学科分类
/ 1
7 个结果
  • 简介:“清早开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,“粗茶淡饭”已成为大多数中国人的日常生活。“俗人喝酒,高人品茗”,茶又和高雅情趣有不解之缘。品茶要有悠闲的时间,清雅的环境,平和的心境,品茶接近“道”的境界,于是有了“茶道”。在漫长的岁月中,茶因为其本身的健康属性而受到中国人的喜爱,但饮茶不当,也会对身体造成不良的影响。

  • 标签: 饮食健康 喝酒 醋茶 中国人 饮茶 影响
  • 简介:堡茶为我国传统名茶,属黑茶类,主要产于广西梧州一带。在我国茶文化的历史中有着非常丰厚的底蕴。但由于各种原因,堡茶发展一直停滞不前。在茶行业迅速发展的今天,进一步认识堡茶,保留特色,加强科技渗透力,同时各方面共同努力,对发展振兴堡茶有着非常重要的意义。

  • 标签: 六堡茶 发展 对策
  • 简介:目的:为《黑茶第4部分:堡茶》标准便于贯彻实施。方法:通过对《黑茶第4部分:堡茶》与《地理标志产品堡茶》标准在编写依据、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同及原因。结果:前者欠缺后者所特有的、与堡茶地理标志产品保护相关的内容。结论:两标准不等同、不等效,前者要求比后者宽松,且前者替代原来的《堡茶》标准,需要协调的对象也不相同。

  • 标签: 地理标志 产品 六堡茶 标准 比较
  • 简介:目的:阐述《堡茶加工和感官审评术语》标准是一致共识的产物。方法:通过介绍制定该标准的原因、申报立项、起草单位等情况,及起草、征求意见、内部讨论、内容增删调整、送审、专家审定、报批等过程的修改情况。结果:《堡茶加工和感官审评术语》标准共有8类37个术语,其中新创立的术语有10个、源于现行茶叶国标行标但对其定义进行了修改的术语有11个、源于以往堡茶地方标准但对其定义进行了微调的术语有11个、源于现行堡茶地方标准中未作修改而保留的术语有5个。结论:与此前的相关标准相比,《堡茶加工和感官审评术语》标准有继承、有发展、有创新。表述了堡茶的工艺特点和品质特色。彰显了堡茶的个性。

  • 标签: 六堡茶 加工 感官评价 术语 标准 概况
  • 简介:目的:探讨自愿性产品认证对茶叶质量的保证作用.方法:通过分析我国茶叶相关标准对茶叶质量的规定是不全面的、有缺陷的,认为认证则是对其不足的必不可少的补充;比较四种茶叶自愿性产品认证在认证要求、执行标准、种植环节、生产管理、包装贮运等方面的差异;分析影响认证有效性的企业内、外因素.结果:总体上茶叶的无公害食品、绿色食品、有机产品、生态原产地产品等类别认证的条件依次加严,但其对茶叶质量的保证作用并不如此绝对,企业内部因素是影响认证有效性及其保证作用的决定性因素.结论:对茶叶类食品而言,无公害农产品、绿色食品两类自愿性产品认证的产品执行标准有值得改进的必要.

  • 标签: 产品认证 六堡茶 质量 保证 作用
  • 简介:广东省第届名优茶质量竞赛颁奖晚会,于5月25日晚在潮安县政府礼堂隆重举行,来自全省茶叶有关主管部门的领导,省茶叶学(协)会领导,知名专家、教授,潮州市、潮安县政府有关领导,以及企业代表和新闻媒体等300多人共同见证了我省这一最具权威性的茶叶质量竞赛颁奖盛典。

  • 标签: 名优茶 第六届 广东省 竞赛 晚会 潮安县