简介：Maillard反应对食物中的化学变化非常重要，通过普通加热和微波加热两种条件下食物中Maillard反应测试可知：Maillard的早期产物的浓度随温度和加热时间的增加而增加；微波加热对食物的组成影响不大；加热时间和温度比加热方式对食物的化学变化更重要。

简介：微波加热是一种能有效进行热传导的方法，与传统的“由表及里”的加热方式相比，它具有高温快速节能等特点。微波加热已经在生产、生活中得到了广泛的应用。针对微波加热过程中的功率分布、加热负载所吸收的功率、加热效率的问题做了研究。

简介：利用远红外线具有激发水的活性的特长,把它利用在干燥器和加热器上,达到节省能源,使用方便,节省投资,保护环境的效果。

简介：自然界中充满着神奇有趣的科学现象。引导幼儿亲身经历以实证研究为基础的探究过程，不仅有助于幼儿主动建构知识经验，更有助于幼儿提高解决问题的能力，体验科学的真谛。所以。教师要创设能够引起幼儿兴趣和科学思考的情境，投放能够支持幼儿发现的材料，提出有促进作用的问题，采用恰当的指导与反馈方式，为幼儿的探究和发现铺路搭桥。

简介：远程教学“学习小组”的科学设计和有效实施已成为“人才培养模式改革”中重要组成部分,远教工作者为此作出了许多有益的尝试。前不久,天津电大组织了关于开放教育试点专业“学习小组”的探讨与交流。现刊登几位教师、学生的经验与体会,供大家参考。对于“学习小组”的理论研究与实践探索,目前尚属起步阶段,而使我们多样化的“学习小组”在组织形式、交互方式、活动内容等诸多方面能够真正符合远程教育规律、体现开放教育思想,还有待于更加广泛的、更深层次的研究与实践。——本刊记者

简介：吸烟上瘾的生理过程据美国科学家研究，吸烟成瘾的过程大致是这样的：当你吸入第一口烟后的１０秒钟内，烟中的尼古丁便进入血液，随血流到达大脑，像插进锁孔的钥匙一样钻进大脑神经细胞表面的龙古丁受容器，开始刺激脑细胞，并迅速生成肾上腺素等有兴奋作用的化学物质，...

简介：幼儿园课程就是要为幼儿创设做事的条件,让幼儿在做事中获得有益于身心健康发展的经验。＂一日活动皆课程＂,我就课程内容、课程审议、幼儿发展评价谈谈我园一些粗浅的做法：一、课程内容＂优＂我园课程内容一改以往省编教材照搬照抄、拿来就用的现象,调整成省编教材、园本教材、个性活动相融合的方式。

简介：近年来,高等院校已逐渐向网络化、信息化过渡,教学、科研、图书馆等部门的网络建设已经成为高校网络建设的重点.文章主要阐述符合千兆跑主干、百兆到桌面的校园局域网所需设备及组建过程.

简介：此文指出联想在翻译过程中的存在，分析了它的必然性及产生原因，对它进行了分类，并探讨了联想的速度问题，提出了翻译理论与美学理论的结合，从思想切入进行研究的新观点。

简介：建立在对通感的认知机制及其基础的分析之上，本文试用概念隐喻的理论分析五大感官之间的隐喻映射过程，指出五大感官作为具有独特属性的范畴之间的界限是模糊的，具有家族相似性，从而形成概念隐喻。五大感官之间的隐喻映射是有一定规律的，是从源域低级感官到目标域高级感官的映射，用最小的力气提供最多的信息，充分体现了认知的经济性原则。

简介：教学过程包括备课、讲课、批改作业、辅导答疑、考试、带实验、实习等全部教学环节。应集心理学、教育学、行为科学、学习科学、美学之大成。优化教学过程,使教与学形成辩证的统一体,力求最佳教学效果,是教师的天职。

简介：学生自主学习是开放教育学习模式之一，在双主理论和自主学习理论的指导下，教学中教师如何做好自主学习过程的干预是本文探讨的主要内容。

简介：生活在现代信息技术环境中的人群,理应真实地在现代信息技术环境中生活.作为教师,面对网络技术的快速发展,实实在在地更新自己的观念,学习和利用现代信息技术,改善教学过程,探索教与学的新特点,掌握智慧资源开发的有效方法和途径,使自己获得发展,是网络教学中教师应关注的重要问题.

简介：传统观念束缚下编写的教材已经不能适应新型职业教育需求。本文改变传统的学科型教材，设计开发编写了符合学生认知和技能养成规律，体现工作过程为导向的新型教材，该教材基于过程引领、强调知识分散、体现行动导向、加大练习力度、增设评估功能”，具有鲜明的新型职教特色。

简介：随着网络技术的飞速发展，信息检索已成为一种自然的学习行为和解决问题的方式。网络信息检索能力的强弱将会影响个体利用网络的效率和知识获取的效果，因此已成为信息化时代个体应具备的一项基本素质和能力。但是现实中，大多数人的网络信息检索能力还较差，缺乏有效的检索策略，且容易产生心理上的焦虑和疲劳。个体网络信息检索能力受个体心理特征、已有知识与经验、任务特征及选用的网络系统本身等因素影响。在网络信息检索过程中，个体可以采用合作策略、学习或观摩策略、支架策略、检索反思策略和焦虑弱化策略，将要解决的问题或任务通过“社会化——外显化——组合化——内隐化”的过程，完成信息检索，实现知识的增长。

简介：近年来，为发展地方经济，促进城市化进程，各地方政府及房地产开发商均加快了房屋拆迁的步伐。进行此项工程的初衷是为美化城市环境，推动地方经济发展，并在可能的情况下改善城市居民的居住条件，总体来说是一件“利民工程”。然而，每每提到房屋拆迁，似乎抱怨之声远远多于赞扬。“利民工程”何以引得怨声连连，甚至愤恨异常呢？究根溯源，这就要从房屋拆迁背后的“故事”说起了。

简介：从版本考证、文本提示、情节漏洞三方面来看，现在常见的《儿女英雄传》版本很可能经过了多次、多人的修改，而且种种迹象表明，文康写作该书至少是分两个阶段写成的。最初的构思可能只有前二十八回。

简介：汽车运动过程中的受力分析李效民，李中强汽车同货物的质量为Ｍ，在直线轨道上行驶。设轮胎与地面之间的摩擦系数为μ，重心高度为ｈ，前后轮与过重心Ｃ的垂线之间的距离分别为Ｌ１和Ｌ２。空气阻力不计，试对汽车①以加速度ａ行驶，②因突然情况而紧急刹车和③路面倾斜时...

简介：哲学研究范式下的教学过程是一个具有结构意义的客观存在。运用结构主义的原则和方法审思教学过程结构特性,利于我们进一步把握教学过程的职能、运动机制和基本属性,进而从本体上把握使得教学内外关系趋于稳定的教学的独有规定性。

简介：面对我国远程教育快捷的发展情势,业内人士喜忧参半.人们在关注量的扩张的同时,已将更多的注意力聚集于"质的提升".远程教育的教学质量问题引起了中国教育界的高度关注.加强远程教育教学过程管理的呼声骤然升温.为什么要重视远程教育和教学过程,什么是远程教育的教学过程,如何设计,怎样监控,本文对此作了些有益的探索.