简介：由央视《每周质量报道》主办的“2005食品安全高峰论坛”2月2日在京召开，国家食品药品监督管理局、国家工商总局、国家质检总局等政府部门与食品安全检测权威机构的负责人，娃哈哈、蒙牛、好利来、汇源等19家知名食品企业的负责人参加了论坛。

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简介：日前，FOODINVESTCORPORATE宣布携手北京芬帝食品有限公司，由后者作为其代理商，双方共同在中国开拓饼干原料市场。

简介：日前，在种类繁多的食品市场上，一种名为“香诗”的系列休闲食品正以绝佳的风味和上等的品质赢得越来越多消费者的青睐，连渐畅销全国，成为一个享誉市场的食品品牌。

简介：<正>●无公害农产品:无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。●绿色食品:绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养

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简介：李先生下班回家。路过面包房，随手买了两个面包。回到家里太太一看。上面标着星期三生产。至于是哪个星期三，却没有标明，给人的感觉是，厂家是在有意模糊生产日期这个概念；张女士的小孩第二天要去秋游，于是她在前一天吃过晚饭后到某超市为儿子购买火腿肠，当天是9月20日，可买到的东西却标着是9月21日生产的；另据某媒体报道，3月5日摆上货架的食品，生产日期标注的竟然是3月8日。然而，生产厂家却巧舌如簧：“这是厂家为‘三八’妇女节量身订做的特供食品。”

简介：如果把食品包装形容成是为食品遮风挡雨的“衣服”,那么附着在食品“衣服”上的标签可以说就是消费者购买食品时的“指南针”。然而,近年来部分食品上的“指南针”非但没有起到应有的作用,反而凸现出形形色色的问题,食品标签滥用已影响到食品质量和安全,消费者不容忽视。

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简介：<正>加入WTO后,为有效突破国际农产品贸易的“技术性贸易壁垒”,我国绿色食品加快了国际化发展战略的步伐,取得了十分显著的效果。事践经验显示,绿色食品在国际市场的竞争优势主要体现在五个方面:

简介：改革开放以来，我国城镇居民的收入有了大幅度的提高，他们的消费水平也有了明显的变化。从食品消费看，现在我国城乡居民的营养水平已接近世界平均水平，其中热量摄入部分已超过联合国粮农组织制定的中国人熟量摄入标准，也超过了我国生理学会测定的中国人对热量的合理需求量（2400－2600大卡）。因此，我国食品消费上的吃饱问题已基本解决，在满足温饱有余的基础上，新的食品消费特征将不可阻挡地出现在国人的生活中，人们对食品的需求不仅仅是结构的多样化，而且日益注重食品的质量，尤其是关注食品的安全保障。因此，无公害污染的绿色食品将会在国民的食品消费中占居越来越大的比重。据自关部门对北京、上揭等大中城币的调查，90％以

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简介：本文着重讨论面粉后处理和在面粉中使用改良剂来生产高品质食品专用粉的加工工艺。

简介：2002年3月，一项针对保护消费者知情权和选择权的条例——《农业转基因生物标识管理办法》出台了，一时之间转基因食品再度成为众人关注的焦点，对于转基因食品的议论也沸沸扬扬，赞成者和反对者各执其词，某些观点也颇让人谈之色变。虽然很多商家都使用进口的转基因作物为加工原料，但给自己商品贴上标签的却一家也没有。

简介：如今，人们选择食品已不再基于满足口腹之欲和视觉享受，而更看中健康和营养。作为食品生产的添加辅料，榛子便能很大程度地满足消费者在这方面的需求。近年来，随着消费者对榛子产品的深入了解，喜食榛子的人群不断扩大，开发榛子食品于是成为食品业发展的一个新途径。

简介：休闲食品是人们在主食以外休闲时食用的食品。它不是以果腹为目的，而是为了满足人们在休闲时的一种食品需要。休闲食品除了安全、卫生以外，还必须具备美味、好吃的特点，使人们在品尝了以后还有再想吃的欲望。

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简介：在北京一些小区里，伊利和蒙牛都陆续地开出了自家的专营店。就在伊利和蒙牛的专营店周围，一些餐馆在那里你方唱罢我登台，三天两头的换招牌，而两大乳业的小店倒还过得去，当然主要是销售各自的产品——牛奶。