简介：对2012年4月媒体报道的青岛平菇中检测发现甲醛所引发的争论进行了剖析。综合分析国内外对食用菌和其他天然食品中甲醛含量的研究结果,以及甲醛自身的理化特性,作者认为食用菌中含有微量甲醛是食用菌自身新陈代谢的产物,从食品安全的角度考虑是安全的。文中介绍了国内外对部分食用菌中甲醛含量的测定、代谢机理和风险评估情况,其中食用菌甲醛的代谢机理值得进一步关注和探讨。
简介：摘要：环境保护的根本出路在于废弃物的资源化。以马铃薯淀粉工业为例，治理该工业的环境污染问题，只能依靠该工业废弃物资源化技术的支撑。实践证明，在众多高新技术里面，生物技术的威力最大、效果最好。文中在回顾了生物技术应用于废弃物资源化领域的大量探索和实践的基础上，介绍了马铃薯淀粉工业废弃物资源化技术研制过程中生物技术的杰出表现，展示了生物技术与环境保护的密切关系和生物技术在环境保护事业中大有作为的广阔天地。
简介：通过对香蕉枯萎病菌4号小种致病突变体B1233的进一步研究，分离了被突变的致病相关基因foABC1，同源性分析及保守结构预测该基因编码一类ABC转运蛋白，其功能可能同稻瘟病菌的ABC转运蛋白一样，负责真菌毒素的泵出，或是像其他真菌的ABC转运蛋白，在病原菌侵染寄主植物时能忍耐植物因防卫反应所释放的植保素或抗毒素类物质。
2012年食用菌“平菇甲醛”事件浅析
马铃薯淀粉工业废弃物资源化及相关生物技术
香蕉枯萎病菌4号生理小种致病相关基因foABC1的分离
