简介：食品关系到的人类生存和身体健康,也是国家强盛安定的前提条件,与生态环境有着密切的联系。因此,必须尽快建立符合我国实际的食品安全监管机制。

简介：一方面，行政公布食品安全消费警示业已成为规制食品安全的重要手段，为社会群体自我防范风险提供保障；另一方面，由于执法不当，这种规制手段又可能侵害到具体第三方的合法权益。透过“典型事件”寻找消费警示在食品安全法规范中的定位，分析现有法律制度存在的不足之处和实践中存在的问题，同时主张将消费警示法律关系类型化，并通过借鉴国外的立法和司法实践，提出公布食品安全消费警示法律控制的一点思考。

简介：面对近年来我国出现的各类食品安全的恶性事件,很多学者从不同的角度、用不同的方法进行了多方面的论述。我国食品安全问题的形成不仅有立法方面的原因,还有执法方面的原因。解决我国食品安全问题的法律对策是加强道德文化建设,提高国民整体素质;建立和完善食品安全法律体系;加强监管,强化行政执法部门的执法力度;强化权力部门的职责,充分发挥权力部门的监督作用。

简介：随着当今社会人们对食品要求的增加,食品安全重要性凸显,而食品的微生物检测工作一直备受关注,其检测技术的应用就成为重中之重。基于以上认识,本文通过分析食品微生物检测内容,重点介绍了生理生化技术、分子生物学技术、免疫学检测技术、光谱技术、质谱技术等检测食品微生物的技术,并对其技术在食品微生物检测中的应用加以研究,仅供参考。

简介：本文对以二硫化碳和氨水为原料乳化法常压生产硫氰酸铵过程中乳化剂用量对反应时间的影响进行了研究,并利用回归分析方法,找出了乳化剂用量与反应时间的函数关系,从而确定了最佳乳化剂量。

简介：本文以'食品检测技术'课程为例,介绍课堂教学过程中开展案例结合项目教学法对课堂教学效果的作用,旨为调动学生学习积极性,变被动学习为主动学习,掌握基础理论知识,提高职业技能。同时为提高教师教学能力,为提高课堂教学效果,为高等学校改革课堂教学方法提供思路,从而达到提高高等学校教育质量的目的。

简介：指出目前食品连锁经营管理课程存在的问题，将食品连锁经营管理课程的内容按照连锁门店类型模块化、项目化重组，建设了有利于理实一体化教学的教学门店，并创新了考核评价方式。

简介：2009年我国出台《食品安全法》将“损一赔十”的惩罚性赔偿制度纳入其中,2015年新的《食品安全法》在赔偿金数额确定上有所突破,规定了价款的十倍或损失的三倍,并明确了最低赔偿金。但仍然存在着标准不合理、不统一等问题,无法使消费者的权利得以合理保障,法的公平价值的实现亦因此受到阻却。因此在确定惩罚性赔偿金时,全面考虑生产经营者的主观态度、财力状况及市场因素,为惩罚性赔偿制度功能的实现提供条件。

简介：本文以食品营养与检验教育专业食品原料学课程为例,对应用型院校专业课程建设中需要解决的问题进行了分析和探讨。食品原料学课程建设应适应专业需求,适当调整教学内容,引进PBL教学模式,并不断改革教学方法和教学手段,同时注重实践教学的辅助作用,在实践中提高学生的专业能力。

简介：兴趣是学生主动学习的重要保障,是学生积极参与学习过程的根本条件,小学生由于年龄特征的关系,在学习的过程中会受到个人情感的影响。数学是逻辑性和系统性很强的学科。小学数学是学生掌握数学算术和空间基础知识,并为中学学习打好基础的重要阶段,而小学生所处的年龄决定了他们以形象直观思维为主的思维模式,纯粹的知识教授会把数学课变得枯燥乏味。