简介：近年来，我国的水果和蔬菜速冻加工业得到了快速发展，给人们的日常饮食消费带了极大的便利。但长期以来由于入行门槛低，且无质量标准可循，整个产业链运行尚存在诸多不规范之处和质量安全隐患。据悉，由国家质检总局、国家标准委制定的《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》已于近日发布实施。专家指出，随着该标准的实施，将对进一步规范果蔬速冻加工业、提高果蔬速冻加工技术水平、满足消费者的多样化营养需求、确保上市产品质量安全等方面发挥积极的作用。

简介：综述了近年来国内研究者对火棘果天然色素、多酚、多糖等功能成分及其提取工艺的研究进展,为火棘果资源的深度开发及其作为功能食品和药品的重要原料提供研究基础和参考.

简介：以采自德宏州3个地区（芒市、盈江、瑞丽）的文定果作为样品.测定文定果中的可滴定酸、还原糖、VC、总酚、类黄酮、可溶性蛋白、可溶性固形物含量和DPPH自由基清除能力.结果表明,芒市文定果可滴定酸、可溶性固形物、总酚及黄酮含量相对较高;瑞丽文定果VC、还原糖、可溶性蛋白含量相对较高;芒市文定果DPPH自由基清除能力相对较强,说明芒市文定果抗氧化能力较强.

简介：研究了超声波提取时间、固液比和提取温度等因素对多糖提取量的影响，并通过正交试验得到了超声波提取沙棘果渣多糖的最佳工艺参数为：超声波提取时间20min、固液比为1g：50mL、提取液温度为60℃，在此条件下沙棘多糖的提取量为88．09mg／g。

简介：山西惠农源农业机械有限公司，是山西省农机购置补贴产品指定经销商，以多种服务形式提供畜牧机械、农产品加工机械的选型和供货，其产品在市场上占有主导地位，除主要营销加工机械外，还为加工企业提供厂房设计、工艺流程、项目咨询、设计安装的一条龙服务。

简介：由北京市蔬菜食品机械厂有限公司生产的扎孔机，适用于长形辣椒（尖椒）的扎孔，便于腌渍时盐液或调料液的渗入，提高腌渍效果，操作方便，是酱菜行业的专用设备。

简介：由安丘市大安花生机械厂生产的核桃剥壳机，主要用于核桃硬质的剥壳。因核桃品种的不同，其产量和果仁的完整率也不同。该机可通过调控电机转速，使转速快慢和内部风力的大小合适，

简介：由北京市蔬菜食品机械厂有限公司生产的刹菜机，用于将各种根、茎、叶菜加工成馅状或粒状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养业加工蔬菜饲料的最好设备。

简介：果蔬保鲜冷库建成后,验收往往以降温速度的快慢作为衡量标准,但是,在贮藏保鲜效果方面却大多不尽人意,其中主要的因素是湿度过低。大多数果蔬的推荐湿度条件是相对湿度为90％～95％，而库内湿度达到85％都很难，有些冷库主不得不增加加湿设备以提高湿度，但往往效果不明显。采取包装箱内加薄膜袋的方法虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，

简介：在阐述应用于果蔬生物防治的拮抗酵母菌的特点与种类的基础上．综述了酵母菌对果蔬病害的拮抗机理与提高拮抗酵母菌生物防治效果方法的研究进展．分析了生物抑菌剂商业化应用的局限性与拮抗酵母菌研究与应用的发展前景。

简介：论述实施良好农业操作规范（GAP）对果蔬保鲜与加工业的意义及影响,阐明了实施GAP对促进我国果蔬保鲜与加工业发展的作用,并指明了实施GAP的具体思路。

简介：甜樱桃即使在适宜的贮藏条件下．果实的货架期也很短。由于果梗的褪色和脱水可以指示果实内部品质的变化，所以根据果梗的外观变化程度，可以估测果实的新鲜度。本文针对甜樱桃果梗的特性及应用各特性来指示果实新鲜程度的可行性进行了研究。

简介：以圣女果为试材，研究了不同贮藏温度（4、20℃）条件下可滴定酸、可溶性蛋白、还原糖、总糖、VC等果实营养成分及失重率等指标的变化情况。结果表明，与常温相比，低温冷藏下的圣女果果实营养成分及生理生化指标变化缓慢，失重率显著降低，可很好地保持其贮藏品质。

简介：由台州市新恩精密粮仪有限公司研制的JMFB70×30型实验小麦磨粉机，由皮磨系统、心磨系统、两组叠装在一起的平筛系统、螺旋提升机系统、板式机架、控制系统组成，具有结构紧凑、性能稳定、操作方便等特点，

简介：SB系列砻碾组合机是一种新型高效的谷物加工专用设备，可一次加工成品也可单独砻谷生产糙米。该机设有胶辊砻、糠米自行分离、喷风碾米等装置，具有出米率高、含糠量少等特点。

简介：由沈阳华恒机电开发有限责任公司生产的JG-80型自动饺子机，采用全不锈钢材料和聚四氟乙烯防粘结技术，具有操作简便、结构精巧、效率高等特点，

简介：由上海享元机械有限公司研制的QSX100型吸式比重去石机，由进粉风装置、存料斗、吸风罩、筛体、偏心传动机构、机架等部分组成，具有运行平稳、牢固可靠、噪声小、风力均匀、风量调节范围大、去石效果好等优点，

简介：由安徽恒元机电工程有限公司生产的HYD86-Ⅲ型刀切馒头机，采用优质304不锈钢和国际名牌电器原件制造，仿手工制作，采用压制工艺，面带厚度、成型、切段大小均可随意调节，

简介：由山东安丘双丰花生机械生产的多用颗粒机采用往复刀式切碎、振动分级，从而达到切碎均匀。不产生挤压出油现象，成品率高、无污染，是目前切碎的理想设备。可对花生米、南瓜籽、核桃、榛子、

简介：山西惠农源农业机械有限公司，是山西省农机购置补贴产晶指定经销商，以多种服务形式提供畜牧机械、农产品加工机械的选型和供货，其产品在市场上占有主导地位，除主要营销加工机械外，还为加工企业提供厂房设计、工艺流程、项目咨询、设计安装的一条龙服务。