简介：在肥胖人群和“三高”病人与日俱增的前提下，无糖食品也越来越受到人们的青睐。但我国无糖食品业刚刚起步，无糖食品良莠不齐，鱼目混珠，因此如何选择、如何食用显得尤为重要。选择不当，不但无益，还可能带来危害。

简介：介绍了以胡萝卜、西红柿为原料,以天然甜味剂取代砂糖,生产无糖型蔬菜冰淇淋的工艺流程,并对其关键技术进行了探讨.该产品集营养、保健于一身,十分适宜糖尿病患者、心血管病人、肥胖者等特殊人群的需求.

简介：阐述了无糖年糕的加工工艺和功能性甜味剂麦芽糖醇的生理特性，以及麦芽糖醇在食品工业中的应用现状，并对使用前景进行展望。

简介：流言：现在越来越多的人懂得食用过多的糖会影响身体健康,于是各种无糖饮料应运而生.很多人觉得这些标注零焦耳的饮料不含糖,可以放心地喝.无糖饮料真的更健康吗？

简介：李大妈是南方人，好吃甜食。半年前，她发现自己特别能喝水，人也明显地瘦了。到医院一查，竟然得了糖尿病。为了自己的身体，她只好不情愿地与甜食“断交”。前不久，李大妈在超市发现有无糖饮料出售，于是买回家当零食解馋。前两天，她到医院复查，结果血糖比以前整整高出1倍。医生告诉她，这是对“无糖食品”不了解而惹的祸。

简介：以麦芽糖醇与蛋白糖复配代替传统的蔗糖，采用真空渗透方法研制无糖杨梅蜜饯。确定的工艺条件为，麦芽糖醇浆液浓度50％，抽空时间20min，充气时间60min，温度40～60℃，蛋白糖用量0．15％，柠檬酸用量0.8％。蜜饯可溶性固形物含量55％以上，残留总糖含量只有3％～5％。

简介：不凡帝范梅勒是世界排名第三、中国排名第二的糖果企业集团，其产品在亚洲一些主要市场占据着主导地位。不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司[以下简称不凡帝范梅勒（中国）公司]是该集团旗下最大的经营实体之一，由上海不凡帝糖果有限公司（1994年成立）和深圳范梅勒糖果公司（1997年成立）合并重组而成。现已拥有1600多名员工，年生产能力超过25000吨；主要品牌有阿尔卑斯、曼妥思、比巴卜、孚特拉、贝洁和魔幻珠等。自2000年以来。不凡帝范梅勒（中国）公司在中国的销售业绩已连续数年保持两位数增长。

简介：本刊讯德国Palatinit公司日前积极参与了6月10-12日在南京举办的第五届中国糖果论坛年会.PaIatinit公司生产的益寿糖是一种能够在硬糖生产过程中以1:1比例代替蔗糖的糖代品,目前它在同类产品中是首屈一指的.

简介：由哈尔滨冠邦食品有限公司联合科研单位、高校共同攻关完成的无糖植脂鲜奶油项目，由哈尔滨市科技局主持通过了科技成果鉴定。该成果是根据市场需求，符合糖尿病患者的实际需要，符合市场需求的发展方向。无糖植脂鲜奶油选料科学合理，符合国家食品卫生标准要求。产品搅打膨胀率高，

简介：北冬虫夏草是我国医药宝库中的一种珍贵药材．在中医药史上．人们都把它与人参，鹿茸并列为三大补品，据中国著名古籍医书记载．虫草以全草入药，性平味甘保肺益肾补精髓、秘精益气、化痰克痨嗽、中医多用于肺结核、慢性肝炎、神经衰弱、肿瘤辅助治疗等。

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简介：摘要：目的 制定三味清热颗粒（无糖）的质量标准。方法：水分测定（烘干法）不超过8%；使用薄层色谱法（TLC），以甲苯-丙酮（4：1）为展开剂，靛玉红为对照品定性鉴别板蓝根、大青叶。结论：所制定的检验方法灵敏、专属性强，重现性好、稳定性高，阴性无干扰，可作为三味清热颗粒（无糖）的质量标准控制方法。

简介：随着传感器发展的不断翻新,第四代无酶葡萄糖传感器因其特定的优势已经成为现在葡萄糖传感器研究的热点之一。如今对于无酶葡萄糖的各种优化也随着新型材料的横空出世取得了很大的进展。该文总结了历年来关于无酶葡萄糖传感器的各项主流研究成果和进展,其中包括基于各种常规材料（金属/金属氧化物/合金/贵金属等）无酶葡萄糖传感器的特点,并重点阐述了基于纳米材料等各种新型结构材料在无酶葡萄糖传感器中的应用,最后对无酶葡萄糖传感器的发展应用趋势及方向做出了展望。

简介：为探讨麻醉及手术中患者是否需要输入葡萄糖溶液，我们对96例正常血糖病人，在麻醉前禁食12小时，观察麻醉及手术中未输葡萄糖溶液情况下的血糖变化，旨在指导手术中的输液。

简介：桂花糖是我儿时的一个甜梦，糖桂花是我成人后的一首美诗。梦与诗交融，汇成自己的桂花情结。八岁那年，娘带我去赏桂，初上满觉陇。从未见过这么多桂花树，挤挤挨挨地站成排、连成片，枝头叶间密层层缀满花朵，多得竞绽成一簇簇，聚成个花球。阳光辉耀，绿叶映衬，透射出的美无以名状。我幼小的心灵霎那被震撼了，—下子就喜欢上了这香气扑面的桂花!

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