简介：本文分别对绿茶的保健作用及保健品的开发做了简单概述。

简介：桑叶是养蚕的重要饲料,但由于桑的代用品人工饲料的工业化生产,不仅使蚕的饲养能力提高了十倍,而且使桑叶大量过剩.在养蚕、绢丝领域多实绩的日本片仓工业化司,利用桑叶开发了桑茶,并已达到了商品化阶段,受到广大消费者的欢迎和青睐.

简介：随着经济的不断发展、生活水平的不断提高，人们饮茶不再局限于传统茶叶，而是更注重保健和功效。以桑叶为原料制成的纯桑茶或以桑叶拼配少量其它药食同源食物制成的复方桑茶是物美价廉的保健饮品，经常饮用能达到防病保健康的目的。

简介：紫苏叶，日本称シソョゥ，为唇形科植物紫苏的叶。紫苏为一年生草本，高60～90cm，上部有白色长茸毛；叶对生，叶片呈卵圆形或圆形，长3～9．5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色。品种可分紫苏，白苏。日本现为白苏，无茸毛，常年栽培于大棚之中，广泛用于调

简介：针对目前茶树病虫害防治过程中出现药害问题，具体描述几种药害的症状，分析药害产生的原因及所造成的严重后果，提出在茶叶生产中如何避免药害的产生。

简介：对茶树的热害现象作了描述，对热害机理作了简要分析，提出了相应的预防、补救措施。

简介：英国谢菲尔大学的科学家表示,饮用绿茶有助遏制关节炎,因为绿茶中含有两种化合物可阻碍破坏软骨的酵素生成。茶一直被视为保健良品。过去研究显示,茶可预防冠状心脏疾病、中风及若干种癌症。但现在谢菲尔大学的研究人员发现,绿茶中有两种化合物:EGCG(没食子儿茶素没食子酸酯)和ECG(儿茶素没食子酸