简介：全世界所有城市住房单位的18％（约1．25亿单位）是非持久性建筑，所有住房中，至少25％（1．75亿住房）没有达到城市建筑标准。实际上，这个数字可能还要高出很多。

简介：

简介：摘要：2020年，我国的脱贫攻坚战取得全面的胜利，但不能忽视的是，我国食物浪费量相当惊人，浪费量约为每年1700万至1800万吨。因此，食物银行作为国际上针对食物贫穷与食物保障不足的一项重要反贫困策略，在外国发展形式一片大好下被引入我国。但由于中国的特殊国情和社会背景，食物银行在我国本土化的过程中遇到很大的阻力，发展相对停滞。本文找寻食物银行本土化推进缓慢的原因，尝试创新传统管理模式。基于高校管理视角下，背靠高校志愿体系，以线上线下相结合的运行模式为特色，进行高校食物银行模式的探讨，为食物银行在我国的发展提供新思路。

简介：提到食物保鲜，人们第一时间想到的似乎只有冰箱。不过在没有冰箱、或者不适合用冰箱的情况下，有没有能让食物在常温下长时间保鲜的方法呢？FoodFreshnessCard食物保鲜卡或许能解决这个难题。它使用起来非常简单，

简介：摘要：在2020年度，我国食物与营养的总体发展目标战略重点体现为改善居民日常膳食结构、提升居民食品消费水准、促进居民形成良好与健康的饮食习惯。按照食物与营养的总体战略实施与发展思路，相关部门必须要准确认识食品与营养发展规划的宗旨目标，督促并且引导城乡各地居民增强食品营养健康意识，促进健康的日常饮食结构与饮食习惯形成。

简介：摘要：及时摄取食物中不同的营养成分，可以满足人体生存的必备需求，为了提高食物口感及营养成分的利用价值，必须明确不同烹饪方法在食物加工中对食物内营养成分造成的影响，才能有针对性的制定食物烹饪中保护营养成分对策。所以，有必要研究烹饪方法对食物营养成分造成的影响及保护策略。

简介：摘要：自党的“十八大”以来，我国始终把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观。我国随着粮食加工业的快速平稳发展，进一步强化了粮食市场，延伸了粮食产业链，并形成了多元化的产业主体，在此背景下确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。虽然我国粮食加工产业规模居世界前列，但在基础设施建设、技术创新、产业积聚、现代物流布局等方面仍较落后，如何持续推进农业供给侧结构性改革，提升现代粮食物流水平，完善粮食安全保障体系则成为当前发展的重点。鉴于此，文章结合笔者多年工作经验，对信息技术在粮食物流系统中的应用提出了一些建议，以供参考。

简介：摘要：传统蛋白质食物营养的评价基本上是基于氨基酸的利用率进行，并未考虑其健康效应，导致评价体系存在一定的局限性。对此，本文概述了传统蛋白质食物营养，分析了传统评价体系所遇到的挑战，并提出了应对挑战的建议，希望能够为相关单位与人员提供参考。

简介：

简介：摘要：以西方营养学为基础，构建食物营养评指标价体系，能够进一步确定不同食物中蕴含的营养价值，这样便可根据营养价值对食物展开精准分类，为社会大众提供更多高营养食物。基于此，本文先西方营养学进行概述，继而基于西方营养学构建食物营养评指标价体系，最后针对食物营养评指标价体系构建指明几点启示，以供参考。

简介：摘要：良好的烹饪方法可以促使人们品尝鲜美的食物，还可以促使人们可以获得更多的营养，因此对于人们而言营养是确保人们身体健康的关键。但如果在烹饪过程中烹饪方法错误容易降低食物本身的营养成分，同时还会造成对食物的浪费。基于此本文主要分析烹饪方法对食物营养成分的影响和保护措施，在实际分析过程中需要先明确加工对食物的影响，后分析烹饪方法对食物营养的影响，最终才可规避错误烹饪方式对食物的影响概率。

简介：摘要：饮食文化与食物可持续发展是当前社会热点话题之一。随着人口的增长和资源的有限性趋于明显，我们面临着如何满足全球不断增长的粮食需求、保护生态环境、促进与地方文化的传承等一系列挑战。基于此，本篇文章对饮食中的饮食文化与食物可持续发展进行研究，以供参考。

简介：摘要食物中毒发生后，采样是否及时和完整，是否有代表性，是影响食物中毒实验室诊断结果的重要因素，而实验室能力和效率是影响食物中毒实验室诊断结果的关键。为了提高食物中毒原因的查明率，控制食物中毒的发生，保证食品卫生质量，保障人民身体健康，必须加强食品卫生监督，采取有效控制措施。基于此，本文对细菌性食物中毒的微生物学检验进行分析。

简介：摘 要：活性污泥是污水处理厂生物处理工艺的功能主体，活性污泥中微生物群的种类、数量及活性是提高污水处理能力与效果的重要基础。在适宜的条件下，活性污泥系统中可以生长出大量的原生动物和后生动物等微型动物，这些微型动物在活性污泥中起着捕食者的作用，它们可以通过捕食，将污泥转化为能量、H2O和 CO2 等，从而使污泥量减少。而利用微生物的相互作用进行污泥减量化的研究对污水处理厂的污泥控制问题有着重要的现实意义。因此，对污泥减量化处理的内在机理以及碎屑食物链作用大小的研究，必将有着重要的理论意义。

简介：

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简介：摘 要 新媒体技术的发展打破了权威对知识与信息的垄断，降低了信息发布和传播的门槛，开放的网络环境中产生了大量的谣言信息，其中健康话题尤其是与个人生活紧密相关的食品话题成为了谣言的重灾区。因此相关专家学者开始在微博上进行辟谣，引导大众树立正确的健康观念。本文通过总结范志红和顾中一两位专家学者在健康传播中作为信源的可信度及其辟谣的形式和特点，归纳其说服策略。