高温瞬时灭菌生产瓶装啤酒探讨-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2006-01-11

作者: 李兴权

轻工技术与工程 >发酵工程

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高温瞬时灭菌很多年前就已经在桶装啤酒生产中广泛应用，但在瓶装（包括听装）啤酒生产中却鲜有应用。

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啤酒生产瓶装啤酒瞬时灭菌高温应用桶装

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