简介：我国农产品包括食品科学技术经过近十年发展,整体研究能力显著提高,在谷物、油料、肉、奶、果蔬加工等领域中,一些关键技术如:真空冻干、超微粉碎、真空浓缩等技术已接近发达国家水平;膜分离、超临界流体萃取、微胶囊、无菌灌装、膨化与挤压等先进技术已在食品工业中应用。科技进步,使我国食品工业的整体水平跃上了一个新台阶。

简介：摘要：随着我国社会经济和人们生活水平的不断提升，使得人们对农产品品质的要求越来越高。农产品是加工业必要的原材料，农产品加工业集聚会增大加工业对农产品原材料的需求，稳定了农产品的销售渠道，为农业经济增长创造条件。

简介：近年来，大连以实现农业现代化为切入点，从农业、农村经济和社会发展的实际出发，大力发展以水产品、畜产品、果蔬为主的农产品加工业，加快构建持续、稳定、健康的现代农产品加工体系。农产品加工业的快速发展，为扩大农产品市场、推动农业和农村经济整体效益的提高发挥了重要作用，已逐渐发展成为大连的支柱产业。

简介：摘要：

简介： 摘要：我国自古就是农业大国，农业经济发展对于国民经济水平的提升具有举足轻重的作用。随着时代的进步，工业得到迅速发展，第三产业也不落后，农业经济发展日益受到重视。为了更好的改善当前的经济结构，推动产业结构调整升级，现代化农业技术走进大众的视野。农业现代化实现了技术与农业的结合，很大程度上提升了农业的发展水平，实现了集约化农业生产，但是也随之也出现了一些问题，例如大量农村劳动力被闲置，这样的背景下越来越多的年轻人外出务工，随之更是带来了一系列社会问题。因此，为了解决农业现代化所带来的负面问题，开展农作物深加工变得更加迫切起来。本文对农产品深加工提出了自己的看法和见解，力求帮助更多的农村地区改善发展现状。

简介：一、农产品深加工的重要意义及现状1.发展农产品加工.这是实现农产品质量升级的重要途径,也是我国农产品与发达国家农产品的主要差距.发展农产品加工业可以实现农产品的增值,可以有效地发挥调节生产的"蓄水池"功能,也符合现代快节奏生活的需要.

简介：冬瓜为葫芦科草本植物，味甘淡，性寒，清香爽口，具有利水、清热、化痰、解渴等功效。冬瓜中含有丙醇二酸类物质，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，从而防止体内脂肪的堆积，再加上冬瓜水分高、纤维素较多，产热量低，含钾量高、含钠量低，因此具有很好的减肥功效。本文研制了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果酱和冬瓜丝夹心糖。

简介：

简介：农产品加工业正朝着集群化的方向发展。在界定农产品加工产业集群定义的基础上，分析了农产品加工产业集群的特点。从产业集群成长升级的角度出发，以集群企业问竞合度和集群体对知识的依存度为维度，将农产品加工产业集群模式分为3种类型，并比较了不同类型农产品加工产业集群在集群驱动力、企业规模和价值链等方面的差异。

简介：ISSN1671-9646/CN14-1310/S中国农产品加工业专业媒体http://www.ncpjg.com中国核心学术期刊(RCCSE)中国科技论文统计源期刊中国学术期刊影响因子年报统计源期刊《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生,以及农产品加工企业的经营者为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。

简介：

简介：赔不起嫁妆卖闺女去年初,一位同学告诉我,他要在西南地区给北京的一家报纸建记者站,他如数家珍般地给我介绍报社的基本情况,并描绘了一番发展前景,最后还带着极其崇拜的口吻特别提到,出任他们报社的总编是个老前辈,早在80年代就获得过"年度全国十佳记者"的称号,笔头子十分了得。并问我有没有兴趣加盟,或者跟他去西南一起合作?然而,我也正是从同学最崇拜的这一点上,知道他们这张报纸前景不妙。如果时间倒回十年,我会毫不怀疑同学的总编完全有能力办好一张报纸。因为那时候办报还是一件非常简单的事

简介：2010年,海南畜禽产品加工不断传来好消息,江苏雨润落户儋州,罗牛山食品加工园紧锣密鼓筹备中,潭牛文昌鸡获新加坡4000万只熟产品订单。省农业厅有关负责人说,畜禽产品走向深加工,标志海南畜牧业走向更高层次，带动更多农民养殖增收，加快海南建设全国畜产品出口基地步伐。

简介：淀粉是人民的传统主食，在研究的深入下，产生了各种类型的新型淀粉深加工商品，淀粉深加工产品也得到了越来越广泛的应用，玉米淀粉是众多淀粉之中最受关注的淀粉类型之一。本文就玉米淀粉的结构和性质进行分析，并探讨玉米淀粉深加工产品的应用。

简介：

简介：摘 要：中国水产品的深加工已经起步，但发展仍然缓慢，小包装水产品的市场份额仍然很小。出口水产品的主要品种仍然是冷冻产品、鱼罐头、风干产品和生鲜产品等，且出口值普遍较低。因此，加快水产品深加工已成为当务之急。

简介：草业的发展直接关系生存环境和经济发展。由于各种原因，我国90％的草地已经或正在退化，其中中度以上退化程度的草地为1.3亿公顷(包括沙化、碱化)，而明显退化的草原正以每年0.2至0.3亿亩的速度不断扩大。另外，华北、东北、西北地区有1333.3万公顷农田受到风沙侵袭，每年草原沙漠化、盐渍化达67万公顷。因此，党中央、国务院把调整农村产业结构，大力开展退耕还林还草，特别是把发展种草养畜，推动节粮型畜牧业的发展，提高到发展农村经济，改善生态环境，保持社会稳定的重要战略地位。立草为业，具有养畜、改土、治沙、治坡、涵养水份、美化环境等综合功能。同时将牧草加工成绿色草粉，国内外市场需求量大。从国内市场来看，我国每年生产草产品仅为200万吨左右，缺口很大；国外市场对蛋白质高的商品草年需求量在1000万吨左右，仅亚洲地区就达600－700万吨。目前，日本、韩国、东南亚地区和国家主要从美国和加拿大进口草产品，跨洋远运，费用昂贵，每吨价格在200美元左右，是玉米的一倍。我国牧草资源和劳动力资源丰富，运输便利，具有很强的市场竞争能力。因此投资生产优质绿色草粉将成为“绿色黄金”产业。

简介：《农产品加工》以从事农产品加工的科研人员、专科院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。现向行业内的有识之士征集以下稿件。

简介：《农产品加工》以从事农产品加工的科研人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群.现向行业内的有识之士征集以下稿件：

简介：《农产品加工》以从事农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。现向行业内的有识之士征集以下稿件：