简介：如何解决选择一家诚实且有潜力的餐饮业盟主的难题?且看一位餐饮业咨询专家的解答。

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简介：近年，川、湘、鄂、鲁等地方莱相继进入广州，加上休闲餐饮、主题餐饮等多种新型餐饮业态及形式迅速发展，广州饮食市场已形成多种菜系并存，多层次、多元化的饮食格局和文化氛围。在这种情况下，许多优秀的餐饮企业脱颖而出，深受消费者认同，中餐连锁尤其瞩目。

简介：有效的控制成本对于提高连锁餐饮业的经济效益至关重要。本文以连锁餐饮业的成本控制重要性为分析起点，依据餐饮业成本构成探析连锁餐饮业成本控制的问题，并提出相应的对策建议。

简介：高端餐饮，是感官上的满足，更是精神上的享受，因此需高超厨艺、平和营养与高尚文化三者统一。而高端餐饮连锁要将这三者标准化，更是难上加难。食神锅奉行是中国十大名厨之一的钟利文先生创建的高端餐饮连锁品牌，已经在北京、上海、南京、成都等一二线城市铺展开来。其口碑之好，其环境之雅，其拓展之快，堪称高端餐饮之典范。笔者近期走访上海食神锅奉行，与钟先生高徒、该店执行经理甄占利先生深度交流，探讨其成功之处，以为高端餐饮连锁发展之借鉴。

简介：摘要：本文分析了非独立核算连锁餐饮企业财务管理存在的问题，认为传统餐饮企业存在供

简介：摘要现如今，我国餐饮业的发展面临严峻的形势，在管理上，企业负担成本增加，高价格，工人、材料的高成本，低利润，都是餐饮连锁企业面临的重大问题。目前，大多数餐饮企业缺少有效的、完善的管理和服务机制，利用改革创新来走出困境，已成为餐饮企业当务之急的事，而整合线上线下的O2O商业模式将为餐饮业的发展带来动力。基于此，本文就从餐饮连锁企业O2O商业模式展开分析。

简介：摘要本文结合实例从外观、功能、动线、色彩和灯光照明等方面详细分析了餐饮空间的室内设计要点，以供相关人士的参考。

简介：2003年我国拥有限额以上连锁餐饮业法人企业236家，门店数5451个，比上年增加700多个，增长15％：营业面积367．8万平方米，比上年增长14．4％；从业人员30．2万人，比上年减少13．6万人，下降31％；营业收入252．9亿元，比上年增长26．2％；零售额244．4亿元，比上年增长26．4％。

简介：2003年连锁餐饮业内资企业门店数占全部连锁餐饮企业门店数的64．9％，同比下降了2．6个百分点。港澳台商投资和外商投资的连锁餐饮企业门店数已分别占8．1％和27％，同比增长了1．5和1．1个百分点。

简介：随着淘宝等电商队伍的日益壮大,各大城市商圈百货零售的实体店呈日益减少的趋势,餐饮成为商业综合体名副其实的“主打牌”。餐饮企业竞争日趋白热化,各大连锁餐饮企业要想在如此严峻的行业环境中生存并发展,必须积极的加强内部管理,开源节流,加强品牌建设,从各方面提升顾客的服务满意度。加强企业内部管理非常重要的一项任务是加强预算的管理和执行,本文从连锁餐饮企业预算管理的困境着手,探讨解决对策,希望能有助于餐饮连锁业经营管理水平的提高。

简介：2012年03月，王品在台湾挂牌上市，并一举坐上股王宝座。创立于1993年的王品集团旗下有11个品牌的连锁餐厅，年营业额高达50亿新台币，如今已是台湾第一大上市餐饮集团。

简介：摘要：随着经济的快速发展，人们的生活质量也得到了很大的提高，对于各种对于日常衣、食、住、行的需求量越来越大，从而也进一步推动了餐饮行业的发展。人们的日常餐饮消费规模变得越来越大，餐饮企业之间也开始加大了竞争力度。有一些企业为了降低整体的运营成本，快速获得规模化的效益，开始朝着连锁化的方向发展，本文主要针对于近些年来我国连锁餐饮企业快速发展的原因以及优化连锁餐饮与企业发展的对策进行研究。

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简介：摘要：本文以济南嘉和世纪连锁餐饮企业为研究对象,以实习实践、讨论研究以及文献分析等方法开展研究,阐述公司发展现状,揭露发展中存在问题,提出解决方案,以更好的宣传公司,扩大公司规模,提高品牌知名度及影响力。

简介：摘要：本文以济南嘉和世纪连锁餐饮企业为研究对象,以实习实践、讨论研究以及文献分析等方法开展研究,阐述公司发展现状,揭露发展中存在问题,提出解决方案,以更好的宣传公司,扩大公司规模,提高品牌知名度及影响力。

简介：摘要随着装修市场的发展，装修行业的前景也变得越来越开阔。但目前装饰行业内鱼龙混杂，以次充好的现象层出不穷，这些质量问题不仅影响装饰装修施工物品的正常使用，损坏装饰装修的施工形象，必须引起高度的重视。装修现场的管理是装饰施工中非常重要的一个重要环节。

简介：当今餐饮对在蓬勃发展中,而连锁餐饮这种业态也在飞速发展,崭露头角。文章通过用SERVPERF量表设计两份问卷：五个维度和22个指标的权重由专家问卷用来确定,一份连锁餐饮服务质量问卷确定连锁餐饮的总得分。通过最终的加权得分,比较服务质量差异产生的原因,从而得出影响顾客满意的重要因素。

简介：本文在对胜任力和管理胜任力理论探讨的基础上,通过分析XX餐饮连锁企业中层管理者构成特点和胜任力现状,提出了餐饮连锁企业中层管理者胜任力的构成要素,作为设计培训课程体系的重要依据。应以内部培训和外部培训相结合的方式着力提升中层管理者的胜任力,并与具体的实践应用相结合。内部培训包括工作轮岗、新业务培训、中层沙龙等,外部培训则主要围绕执行力、领导力、沟通力和创新力开展。

简介：在世界经济开始缓慢而艰难复苏之际，日本福岛大地震与核泄漏不仅打击了日本的经济复苏，也给全球的经济复苏带来了不小的影响，尤其是核泄漏的影响更是让全世界为之担忧。近期在中东地区，不断发生的示威抗议活动也让人们更是感受到电影《2012》里描绘的场景真的要发生似的。