简介：采用盐酸、亚硫酸氢钠结合预处理，碱溶解的方法，从羽毛梗中提取角蛋白，系统地分析了预处理和溶解时各因素对提取的羽毛蛋白的分子量和蛋白质收率的影响，解决了提高蛋白质收率和蛋白质分子量之间的矛盾。

简介：秘鲁国家农业发展研究中心发明了一种从棉籽中提取食用蛋白的新方法。该项工艺的关键技术就是在加热过程中用化学中和法去除棉籽醇,因而保证了从棉籽中提取的食用蛋白符合卫生

简介：本文对当前蚕蛹蛋白的脱脂，脱臭，提取以及脱色工艺研究进行了综述。当前的主要脱脂方法主要有溶剂法，除臭的方法有有机溶剂法、醋酸法、复合吸附剂法，微生物法，蚕蛹蛋白的提取主要有酸水解、碱水解以及复合酶水解几种，对于脱色则有活性炭吸附法，氧化剂氧化漂白和蛋白质修饰法。

简介：蚕蛹中含有丰富的蛋白质,是一种完全蛋白,富含18种氨基酸,有望作为营养丰富的高蛋白食品进行深入开发。由于蚕蛹本身具有特征性异味,限制了其在食品方面的用途,因此在制备食用级蚕蛹蛋白的工艺中须增加脱臭的步骤。本研究以蚕蛹为原料,经过脱脂之后,采用碱法提取蚕蛹蛋白。将脱脂蚕蛹粉溶解于碱性溶液,再将pH调节至蚕蛹蛋白的等电点（4.5）,收集蛋白质沉淀。最佳碱法提取条件为氢氧化钠用量2%、反应温度70℃、反应时间6h、固液比为1∶6。在此条件下制备的脱臭蚕蛹蛋白得率为27.6%。采用氧化脱臭的方法,以双氧水为氧化剂对蚕蛹蛋白进行脱臭,最佳条件为双氧水用量3%、反应温度70℃、反应时间10min、固液比为1∶4。经喷雾干燥后,制得灰白色无嗅蛋白粉末,可满足食品级的要求。

简介：硒(Se)是生物必需的一种微量元素,其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的,植物硒蛋白具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等功能.综述了硒在植物中的存在形态、硒蛋白的分类及提取方法,并提出今后的研究方向.参21.

简介：

简介：为提高罗非鱼加工下脚料的综合利用率,开发新型的食品级蛋白酶制剂,对罗非鱼内脏蛋白酶的提取工艺进行了探讨,先后采用单因素及响应面试验的方法考察了影响罗非鱼内脏蛋白酶提取的各个因素,并对提取工艺进行了优化.通过试验确定了罗非鱼内脏蛋白酶提取的最佳工艺条件：0.15mol/LNaCl溶液为浸提溶剂,料液比1∶18,温度37℃,浸提时间36min.在优化的工艺条件下,罗非鱼内脏蛋白酶的提取率可以达到6185U/g.

简介：摘要目的优选鹿茸水溶性蛋白的最佳提取工艺。方法以马鹿茸为原料，采用组织匀浆结合浸提的方法提取可溶性蛋白，以鹿茸可溶性蛋白得率和含量为评价指标，通过单因素实验研究匀浆方法、匀浆次数、提取溶液浓度和pH对鹿茸可溶性蛋白得率的影响，优化提取工艺。结果鹿茸可溶性蛋白的最佳提取工艺为，以pH为7，50mmol•L-1的Tris-HCl缓冲溶液为提取溶剂，采用电动匀浆机，匀浆次数为3次。结论优化得到的提取工艺稳定、可行，可为进一步研究鹿茸蛋白的药理药效提供参考。

简介：以草鱼鱼鳞为原料，采用酶解法提取鱼鳞中的胶原蛋白，用正交实验优化提取工艺，并测定了鱼鳞的基本组成成分和鱼鳞胶原蛋白的氨基酸组成。

简介：葡萄籽拥有许多高品质的蛋白质资源，其独特的生物活性已普遍应用在食品、化妆品、药品等领域。本文对主要葡萄籽蛋白提取方法进行分析，以期促进葡萄籽的全方面利用，为葡萄籽相关产业增加经济效益和加快发展提供理论支撑，为葡萄籽蛋白产品的进一步开发和利用提供借鉴与参考。

简介：综述了鱼皮胶原蛋白的特性与应用、提取方法的研究进展及存在问题,并对该产品研究前景进行展望。

简介：本文对苜蓿提取叶蛋白后残渣的营养成分进行了分析，对其开发利用价值进行了初步的探讨，从而为提高苜蓿在营养价值和经济附加值开辟一条新的途径。

简介：目的：比较不同蛋白质提取方法在牙胚蛋白提取中的效果，寻找适合牙齿发育高通量蛋白质组学分析的蛋白质提取方法。方法：取猪胚胎第40、50、60天第三乳磨牙牙胚，利用碱性碳酸盐溶液提取牙胚初步钙化部分的蛋白，通过聚丙烯酰胺凝胶电泳比较液氮研磨法和电动研磨器研磨法提取牙胚总蛋白效果，BCA（bicinchoninicacid）蛋白浓度测定法比较RIPA裂解液与尿素溶液提取牙胚总蛋白含量。结果：与液氮研磨法相比，电动研磨法提取蛋白后的聚丙烯酰胺电泳图谱蛋白条带明显更深，蛋白含量高。尿素溶液对牙胚总蛋白的提取量高于RIPA裂解液组，蛋白电泳分离效果均可。结论：采用电动研磨器研磨牙胚，组织损失量小，提取蛋白效果好于液氮研磨；采用尿素溶液提取牙胚总蛋白效果优于RIPA裂解液。初步找到适合下游高通量蛋白质组学分析的牙胚蛋白提取方法。

简介：目的：研究百合中多糖的分离提取方法，并测定百合多糖中蛋白的含量。方法：对多糖的分离采用水提醇沉法，对蛋白的测定用考马斯亮蓝染色法。结果：用考马斯亮蓝法检测蛋白，简便、准确、重现性好。结论：可做为检测蛋白的方法之一。

简介：摘要生物材料角蛋白（HHK）可诱导损伤组织细胞的再生，引起细胞生长分化状态的变化，是具有组织相容性的优良天然生物材料。本研究通过化学法提取HHK，超声波处理HHK水溶液，制得小分子量肽蛋白，MALDI-TOF-MS检测HHK分子量范围，体外MTT检测研究HHK小分子肽蛋白对细胞增殖的影响，流式细胞术检测HKK对细胞周期的影响。结果证明，分子量小于1500Da的HHK蛋白肽段对细胞增殖影响具有浓度依赖特性，对细胞增殖影响最大的HHK肽段浓度为10mg/mL，细胞周期受HHK添加浓度影响。说明HHK分子中蛋白序列具有特异的诱导调控细胞增殖分化的生物活性。

简介：近期,一项突破性的研究正式启动了,即利用菠菜中提取的蛋白质防治柑桔黄龙病。美国环境保护署（EPA）已批准了南方花园柑桔公司（SGC）的试验性应用许可申请。

简介：目的：确立酸加热法提取聚合草中叶蛋白的最佳工艺。方法：分析了加热时间、加热温度、pH值对蛋白质提取率有影响;通过正交试验对聚合草叶蛋白的提取工艺进行优化。结果：对提取率影响的因素依次为pH〉加热时间〉加热温度;当加热时间为7min,加热温度为90℃,盐酸调pH值为1.5时,叶蛋白的提取率为1.36%,叶蛋白的沉淀率为51.70%。结论：酸加热法提取工艺效果较好、得率较高,可有效提取聚合草中的叶蛋白。

简介：以中华鲎卵为实验材料,通过单因素实验和响应曲面法优化碱法提取鲎卵蛋白质的工艺条件。结果表明：碱提法提取鲎卵蛋白的最佳工艺为：提取时间110min、NaOH浓度2.00%、酸沉pH值5.0、液料比为40∶1,在该条件下中华鲎卵蛋白得率较高,达到63.70%。

简介：为提高罗非鱼加工下脚料的综合利用率,开发新型的食品级蛋白酶制剂,对罗非鱼肠道蛋白酶的提取及催化特性进行了探讨.试验结果表明,罗非鱼肠道中含有非常丰富的碱性蛋白酶,其提取率可达到6200U/g;该蛋白酶在pH9.0、温度60℃的条件下有最大催化活性;在pH7~9的范围内,温度低于50℃的条件下有很好的稳定性;Fe2＋离子、PMSF及EDTA对该酶表现出较强的抑制作用,初步显示该酶为金属离子依赖型丝氨酸蛋白酶.

简介：摘要目的探讨藤壶糖蛋白（BGP）的最适提取方法并对所得糖蛋白进行纯化和理化性质分析。方法分别采用水提醇沉法、盐溶液提取法、磷酸盐缓冲溶液提取法提取糖蛋白，以离子交换层析和凝胶柱层析分离纯化，SDS-PAGE鉴定纯度，再用IR进行基团结构分析。结果选择磷酸盐缓冲溶液提取法，经分离纯化得到3个BGP较纯组分，分别为BGP-Ⅰ、BGP-Ⅱ和BGP-Ⅲ，相对分子质量分别为123500、96300和72800；糖苷键类型属O-型糖苷键，皆具有糖蛋白的红外特征吸收。结论合适的提取方法对得到BGP至关重要，BGP属较大分子，结构和性质很复杂。