简介:博克啤酒起源于德国,是德国典型的啤酒类型之一,为高浓度贮藏啤酒。这类啤酒虽有Weizenbock小麦等艾尔型,但多数仍为拉格型,如巴伐利亚淡色拉格PaleBock、慕尼黑深色拉格啤酒DunklerBock,还有色度更浓的双倍博克Doppelbock、冰黑博克Eisbock等。博克'Bock'在德文中的意思为'公山羊',它并不是指饮用了大量博克后,走起路来人飘飘欲仙,像山羊不断冲撞那样,而是指烈性啤酒。博克名字的起源最大可能
简介:将棉/莫代尔混纺样品和棉/莱赛尔混纺样品分别参照标准GB/T2910.6—2009和AATCC20A—2010进行定量分析测试。棉/莫代尔混纺样品中的莫代尔纤维在两种标准的测试试剂中均完全溶解,测试分析得出的混纺比例与其原纤维组分比例接近。棉/莱赛尔混纺样品参照GB/T2910.6—2009标准先置于甲酸/氯化锌溶液,将残留纤维洗净后在显微镜下观察,未发现莱赛尔纤维,且测试分析出的混纺比例与原组分比例接近;参照标准AATCC20A—2010进行测试,先将样品置于59.5%的硫酸,后将残留纤维洗净在显微镜下观察,发现有部分莱赛尔纤维残留,测试出的混纺比例与样品的纤维组分比例相差很大,超出标准允许的范围。
简介:澄清技术是葡萄酒加工中最重要的工艺技术之一,果胶酶澄清葡萄酒,具有效果显著,简便,以及快速等特点。由于慕萨莱思葡萄酒中含有果胶等物质,使得慕萨莱思葡萄酒容易浑浊,产生沉淀,严重影响葡萄酒的质量。用果胶酶进行单因素澄清实验和最优澄清工艺的研究。结果表明,果胶酶用量为0.10~0.20mL/L,酶解pH3.5~4.5,酶解时间90~150min,酶解温度35~45℃,的条件下对慕萨莱思进行澄清,透光率达84.4%。以单因素实验为基础,通过正交试验确定果胶酶对慕萨莱思澄清的最佳条件是:果胶酶用量0.10mL/L,酶解时间90min,酶解温度40℃,酶解pH4.0。