简介：摘要食品安全问题与人们的日常生活关系密切，在社会经济快速发展的同时，人们越来越重视食品安全问题，由食品污染所导致的公共卫生安全问题属于全国性问题。城市化发展带来的环境污染以及新技术原料的应用，导致食品安全问题日益复杂、多样，对社会经济发展造成了巨大的影响。对于食品安全检测来说，需要积极引进专业化食品安全监管人员，贯彻落实社会主义人才强国战略，这样不仅能够解决食品安全问题，还能建设一支优秀的食品安全监督管理人才队伍。

简介：摘要随着我国社会经济的发展，人民生活水平不断提高的同时，在饮食方面也面临着巨大的风险，人们对于饮食卫生安全问题的重视力度越来越大，食品安全已经成为国家管理的重要内容之一。本文所探讨的主要内容是新体制下飞行学院食堂食品安全风险分级管理，从而更好地促进学院食堂建立健全风险管理体制。

简介：摘要“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

简介：摘要随着社会经济的发展，我国对食品安全管理越来越重视。食品安全管理是保障食品质量与安全的一项工作，该工作与人体安全密切相关，受到了广泛重视。食品安全管理需要对食品产业链的每个环节进行管理，排除安全隐患，但实际上食品安全管理工作存在明显缺陷，管理效果不理想，出于食品安全考虑，本文对食品产业链中的食品安全管理问题进行了分析。

简介：摘要民以食为天，在人类的生活当中食品是生命延续的保障。食品安全管理就是食品生产消费环节当中的卫生安全管理，这个问题涉及到企业生产者的生产安全问题，消费者的消费行为问题以及政府国家对于食品安全管理等多方面的知识。在人类物质生活越来越丰富的年代，食品安全问题也逐渐的暴露出来了，为此，本文就企业食品安全行为、消费者食品安全行为以及政府的食品安全管制行为等做了些简单的研究，希望对有需要的人士能够提供一些帮助。

简介：摘要在经济条件迅速发展的同时,食品安全问题已成为社会各界关注的焦点,食品安全与人体健康紧密相关,做好食品安全监管工作具有重大意义。通过食品监管能够对食品作出检测和安全风险评估,从而杜绝食品安全隐患,避免不合格食品危害消费者身体健康。鉴于此，本文就我国食品安全现状进行分析,并阐述了食品安全检测技术在食品安全监管中的作用。

简介：摘要随着经济的迅猛发展和居民生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越关注。随着各类食品添加剂的广泛使用，农药残留问题逐渐成为食品污染中的重要问题。目前，传统的食品安全管理体系不足以能处理当前的食品安全问题。

简介：摘要食品的安全性历来受到国际社会的关注，它不仅与消费者的健康息息相关，而且关系到国际食品贸易的发展与繁荣。近年来，不断出现的食品安全问题，使食品质量的安全性已成为人们选择食品优先考虑的因素，落实食品生产（加工）的监控机制已成为国际间的发展趋势。为确保食品安全卫生，目前HazardAnalysisCriticalControlPoint（简称HACCP）系统在世界各国已被广泛的应用于各种食品产业，且推行迄今已具相当成效。随着我国加入WTO，食品工业面临着拓宽国际市场的发展机遇，也面临着全球一体化的严峻考验。食品工业要尽快与国际接轨，学习、借鉴国际食品安全的先进理念与法规是当务之急；食品工业要加快发展步伐，改造和构筑我国食品安全的质量管理体系。

简介：

简介：摘要公众参与食品安全社会共治是控制风险的重要环节。目前我国尚未形成完善的食品安全公众参与法律机制，已构建的信息公开制度、公众举报制度初见成效，但机制运行中存在公众参与层级低、缺乏信息反馈机制等问题。

简介：摘要大豆蛋白粉的营养丰富，是一种用途十分广泛的食品原料，但大豆蛋白粉很容易出现微生物超标的现象，因此以其为原料生产的食品存在质量不合格的问题，既而对食品企业的效益和消费者的健康产生不利影响。这是一个多年来一直困扰大豆蛋白粉等粉质食品原料的问题。

简介：摘要近些年来社会发展进程不断加快，人们的生活质量不断得到提高，有关食品安全的问题得到了社会各界的广泛关注。食品安全问题在生活中层出不穷，问题的种类也在不断增多，为了确保食品的质量和人们的饮食安全，相关的检测技术应运而生，例如现代生物传感器。在本文中，就将围绕生物传感器在食品安全检测中的应用展开相关分析。

简介：本文在对食品安全问题及其重要性分析基础上，对农产品农药残留检测中所应用的食品安全检测技术以及应用现状、改进措施等进行研究，以为有关实践及研究提供参考。

简介：摘要伴随近几年食品安全事件频发，食品安全已逐渐成为民众关注重点。目前食品安全管理体系无法对民众对食品安全所提出的需求予以充分满足。传统管理体系中，一旦产生食品安全问题，即便为管理者也无法对问题产生根源予以明确，影响管理质量。而借助物联网技术引入，则可对食品冷链物流中各环节予以有效管理、监控，以便找出问题产生根源，借此也可从本质上对冷链食品安全现状予以改善。

简介：摘要随着我国煤矿开采技术的提高以及煤矿规模的扩大,煤矿的深度开采安全因素越来越复杂,这都给矿井建设增加了难度。地质、应力、巷道支护、涌水和通风等问题是制约煤矿安全建设的问题。对矿建工程安全风险的管理迫切需要加强,不仅是要把现代科学风险管理的技术手段应用于煤矿项目,还需要将更多的管理方法进行系统汇总研究,扩大矿建工程风险管理体系的应用内容,以此来确保煤矿高效、稳定、持续发展。

简介：摘要地铁施工建设中，由于受到各种内在、外在以及其他不可控因素的干扰和影响，致使地铁建设是一个高风险的施工项目。因此，使用科学的、完善的监测技术对地铁施工场地进行监测，并做好相应的安全风险管理是保障地铁项目能顺利进行的关键。

简介：摘要地铁设施的建设是非常繁杂的，其作业范围通常处于地底。因此，常规的安全管理模式并不适用于地铁项目的施工中。通过对地铁施工中围护结构桩顶水平和竖向位移监测、支撑轴力监测、围护结构深层水平位移监测这3种监测技术的介绍，引出了对地铁安全风险管理的讨论，并提出加强地铁施工项目的安全监管、完善预警机制及应急管理、强化施工现场安全管理的风险管理方式。

简介：摘要随着人们生活品质的提升，人们对衣食住行的质量要求也越来越高。其中食品中，与食品密切接触的包装材料成为人们的关注焦点，因为随着人们对食品安全、身体健康的关注度越来越高，所以无菌包装将成为食品包装材料的发展趋势。本文将从食品保鲜无菌包装的概念种类开始探讨，旨在对食品保鲜无菌包装材料前景以及未来可能面临的风险进行分析，并结合现有认识提出合理化建议。

简介：摘要随着我国科学技术的不断发展，核技术对我国工业、医学以及国防等方面都起到了良好的推动作用。但是，应用核技术时会生成核辐射，由于辐射环境中存在大量有害生物与介质，对辐射监测技术人员的生命安全构成一定的威胁。因此，为了保证相关从业人员的生命安全，需要不断针对核辐射监测与防护措施进行优化革新。本文针对辐射监测技术人员辐射监测与防护问题进行研究，首先介绍了辐射环境的概念及其对人体生命健康所造成的影响。其次指出监测技科学抵御辐射的基本要点，最后针对辐射环境提出全面具体的防护措施，希望对广大辐射监测技术人员的生命健康提供稳定保障。

简介：摘要大坝安全监测工作是保证水库工程安全运行的重要手段。针对我国小型水库工程规模小、经济条件差、人员素质相对较低的特点，开展安全监测技术研究很有必要。本文就水库大坝安全监测进行分析。