简介:益智系姜科姜属多年生草本植物,原产于热带地区,为海南特有的南药之一,含有糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B1、B2、C、E及锰、锌等营养成分,经验证完全符合医学药典标准[1].益智的药用成分主要是挥发油,其含量为0.7%~1.18%.油中主要成分为桉叶素、姜烯、姜醇、益智酮A、益智酮B、益智醇等.益智壳和益智仁中挥发油成分不同,中药多用果仁.益智性温,入药有健胃、理气、补心肾与安神、涩精固气等功能,具有抗癌、抑制回肠收缩、抑制前列腺素有机合成、强心拮抗钙素活性及扩张血管[2]、壮阳、延缓衰老、防治老年性痴呆、益智等疗效.专家学者对益智不同器官的化学成分、益智油的提取分离及益智的抗癌作用做了大量的研究,发现益智能大大减少超氧化物的产物,降低脂肪氧化,抑制表皮鸟氨酸脱羧酸的活性,说明益智既是一种药效独特中草药,又是抗衰老天然保健品.目前,研究人员在益智加工研制方法及其操作工艺等方面作了深入的探索,但益智作为食品的加工方法仍沿袭传统工艺,新产品的开发,特别是深加工研究尚属空白.从食用的角度出发,已研制开发出微胶囊益智油、益智茶、益智粉及益智糖果等系列化产品.具体加工工艺如下.
简介:长白山区野生植物资源极为丰富,为了使这些宝贵的资源尽快的为社会服务,为人类造福,我们对长白山的野生植物进行了开发性的调查和研究,筛选出一些有研究价值,经济效益较高,社会效益显著的植物,白丁香就是其中之一。白丁香是野生大灌木,是名贵的中药材。皮可清肺化痰、止咳平喘、利尿,叶具有抗菌消炎止痢的作用。白丁香木质具有气味,是制做防腐器具的良好树种;根部香,民间用做熏香;种子含淀粉13.25%,可供提淀粉和榨油。白丁香花香浓郁,利用石油醚提取的白丁香浸膏香气清甜柔和,圆润幽雅,持久性强。可广泛用于紫丁香型、茉莉香型、金合欢香型、玉兰香型、腊梅香型的香精中。白丁香花美丽、花期长,可供观赏,又是良好的蜜源植物,白丁香是一种利用价值较高的野生植物。