简介：食物与饮品是人类的必需品。当食物与人物的社会关系发生微妙的互动,便可能在历史进程中发挥着某些关键性的作用。找回原始的本能＂不要问我怎么做完美的意大利面,我不是厨师。＂诹访绫子会对每个请教她厨艺的人这么说。这位日本著名的食艺设计大师将食材转化成艺术品,带领人们进入味道的记忆和故事,品味食物的情绪,连日本皇太子妃和米其林三星大厨都慕名预约试吃她的艺术品,

简介：

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简介：西方国家流行一句谚语＂每天一个苹果,医生远离我（oneappleaday,keepthedoctoraway）＂。如今,这句话恐怕要改成＂每天三个苹果＂了。有专家研究称,与过去相比,现如今人们日常食用水果、蔬菜的维生素、矿物质养分含量在不断减少。

简介：本文在深入分析食物安全、家庭食物安全内涵的基础上，利用12个国家挟贫重点县的农户调查资料，通过构建指标体系对我国贫困农村的家庭食物安全水平和程度进行衡量和评价，并对其影响因素进行了分析，结果表明：近20多年来，我国贫困农村地区的家庭食物安全水平不断提高，食物安全广度不断扩大，但是食物安全深度却出现下降；食物获得能力对家庭食物安全具有显著的正影响，提高贫困农村地区居民的收入水平和家庭粮食自给能力有助于降低家庭的食物不安全发生概率；食物可获得性对家庭食物安全具有非常显著的正影响，市场方便度越高，实现家庭食物安全的概率越高；家庭规模和家庭结构对家庭食物安全具有显著影响，随着家庭规模、家庭结构复杂程度和家庭温饱负担程度的提高，农户面临的食物不安全风险的概率也在增加。

简介：本文从解释粮食物流内涵及其特点入手，主要分析了我国粮食物流的现状，并深刻阐述了存在于粮食物流各个环节的问题。最后针对其存在的问题，提出了构建粮食物流体系的途径，其中重点突出了规范粮食交易市场体系、推广散粮的水陆无缝化连接运输系统和构建粮食物流中心等环节。

简介：当今的年轻父母，对自己的小宝贝无不呵护备至，孩子要吃什么都给，惟恐孩子营养不全面。但父母们未必知道，并非所有食物都适合孩子的肠胃。下列食物对幼儿不适合：一、刺激性大的食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、胡椒等。二、粗纤维的菜，如芥蓝、黄豆芽、咸菜等，2岁以下孩子最好不吃。三、会“胀气”的食物，如洋葱、生萝卜，应少吃。四、牛油、羊油、猪油及油炸食物要少吃。还有一些食物，幼儿吃了容易发生意外，应特别注意加工，如鱼、虾、蟹、蛤等，要去刺、去壳。有的水果给二三岁孩子吃时要去子粒，如橘子、樱桃、葡萄、西瓜等。有的食物要先去皮再吃，如花生、杏仁、核桃，以免孩子消化不良。幼儿不宜吃的食物@红辑

简介：一、忌生吃鲜黄花菜鲜黄花菜含有秋水仙碱．进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

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简介：狗肉性温味甘，具有安五脏、暖腰膝、温肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰疼、体质虚弱，有良好的保暖御寒作用。

简介：清晨起床拉开窗帘打开窗户,美好的春天又悄悄来到了我们的身边,春暖花开,万物复苏。约上三五好友,找个假期去郊区或者公园看看风景、爬爬山,是不可多得的放松方式。出行除了带上一些随身物品,

简介：海带抗辐射:海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害,并抑制免疫细胞的凋亡,从而具有抗辐射作用。牛奶驱铅:每天早晚饮用牛奶可达到驱铅的目的,因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物,从而阻止人体对铅的吸收,将铅排出体外。

简介：★泡:菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒,也可在清水中加入少量食盐,浸泡后再用清水洗净。★烫:青椒、菜花、芹菜、豆角等,在下锅前先烫一下,可清除90%的残毒。★洗:对花类食用蔬菜如金针菜、韭菜花等,可放在水槽中漂洗,一边排水一边冲洗,然后在盐水中泡

简介：食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分。使营养价值成倍增加。而且可以减少其中的副作用。

简介：近年来,国际农产品价格高涨引发了各国对食品损耗和食品浪费问题的高度关注,联合国粮农组织委托瑞典食品和生物技术研究所(SIK)对食物损耗和浪费的程度、影响、原因以及应对措施开展了系列研究。本文对SIK研究报告进行了分析、梳理和总结,利用其方法对2009年全球食物损耗和浪费进行了测算和分析,并提出了相应的结论与建议。

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简介：为什么我们有时吃饭会觉得有一点难以下咽，而有时候刚吃到第一口就感动到落泪，这就看厨师如何对待它了。所以，无论哪种情景，我们对待食物都要怀有感恩之心。不管你是作为一个料理人遇到生冷的食材，还是作为一个食客遇到热腾腾的刚出锅食物都记得要谢谢它，它会真诚的回报你。

简介：今年7月，《国家粮食安全中长期规划纲要》出台，标志着粮食安全问题已上升到国家战略高度。如何认识粮食安全问题？中国科学院区域农业与农村发展研究中心主任刘彦随提出了“大国土、大食物”的观念。

简介：德国是一个富裕的国家，年人均国内生产总值已达3．2万欧元。德同同时是一个崇尚节俭的国家，德同人已经养成了节俭的习惯你可以有钱，但你没有浪费食物的权利。