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食品安全风险监测报告分析

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摘要 [摘要] 目的：监测辖区内部分食品安全问题，分析危害因素，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及风险管理等提供支持。方法：于2020年收集辖区内50份样品并检测。其中31份进行食品微生物及其致病因子监测，19份食品化学污染物和有害因素检测。结果：食品微生物及其致病因子监测合格率为80.65%（25/31）；食品化学污染物和有害因素检测合格率为100.00%（19/19）。结论：本次食品安全风险监结果显示，辖区内食品化学污染物和有害因素合格率较高，食品微生物及其致病因子监测合格率有待提高。

DOI wjvo597947/5003326

作者高艳琴

机构地区青海省海东市乐都区疾病预防控制中心青海省海东市 810700

出处《药物与人》 2020年10期

关键词

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2021年01月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）