简介:摘要院通过对国内外调酒师人才培养文献资料的梳理,发现目前国外并无对高级调酒师人才培养的相关研究,国内的研究也主要集中在调酒课程革新、调酒技术运用、调酒培训行业规范几个方面,本文针对目前高级调酒人才培养存在问题企业参与积极性不高、培养成本较高、师资力量薄弱等,提出政府政策支持、学校加强实训室建设、加强师资培训、提高学生综合素质、强化技术实际运用等解决办法,以期能为后续高级调酒师培训提供指导,推动行业发展。
简介:院在现有情况下,独立院校教育如何既能培养社会、企事业单位满意的高级应用型人才,又能兼顾独立院校及其学生的实际发展,是一个亟待破解的难题。本文力图在对独立院校培养的人才与高级应用型人才存在的差异进行充分研究的基础上,发现独立院校在这方面存在的不足,从而进一步提出独立院校在高级应用型人才培养方面的有利改革策略。