简介：概述了钙蛋白酶系统结构、功能及其对肉品嫩度的影响。

简介：关于中国台湾新竹地区首屈一指的大鸽，会——新竹东区信鸽协会电子报进系统发生故障的事件已被炒得沸沸扬扬，有的鸽友甚至绘声绘色地直指是鸽会作弊。总之，众说纷纭，为了满足广大鸽友的求知欲望，并求得公正客观的报道，本刊对此事件进行了初步调查。现将调查情况简单介绍如下。

简介：

简介：近年来，猪非病源性呼吸系统疾病（即非病源微生物引起）在广大农村和部分规模养殖户中时有发生，并呈逐年增多之势，虽用多种抗生素类药物治疗，但疗效甚微或没有效果，据此，笔者认为，造成猪非病源性呼吸系统疾病增多的原因可能与下列因素有关，在此提出，仅供参考：

简介：近年来，国家出台了一系列畜牧业发展扶持政策，为促进畜牧业持续健康发展、保障市场供应、促进农民增收发挥了重要作用。我省是畜牧业大省，抓好各项畜牧业发展扶持政策的宣传和贯彻落实工作，对于我省加快发展现代畜牧业，助农增收具有重要意义。为更好地宣传推广我省的畜牧业发展扶持政策，我刊特开设“政策之窗”栏目，该栏目主要针对我省畜牧业发展扶持政策进行解读和要点分析，希望能为我省畜牧业发展扶持政策的贯彻落实创造良好的舆论氛围，并为广大畜牧从业者更好地了解、掌握政策，受益于政蓑，起到指导作用敬请广大读者持续关注。

简介：当今社会食品安全问题事件频发,食品安全形势非常严峻.近年来政府已开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全防线.饲料和畜产品安全作为食品安全链的源头,却至今尚无构建安全与预警系统的完整模式.笔者将地市级政府饲料和畜产品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警预报三个模块,对地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建进行了探讨.

简介：为进一步加强兽医系统实验室管理，提高兽医系统实验室检测能力，按照《农业部2012年兽医工作要点》和《兽医系统实验室考核工作实施方案》有关要求，2012年农业部继续在全国范围内组织对兽医系统省、市、县三级实验室分级实施检测能力比对工作。日前，由中国动物疫病预防控制中心具体承担的兽医系统省级实验室检测能力比对工作已圆满完成。

简介：9月27日,全国奶业振兴工作推进会议在内蒙古呼伦贝尔市召开,中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调,要深入贯彻习近平总书记关于奶业振兴的系列重要指示精神,按照党中央、国务院部署,优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,不断提高奶业发展质量效益和竞争力,为决胜全面建成小康社会提供有力支撑。

简介：在“如何做好奶牛群体繁殖工作”系列文章的第47篇“过去20年美国奶牛生产医学领域都有哪些重大进步？”中曾陈述：原奶质量管控是期间20项重大进步之一。原奶质量管控实际涉及到食品安全生产。在发达国家．绝大多数奶牛场原奶质量管控的具体目标是：

简介：近年来食品安全恶性事件频频出现。民众渐黼弓之乌”。“成都云计算中心生猪溯源监管系统”一经推出，不仅让更多地老百姓吃上了放心肉，也让我们看到中国云计算产业应用发展的希望。曙光公司将高不可攀的云计算切实落实到老百姓的菜篮子中。让云计算变得触手可及。

简介：2009年11月12日至12月8日，由总参军务部牵头组成种犬采购团，赴德国、英国等国家为全军引进了一批优良种犬，成功实现了我军种犬第五次换代，作为经历这次种犬引进全过程的参与者，笔者结合这次经历谈点认识供大家参考。

简介：走过千千万万的牛场．千千万万的牛场负责人会告诉你千千万万的牛场管理要点，各有不同。简简单单的问一下场长们让牛“吃什么、怎么吃”，其知识要点，管理细节，就足以让场长们写出一本新华大字典厚度的个人经验总结。管理专家们一直强调“复杂的事情简单做”，牧场管理者们却总在管理中各种“堵漏洞”，为的就是让奶牛吃到配方师的精心调制的佳肴。

简介：为有效防控重大动物疫病发生，确保畜牧业持续健康发展，安徽省在认真贯彻国家一系列相关工作部署的基础上，立足安徽省情和防控工作实际，坚持改革创新传统，提出了“加强基层动物防疫员队伍，筑牢疫病防控第一道防线”，并逐步试点推广。2005年，安徽省在全国率先启动村级动物防疫员队伍建设，首批选择畜禽饲养量较大、动物防疫工作基础较好、

简介：

简介：各省辖市、省直管试点县（市）畜牧局：为深入贯彻落实《河南省人民政府办公厅关于加强乡镇或区域性动物疫病防控畜产品质量安全监管体系建设的通知》（豫政办[2011]108号）精神，加快建立健全乡镇动物疫病防控和畜产品质量安全监管体系．结合我省实际．提出以下意见。

简介：上期讨论专门强调了初乳中高含量维生素A和E，以及母源细胞对哺乳犊牛自身免疫系统成熟和具备完整功能的重要性。那么，还有哪些因素对此会有影响呢？