简介：

简介：“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来”，唐朝诗人贺知章这首《回乡偶书》家喻户晓。

简介：流言：超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖，这些食品有没有安全保障？还能吃吗？真相：临近保质期的食品（临期食品）还在保质期之内，所以质量有保障。在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国等都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。

简介：今天，胡萝卜、西瓜、土豆、辣椒、玉米这些食物在我们的饭桌上司空见惯，但其实这些东西都是舶来品，而非中国本土产品。它们的名字一般都有比较鲜明的特点，比如带着“胡”字头的胡萝卜、胡瓜（黄瓜），大都是在汉魏时期由西域地区传人中国的；“番”字头的如番茄、番椒等，大多是宋朝到元明时期传人中国的；而“洋”字头的则是在清代、近代时期传人，比如洋芋、洋葱、洋白菜等。

简介：

简介：在刑警中有这么一群特殊的人,每当他们出现在一个犯罪现场时,总是戴着手套和口罩,他们的装备也不是先进的武器,而是一个装着各种稀奇古怪玩意儿的铁箱子,他们——就是从事痕迹检验工作的刑警。你要想知道痕迹检验是什么？刑警们又是怎么利用痕迹检验技术破案的？那你就必须得了解侦查学中这门特殊,但又无比重要的学科——痕迹检验学。

简介：“纺织品检测”是中职纺织专业的理实一体课程，重在实训，基于微课为载体，利用现代信息技术丰富“纺织品检测”的课程表达方式，探索提高中职学生学习效果的方法。

简介：“哦，老虎，你要吃我是吧？我告诉你，几十年前你要吃我，我可是细皮嫩肉味道鲜美，还是绿色食品：可这些年来，我各种各样的添加剂都没少吃，假酒没少喝，各种各样有毒的气体我也没少吸，你要吃我就等于吃毒药!”——这是今年央视春晚相声《新虎口遐想》的一句台词。

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简介：摘要本文主要对机械自动化在食品包装领域中的应用展开了探讨，详细阐述了食品包装机械自动化控制的必要性，给出了食品包装机械自动化控制的有效途径，并分析了食品包装机械自动化控制的发展方向。从自动化技术应用的角度来看，我国的食品机械工业与国外发达国家的差距还比较明显。

简介：通过对《食品法规与标准》课程性质、大纲要求、教学内容以及本课程对食品安全专业的重要性的了解,做出分析。同时基于本人在教授本门课程时遇到的困惑与感受、提出自己理解与建议。

简介：摘要笔迹检验鉴定意见作为科学证据的一种，具有双重价值——法律价值和科学价值。对笔迹检验鉴定意见的审查站在不同的价值视角会有完全不同的具体审查内容，而实践中常常不注重这两种证据价值的区分，导致审查内容的不完善和具体审查过程的混乱。将笔迹检验鉴定意见的审查内容在科学性和法律性两方面分别细化明确，既能保证鉴定意见的形成过程符合相关法律法规的程序性规定，又能保证鉴定意见的高度科学性。

简介：对数据的处理及计算,是数学核心素养中的内容,课改后高考题加大对实际应用能力考查的力度,而教材的统计部分就是其中针对这方面的考查,统计的核心是数据分析,尤其是独立性检验,这一节数据比较繁多,计算量较大,学起来比较枯燥、乏味.如何把握好这节课的教学,使课堂变得生动有趣,而且能吸引学生主动参与,变被动为主动,使得学生能成为课堂的主人,还能体会到成功的喜悦,需要教者从每个环节下功夫.（1）首先,制订可行的教学目标,分清重、难点.（2）制作卡方公式推导的小微课.（4）课前引入的例子的选择.（5）本节课内容,包括小组合作探究题及练习题的配置.（6）课堂小结.（7）作业布置.

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简介：摘要加强校园及周边食品安全监督管理，关系到广大师生身体健康和生命安全，本课题组成员通过深入调查研究，了解了目前我县校园及周边食品安全的现状，查找了存在的问题，从组织领导、健全制度、加强培训、加大宣传、强化监督等五个方面就加强校园及周边食品安全管理提出了建议和对策。

简介：针对食品安全学教学过程中存在的问题，提出对该课程的教学内容、教学方法及考核方式等内容进行改革与创新的措施。通过优化整合教学内容，采用以任务、案例为引导，激发学生自主学习的教学模式，同时采取全过程考核方式，极大地提高了学生学习的积极性，加强了课堂教学效果。

简介：教学实验室是高校培养大学生动手能力的重要场所，但学生人数多、流动性强、安全意识薄弱，对其管理难度大，因此实验室安全问题也变得更加重要。本文主要从实验室的结构设计、实验功能区的划分、实验室安全管理制度和实验室安全培训机制等几方面来探讨食品学院实验室安全管理工作。

简介：在创建“双一流”的背景下,获取国际标准认证是与国际教育水平接轨、跻身于世界一流的途径之一。本文介绍了当今世界范围内食品类高校的申请获得IFT认证的现状,并结合2016年天津科技大学获取美国食品科学家协会IFT教育认证的实践经历,以2011版现行IFT认证标准为基础,从前期材料准备、网上提交申请、远程电话答辩、提交年度报告等环节,解读食品类高校申请IFT国际认证的申请过程及注意事项,为我国相关院校今后申请食品专业IFT认证提供参考。

简介：主要探讨在中职食品生物工艺专业教学中实施信息化教学的重要性,结合目前的教学进展,提出针对性较强的增强信息化教学效果的相关措施和方法。

简介：针对目前食品冷链物流企业绩效评价过程中存在的问题,提出应用层次分析法（AHP）构建食品冷链物流企业绩效评价指标体系及其指标权重,建立基于BP神经网络的食品冷链物流企业绩效评价模型,采取人工鱼群-蛙跳混合算法（AFS-FLA）训练优化BP神经网络结构参数.仿真实验结果分析表明：该评价方法大大提高了食品冷链物流企业绩效评价的客观性、快速性和精准度.