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速冻糯玉米汤圆品质的影响因素

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摘要着重探讨和论述了影响速冻糯玉米汤圆的几种因素。

DOI 3j73wyew41/1407053

作者朱传合;明永华

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2002年1期

关键词速冻汤圆糯玉米品质

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2002年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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