简介：以西番莲和罗汉果为原料，对西番莲罗汉果复合低糖饮料的加工工艺及技术要点进行了研究。确定最佳配方为：罗汉果浸提液与西番莲果汁体积比为3：1，蔗糖添加量5．0％，柠檬酸添加量0．02％；确定最佳的澄清方法为冷冻-离心澄清法。

简介：高原圣果沙棘制品有限公司是目前世界上最大的沙棘制品生产厂商。产品涵盖沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黄酮、沙棘果粉、沙棘原汁、沙棘浓缩汁，以及各种沙棘提取物的复合胶囊和沙棘提取物的化妆品等。沙棘果油一般只是经过离心、压榨或发酵而获得的，这种油称为毛果油。高原圣果沙棘制品有限公司经过多年的研究，研制出一套独特的加工工艺，将毛果油再经过去杂、脱酸、脱水、脱胶、脱色、脱蛋白、脱过氧化物等工序精制，由此获得的沙棘果油色泽纯正，富含人体所必需的不饱和脂肪酸、维生素E、类胡萝卜素等营养成分，堪称沙棘果油中的极品，深受广大中外客户的青睐。

简介：2009年危地马拉杧果种植户拟出口杜果450万箱，主要原因估计是由于危地马拉农业部与美国农业部签署了出口协议。促进了危地马拉柱果出口。据危地马拉出口商协会（GumemalanAssociationofExporters）公布的统计数据，2008年危地马拉出口丰亡果410万箱，约18t，比2007年增长了近50万箱。

简介：人参的主要药用成分为人参皂甙,国内外研究工作很多。我们从1980年开始研究人参的多糖,并确定人参果胶具有药理活性。当时从综合利用提高人参产品的经济效益出发,从提取人参皂甙后的废渣中提取人参多糖,并已生产为防治肝炎的新药,以后又为更好的开发人参的地上部分,先后系统地分别从人参的茎、叶、果中提出水溶性多糖。利用多种不同方法与途径进行分离纯化后,依次确定了它们的主要结构,论文大多已发表。下面将人参根、茎、叶,果中水溶性多糖研究情况,由于篇幅关系仅作一简要的概括性的比较论述。

简介：

简介：通过单因素与正交试验,研究料液比、萃取pH值、萃取温度、萃取时间对火龙果果皮中果胶提取量的影响。结果表明,从火龙果果皮中提取果胶的最佳工艺条件为：料液比1∶8,萃取液pH2.0,萃取温度100℃,萃取时间120min。火龙果果皮中果胶提取量达1.48%。

简介：砀山县地处安徽省最北端，位于苏、鲁、豫、皖四省七县交界处，陇海铁路、310国道贯穿全境，连霍高速、105、206国道和京九铁路擦肩而过．东距历史名城徐州70公里，西临古都商丘60公里，是名副其实的“四省通衢“之地，区位优势突出。全县总面积1193平方公里，辖18个乡镇，总人口91万人。

简介：杨梅（MyricarubraSieb．etZacc），是我国特产果树，青蒂杨梅是近百年前在金灶镇山区由单株杨梅变异发育而成，目前金灶镇的青蒂杨梅已发展到533多公顷，青蒂杨梅其特点是果实大而蒂呈青绿色，故名青蒂杨梅。该品种没有结果大小年的现象，连年果实累累，因此每年都必须进行疏果。青蒂杨梅树体强健，耐贫瘠、耐瘦、耐寒、耐旱，适应性广，易于栽培。由于它的根部有放线菌共生，因而即便在瘠薄的山地上也能生长，又因其枝繁叶茂，终年常绿，既能起水土保持的作用，又能美化环境，因而常作为荒地绿化的先锋树种。随着改革开放的进一步深入，调整农业产业结构，发展高质量、高效益的名、优、特农业产业，日益成为各级政府和农民朋友们关心的焦点。在适地、适栽和良种、良法的前提下，发展杨梅产业化栽培，将能更好地为农业地方产业做贡献。本文提出了青蒂杨梅采摘后的树体管护方法指导生产，以助于来年达到丰产、稳产并提高品质的目的，促进杨梅的产业化发展。

简介：以酿酒专用为育种目标，从广东桑杂交组合后代筛选果多果大，单株经系统选育及酿酒试验，初步选育出酿酒果桑品种粤椹74。该品种长势旺，果大果多，口感好，品质佳。盛产期座果率95．3～98．7％，平均单芽座果数4．7～53粒／芽，平均单果重4．6—4．7g，米条产果量476．2～548．0g。出汁率73．0～81．5％，鲜榨果汁可溶性固形物7．5～12．6％，总糖64．6g／L，总酸7．90g／L，糖酸比8．2，花青素1395．68mg／L。原汁发酵成酒乙醇10．5％，总酸6．78g／L，总挥发酯0．093g／L，花青素369．38mg／L，pH3．54。

简介：本刊讯随着果业规模的发展，静宁成为甘肃苹果第一生产大县，全国著名苹果质量强县，先后被评为“中国苹果之乡”、“中国苹果二十强县”、“中国果菜无公害十强县”、“全国经济林产业示范县”、“全国经济林建设先进县”和“全国兴果富农工程建设发展百强示范县”。

简介：本文探讨了HACCP系统在沙棘果醋生产过程中的应用。根据HACCP的原理确定相应的关键控制点和关键限值，并制定相应的预防措施和控制方法，将生产过程中的危害降至最低值，以保证产品安全。实施HACCP计划后，涉及产品安全的主要工序均能达到理想状态。

简介：夏橙品质较好，特别是成熟期为翌年的4月底、5月初．上市时间正碰上柑橘淡季，错季节上市价格高．鲜销效益好：另外夏橙耐贮运，用夏橙果制作的橙汁品质亦佳。近年夏橙的种植引起广大橘农的重视。但由于夏橙果实留树越冬．冬季气温低，有时还可能遭遇霜降冰冻影响．冬季光照也弱．营养条件较差；入春后，枝梢新叶生长，结蕾开花．与果实争夺养分的矛盾突出。易造成大量落果。因此冬春保果尤为重要。

简介：果桑同其它果树一样，一年只结果一次，很少有多次结果。而台湾培育的果桑46C019和72C002两个新品种，在其生长期间，应用石灰氮进行人工调节，促使桑芽开花结果，可以达到保花结果，一年多个季节有桑果上市的目的。

简介：马来西亚农业部部长慕斯塔帕·墨罕默德称，自2009年4月起，在马来西亚市场上销售的果蔬（包括进口果蔬）都将实行分级、包装和标签标准制度。所有的绿色食品都将经过马来西亚联邦农业销售局（FederalAgricultureMarketingAuthority，FAMA）和马来西亚农业检验检疫署的严格检查，此后还会将这些标准应用到其他农产品中，以保证农产品的安全性。

简介：1.基本原理利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,以水为基质,在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件.

简介：案例教学是教师组织学生进行自主学习，提高学生分析问题和解决问题能力的一种有效教学方法，符合果蔬加工学课程应用型人才培养目标的教学需要。结合自身教学实践，对果蔬加工学课程实施案例教学的必要性和如何具体实施案例教学过程进行了探讨，并对影响该课程案例教学效果的因素进行了分析。

简介：以合欢果、温州蜜柑为主要原料,采用正交试验设计对合欢果蜜柑复合饮料加工工艺进行研究,筛选出复合饮料的最佳配方。结果表明,以2%的合欢果果浆、8%的蜜柑果汁、7%的蔗糖和0.2%的柠檬酸进行复合调配,后期加入0.04%的黄原胶、0.100%的CMC-Na、0.050%的瓜尔豆胶作为复合稳定剂,即可生产出风味爽口、营养保健的复合饮料。

简介：近年来，果业因其显著的生态效益和经济效益，在西安市都市型现代农业建设中承载了“生产、生活、生态”等多重功能，与粮食、蔬菜、畜牧一起构成西安市都市农业发展的四大主导产业。

简介：从真空油炸的原理、预处理、油炸工艺等方面系统地概述了国内外真空油炸脱水技术的研究进展;分析了我国真空油炸技术及应用存在的问题,提出真空油炸技术的研究方向及发展趋势。

简介：乌拉圭农牧渔业部农业服务委员会决定准许进口秘鲁新鲜卡亡果和葡萄，前提是卡亡果和葡萄必须满足一定的植物检疫要求。除了符合海关程序（进口、临时准入、免税转运或经过保税仓储），其目的更多是为了防范风险。