简介：本文综述了萃取温度、萃取压力、萃取时间、夹带剂对亚临界水萃取效果的影响及其在食品工业、农残检测前处理、植物精油提取的研究进展。最后对其在食品工业方面的应用前景进行展望。

简介：在烈性洋酒的第一个中国财富周期里，白兰地是当仁不让的主角，而在第二个财富周期中，威士忌抢了白兰地的风头。尽管如此，中国市场对烈性洋酒的包容性仍吸引了许多白兰地品牌前来淘金，来自法国的百利来干邑就是其中之一。从它一踏上中国的土地就展现出与众不同的竞争实力。

简介：全球著名的液态食品加工及包装系统供应商利乐公司今天宣布为利乐冠包装推出全新的“一步式”开盖。利乐冠EifelO38型包装就是一个带“一步式”开盖的新产品，新型开盖的直径为38毫米，并带有阻隔密封圈，密封的同时还可以保证瓶子未被开启，确保瓶子内食品的安全，而且易于反复开启，非常适用于冷藏的乳品和果汁产品。

简介：

简介：2007年11月30日，利乐公司与来自欧美、澳洲、中国的150多家著名的全球公司首次联合签署并发表了《巴厘公报》，呼吁建立一个全面的、具有法律约束力的联合国框架公约，以解决日益严峻的气候变暖问题。

简介：

简介：硫代亚磺酸酯是大蒜中的活性成分，由大蒜中非蛋白质氨基酸一蒜氨酸(alliin)经内源酶蒜氨酸酶(alliinase，蒜氨酸裂合酶，EC4·4·1·4)的酶解作用而生成的。本文介绍了一种利用L半光氨酸和DTNB检测新鲜大蒜及大蒜提取物中硫代亚磺酸酯的分光光度法。此测定方法具有快速、方便、廉价和灵敏度高的优点，但缺点是测定重现性不好。本文对Lawson法进行了进一步的改良，

简介：2009年7月1日，由法国著名干邑品牌马爹利名土（MartellNoblige）举办的“食尚汇萃夜”系列潮流美食晚宴在广州华龙锦轩揭幕，吸引了城中众多社交名流、干邑及美食品鉴家的视线，一同感受了由马爹利名士呈现的时尚美食新风。

简介：澳大利亚和新西兰食品标准局推出关于利口酒定义的修订草案，将含酒精和软饮料的即饮型混合饮料从现有的利口酒定义中去除，即不再归类为利口酒，同时规定利口酒的最低酒精含量为15％。该修订草案将于2005年9月起正式生效。据悉，该修订草案将有助于生产商和执行机构准确区分利口酒和含酒精的即饮型混合饮料，从而采用相应的标签标准。

简介：澳大利亚肉类行业一直以高品质享有盛名．除了科学的销售理念外．其所处的地理环境和安全保障体系密不可分。《中外食品》记者采访到澳大利亚肉类及畜牧业协会驻北京办事处代表JoyTang，请她介绍澳洲肉制品保持一贯安全和高品质的秘诀。

简介：中国发酵工业协会副理事长、中国淀粉糖协会副理事长、国家标准委员会委员、山东省青联常委、第十届山东省人大代表--顶着这些头衔,身为飞速成长的山东保龄宝生物技术有限公司的董事长,无论是面对上级领导、公司员工,还是面对媒体记者,年轻的刘宗利都显得很谦和.

简介：客家文化是广东独特的一种文化．而围楼又是客家文化中最具有代表性的．它是一个家族居住的地方，少则几户，多则上百户，以厅堂和天井为中心．在四周设立几十个或上百个生活单元．几十人或数百人同居于一座围龙屋．既热热闹闹，又各不相扰。围楼在强调整体观念的同时，也考虑到了个人的空间需求．体现着儒家思想和中原文化气息。

简介：以主产太太乐鸡精而闻名的上海太太乐调味食品有限公司，在2004年的销售收入达到了10．6亿元，其中，鸡精的销量占到国内鸡精市场的42％，是国内同类产品绝对的第一品牌。作为我国传统调味品行业的开拓者之一。太太乐制胜的关键何在？