10°P苦瓜啤酒的生产-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2004-05-15

作者: 周吉涛;王秀雨;韩家林;张静

轻工技术与工程 >发酵工程

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新鲜苦瓜经加工处理制成苦瓜液,滤酒时添加到滤酒管道中,添加比例为800g/m3,糖化、发酵和10°P啤酒生产工艺同.

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苦瓜啤酒生产工艺苦瓜液过滤工艺控制

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