简介：摘要： 本文围绕食品生产中最突出的食品安全抽检监测问题进行探讨，详细介绍了食品安全抽检监测工作的内容，对相关管理部门在抽检监测过程中存在的问题进行分析，并针对相对应的问题给出解决方案，为各级食品安全的抽检监测的落实提供参考。

简介：【 摘要】 食品安全对人们的日常生活与健康产生直接影响。近年来各种重大食品安全问题频发，且食品安全已经成为人们关注的重点，因此人们越来越重视食品安全抽检工作。虽然我国食品安全抽检工作实施年限 不 长，社会各方也努力将食品安全问题当作主要的关注对象，但是近年来我国频发食品安全问题，由此可知当前阶段我国食品安全抽检工作并不完善，且仍然存在较大问题需要解决。基于此，接下来本文就食品安全抽检监测工作的现状分析与建议两方面着手进行研究。

简介：[摘要] 目的：监测辖区内部分食品安全问题，分析危害因素，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及风险管理等提供支持。方法：于2020年收集辖区内50份样品并检测。其中31份进行食品微生物及其致病因子监测，19份食品化学污染物和有害因素检测。结果：食品微生物及其致病因子监测合格率为80.65%（25/31）；食品化学污染物和有害因素检测合格率为100.00%（19/19）。结论：本次食品安全风险监结果显示，辖区内食品化学污染物和有害因素合格率较高，食品微生物及其致病因子监测合格率有待提高。

简介：摘要：食品不仅能够满足人们的日常所需，还能够丰富人们的味觉体验，部分食品企业为了快速提高经济利益而采用危害食品安全的违法行为进行食品生产，对人们的身心健康造成较大的威胁。食品安全检测技术能够通过科学的技术手段，对食品进行一系列的安全检测，避免存在安全问题的食品进入市场，为人们的身心健康建立起坚实的保护屏障.

简介：摘要：伴随着时代与社会经济高速发展，人们对食品的安全越来越受到关注，同时也对其管理工作带来严格的标准。基于此，本文首先介绍了食品污染物的来源及危害，分析了食品污染检测技术研究进展及应用，并结合相关实践经验，分别从食品原材料质量控制等角度，探讨了提高食品质量与安全的有效方法与策略，阐述了个人对此的浅见，望有助于食品安全控制实践。

简介：摘要：近年来，随着我国经济的飞速发展，人们对食品的需求也越来越大，越来越多样化。我国的食品生产业也相应的得到了迅速发展，但是我国经常会出现各种食品安全问题，在危害人民身体健康的同时，也让我国人民对食品生产业产生了信任危机，不利于食品生产业的可持续发展。因此，必须要采取措施控制食品质量，做好食品安全风险分析工作，保障我国人民的身体健康，解决掉当前的信任危机。

简介：摘要：民以食为天，食品是人们生活生产过程中不可或缺的物质，它能够为人们提供丰富的营养以及充足的能量，使得人们能够更好的生活以及工作，若是食品出现安全问题，则会影响到人们的身心健康，因此，食品安全也是当前社会重点关注的问题之一。随着食品安全问题的频发，食品安全风险预防的相关法律制度也受到越来越多的重视，我国政府也要采取科学有效的方法，对相关法律制度的建设予以完善。

简介：摘要：随着社会经济的不断发展，人民群众的生活水平得到了有效改善，饮食结构也在逐渐转变，对于食品的质量要求标准不断提高。且当前食品市场竞争环境较为激烈，一些生产厂商没有坚持质量原则，为了达到经济效益，提高市场竞争力，生产一些假冒伪劣产品，严重侵犯了消费者权益。这就需要加强对于食品的质量与安全控制，及时发现存在的问题，通过一系列行之有效的途径进行解决，严格打击违法生产劣质食品的行为，从而有效提高食品质量安全，保障消费者合法权益。

简介：摘要：食品工程具有较强的综合性，涉及的学科知识较多。现代人类社会的发展离不开食品工程的强有力支持。衡量一个国家经济和科技发展水平的重要指标之一就是食品工程水平。作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量， 因此如何进一步保障人们食品工程 安全，强化食品安全监督和监测管理是全社会人们普遍关注的重点。

简介：摘要：现如今，人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述，其次，如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述，旨在提高食品安全抽检监测的有效性。

简介：摘要：现如今，人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述，其次，如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述，旨在提高食品安全抽检监测的有效性。

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业的发展也有了改善，人们对食品的需求越来越多，越来越高，这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加，部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上，严重影响了食品卫生安全，对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中，也会受到微生物的污染，从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展，目前可对多种微生物进行检测与验定，有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中，真正落实“预防为主，安全第一”的食品安全理念，可为人们的身体健康提供保障。

简介：摘要：近年来，我国食品安全问题日益严峻，利用大数据挖掘技术对食品安全进行有效预警，具有积极的现实意义。本文在简要探讨食品安全风险预警体系整体构建思路的基础上，就食品安全风险预警中数据挖掘的各阶段要点及不同数据挖掘方法的优缺点，进行分析探讨，以期最大限度地发挥大数据挖掘技术在食品安全领域的积极作用。

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业的发展也有了改善，人们对食品的需求越来越多，越来越高，这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加，部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上，严重影响了食品卫生安全，对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中，也会受到微生物的污染，从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展，目前可对多种微生物进行检测与验定，有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中，真正落实“预防为主，安全第一”的食品安全理念，可为人们的身体健康提供保障。

简介：摘要： 随着信息技术的不断进步，国家对于食品安全风险问题愈加关注，且受到了社会各阶层的重视。对此，要求管理人员和管理部门不断完善相关的食品质量监管制度，提高食品监管标准，降低风险防范机制，改善食品质量管理中的不合理问题，使监督管理部门及时调整工作进度，实现食品安全管理的长效化。

简介：【摘要】为能有效提升食品的安全，在食品加工过程中就要能够保障规范化落实，从整体上提升食品加工的质量水平，为实际食品加工工作的有效推进起到积极促进作用。基于此，本文主要从理论层面就食品安全的影响因素以及食品加工规范的影响和强化规范的措施详细探究。

简介：摘要：随着当下经济的发展，人们的生活水平提高了不少，对于食品的需求也越来越大，各种各样的食品开始生产、销售，当食品安全问题出现时，人们才逐渐认识到食品检测的重要性。那些质量不过关的食品，会给人们的身体健康造成非常大的危害，所以要保证食品检测工作能更有效的开展，需要进行深入研究。

简介：摘要：从食品安全角度来看，我国许多食品中都添加了添加剂，这也是经常发生的一种情况，而不规范添加食品添加剂会威胁人们的身体健康。因此，我国相关部门在努力提高食品检验技术，弥补各种缺陷并解决潜在问题以取得更好的结果，为人们提供健康、安全的食物。食品检验技术具有非常严格的规格和标准，可为食品安全提供综合保障。

简介：　　摘要：随着生活水平的提高，人们更加注重品味、注重生活的质量，力求活得精致，对食物的要求上也是这样，人们更加注重食物的外观，那些外观精美的食物更能获得人们的芳心。此外，人们对食品的质量也更加看重，力求健康和养生， “绿色食品”、“食品安全”逐渐成为炙手可热的词汇。鉴于当前社会对食品安全的重视，本文主要分析我国食品安全体系中存在的有关问题，并提出具有可行性的相关建议。

简介：摘要：食品安全是人们生活中接触最多的话题之一，引起了人们的高度重视。笔者对食品安全的重要性以及食品安全存在的问题等进行分析，指出食品检测对食品安全而言的重要性，通过利用如色谱技术、光谱技术等科学手段可以将食品中的残留农药等有害物质准确检测，为食品安全监管提提供了科学依据，对改善人们的生活有重要意义。