简介：分析了速冻水饺和速冻汤圆生产过程中产生缺陷的原因,并通过添加变性淀粉对缺陷进行了改善.

简介：近年来，我国冷冻食品产业随着市场需求的增加而迅速发展，前景看好。速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式点心之一。作者就速冻汤圆的加工制作与贮存等工艺过程作一概述。

简介：介绍了一种通过添加速冻汤圆改良剂，能提高速冻汤圆面皮质量的新工艺，以及按新工艺生产速冻汤圆的优点。

简介：着重探讨和论述了影响速冻糯玉米汤圆的几种因素。

简介：研究了不同糯米粉粒度、粉质粘度、粉团配方、冷冻蒂件等对速冻汤圆品质的影响，以提高速冻汤圆感官品质，解决速冻汤圆的开裂问题。

简介：元宵节前后，河南速冻汤圆热销全国许多城市。来自福州的调查显示。今年该地汤圆市场

简介：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”每年证月十五，家家户户都会做汤圆，做出来的汤圆不仅好看，还好吃哩。我这个吃货当然不会放过如此美味的食物。

简介：

简介：快要过年了,家家户户都忙着准备年货。外公买了一袋面粉。说:“今天我们要做汤圆!”我和姐姐一听,马上叫起来:“哦!太好了,我们可要大显身手喽。”外婆先将面粉、热水按照一定的比例和在一起,使劲地揉捏,不一会儿,面粉变成了一个大面团。

简介：你们喜欢的花都开在枝头吧？我喜欢的花却开在碗里。爷爷奶奶家门前有两棵桂树,它们和爷爷一样高,和奶奶一样胖。奶奶告诉我,左边的那棵是金桂,右边的是银桂。＂它们有什么不同呢？＂我问。奶奶说：＂等它们开花后,你就知道了。

简介：又逢元宵节,大家很高兴。迎来元宵节,想到汤圆,忽然怀念起外婆来,怀想起童年时外婆给我做汤圆吃的情景来。汤圆的味道,就是童年的味道、外婆的味道,在我心里泛出来,越来越浓。

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简介：今天是元宵节。我对妈妈说：“妈妈，我想吃汤圆。”妈妈说：“好的，吃了汤圆我们一家团团圆圆。”说着，妈妈就到厨房去煮汤圆。

简介：同学们，你们都吃过汤圆吧？今天我吃的汤圆可跟外面卖的不一样哦!因为那是我跟妈妈一起做的。

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简介：在我国，很早就有把正月十五作为一个节日来庆祝的风俗。但一开始，人们在过这个节的时候，主要的活动是点花灯、猜灯谜。因此，那时古人把元宵节叫做上元节或灯节。那么，人们是从什么时候开始在这一天做元宵、汤圆来吃的呢？

简介：印象中,卖汤圆总是小本生意,但有人却把汤圆卖到了维也纳,并在国外打开了自己的经营局面.从打工仔到拥有自己的餐馆,再到年赚百万,并"卖出"个世界烹饪大师,他们就是重庆人张国柱、邓采妹夫妇--奥地利"老四川饭店"的老板.

简介：今天，我和妈妈在家搓汤圆儿。我抢着准备好了汤圆粉，便和妈妈一起和面，把和好的面搓成一个个小圆子，然后把小圆子一个个放到开水里。

简介：“正月十五闹元宵”，又是一年月圆夜。那圆圆的月儿啊，如同一只明亮洁白的大玉盘，无私地将银光洒向大地，也使在外的游子们寄托了无限的思念……