简介：【摘要】 本文分析了虾青素的功效，可以供临床借鉴以及参考。

简介：

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简介：全文介绍了虾青素的性能，主要生产的技术路线与最佳的操作条件等有关进展情况。对目前工业化采用的主要虾青素生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结，阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨扩大应用与市场需求。

简介：建立虾青素的含量及有关物质的反相高效液相色谱测定方法。采用Discovery-C18（4.6mm×250mm,5μm）色谱柱,以甲醇-丙酮-水（76∶15∶9）为流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为482nm,柱温为30℃。在所选定的液相色谱条件下,有关物质与主药分离良好,虾青素在636μg/mL范围内线性良好,检出灵敏度为11ng/mL,平均回收率为100%,RSD为0.29%。

简介：摘要：最近，中科院合肥研究院智能所黄青课题组在评价虾青素同分异构体的抗氧化活性研究方面取得进展。研究提供了一种简单易行的光谱方法，可以评估不同形式的虾青素对单线态氧的抗氧化活性，并揭示几何异构体之间的显著差异，这为虾青素在食品工业的实际应用和未来生物功能开发提供了新的依据。

简介：摘要 目的：探讨虾青素油 对正常 小鼠免疫指标 的影响。方法：将 SPF级昆明种雌性小鼠 200只随机分为 5个实验组，每个实验组再随机分为虾青素油低、中、高剂量组和 对照组。低、中、高剂量组分别灌胃虾青素油 10mg/kg 、 20mg/kg 、 60mg/kg · BW ，对照组灌胃等体积玉米油， 连续给药 30天后。 分别进行体液免疫、细胞免疫、单核 - 巨噬吞噬功能及 NK细胞活性实验。结果：中、高剂量组小鼠 足趾厚度差、小鼠 碳廓清吞噬指数与对照组比较显著升高， 差异有统计学意义（ P＜ 0.05）；各剂量组 小鼠 血清溶血素抗体积数值明显升高， 与对照组相比 显著增加 ， 差异有统计学意义（ P＜ 0.05）。结论：虾青素油对小鼠体液免疫、细胞免疫及单核 - 巨噬细胞吞噬能力具有促进作用， 具有一定的增强小鼠免疫功能。

简介：[摘要 ]虾青素是能够增强机体免疫能力的关键营养素之一。这种免疫调节特性与抗氧化特性和抗炎抗感染特性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥重要作用。虾青素分子结构不仅同其它类胡萝卜素一样具有很长的共轭双键链，而且在共轭双键链的末端还有不饱和的酮基和羟基，酮基和羟基又构成 α-羟基酮。这些结构都具有较活泼的电子效应，能吸引自由基或向自由基提供电子，从而清除自由基。虾青素分子的极性末端可横跨细胞膜，能增加细胞膜的稳定性和机械强度。因其能稳定膜的结构，降低膜通透性，限制过氧化物启动因子进入细胞内，保护细胞内重要分子免受氧化损伤。虾青素能够刺激淋巴细胞增殖，增加免疫系统中 T淋巴细胞和 B淋巴细胞的数目和活性，消灭外源入侵的病原体。增强自然杀伤细胞的活性，提高针对肿瘤和病毒感染细胞的免疫监测能力。虾青素还能够促进免疫球蛋白的产生，如增加 IgG、 IgA、 IgM的产生，增加中性粒细胞的数量，提高机体的细胞免疫力，从而增强体液免疫应答能力。

简介：【摘要】目的：初步探讨不同剂量虾青素银杏叶胶囊对小鼠免疫功能的影响。方法：通过经口灌胃方式给予小鼠不同剂量虾青素银杏叶胶囊30天，进行小鼠淋巴细胞转化试验、迟发型变态反应试验、抗体生成细胞检测试验、血清溶血素试验（半数溶血值HC50测定）、碳粒廓清试验、巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、NK细胞活性试验。结果：虾青素银杏叶胶囊细胞免疫、体液免疫和NK细胞活性三个方面结果为阳性。结论：虾青素银杏叶胶囊能够提高小鼠免疫功能。

简介：[摘要 ]根据本草纲目中记载，醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。济南百海生物科技有限公司依据中医理论，研制出“虾青素醋蛋液”，这种醋蛋液是用虾青素与纯粮酿造的陈醋科学酿制而成，对人体具有补充营养，改善和提高身体的新陈代谢水平，增强人体的体质，提高身体免疫力以及抗病能力。醋蛋液对于患有关节炎、气管炎、风湿、失眠、便秘、肩周炎、糖尿病等疾病的患者，均有良好的临床疗效。临床上虾青素醋蛋液对人体还具有清热解毒、活血化瘀、化痰祛湿、舒筋活络、杀菌的功效和作用，可以防止癌变。对于痛风病、动脉硬化、冠心病、肝脏疾病、胆囊炎等多种疾病，均有良好的调理和治疗作用。

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简介：据韩国首尔大学研究人员报告，每日摄人5mg或20mg的虾青素并坚持3周，肥胖者体内抗氧化机能将得到提高，同时体内氧化物的种类会减少。

简介：摘要：观察天然虾青素软胶囊的抗氧化功能。方法 117 名符合条件的受试者随机分为对照组( 60 人) 和试验组( 57 人) ，试验组每人每日口服天然虾青素软胶囊 1 次，每次 1 粒，连续服用 30 天。观察受试者一般状况，检测安全性指标和功效性指标，采用自身前后对照和组间对照两种研究方法进行对比研究。结果 试验期间受试者一般状况良好，体检各项安全性指标亦未见异常，表明受试样品对人体无不良影响。试验后试食组血超氧化物歧化酶(SOD) 活性显著高于试验前、且显著高于对照组。结论 天然虾青素软胶囊有一定的抗氧化功能。

简介：[摘要 ] 研究表明，虾青素是最新一代抗氧化剂，天然虾青素可以预防缓解糖尿病及并发症；可以有效降低血压血脂、预防动脉粥样硬化及心血管疾病的发生；天然虾青素还可以降低血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性，降低肝脏组织中丙二醛含量，降低肝细胞脂肪堆积；天然虾青素可以延缓衰老，美容养颜、保护皮肤免受紫外线灼伤、使皮肤保持年轻状态，改变老化标志以及阻止由紫外线导致的皮肤癌变。我公司经过多年潜心研究，生产出含有虾青素、欧米伽家族系列产品，该产品具有高效修护紫外线损伤的神奇效果，具有很好的防晒、美白、抗皱的功效；临床试验表明虾青素美容养颜效果显著，在护肤方面发挥着良好的保健作用。

简介：摘要目的探讨虾青素对Ⅲ度烧伤大鼠急性肾损伤的作用及机制。方法取48只8～10周龄雄性SD大鼠，按随机数字表法分为假伤组、单纯烧伤组、烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组、烧伤＋高剂量虾青素组，每组8只。假伤组大鼠背部皮肤浸入20 ℃的温水中15 s模拟致伤；其他5组大鼠背部皮肤浸入100 ℃沸水中15 s，造成30%体表总面积Ⅲ度烧伤。伤后即刻及伤后6 h除假伤组外的5组大鼠进行液体复苏。伤后30 min，假伤组和单纯烧伤组大鼠按1 mL/kg尾静脉注射生理盐水，烧伤＋溶剂组大鼠按1 mL/kg尾静脉注射虾青素溶剂，烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组、烧伤＋高剂量虾青素组大鼠分别按5、10、20 mg/kg尾静脉注射5、10、20 mg/mL的用虾青素溶剂溶解的虾青素溶液。伤后48 h，取肾脏组织，苏木精-伊红染色行组织病理学观察和肾小管损伤评分；取静脉血，血生化分析仪检测血肌酐水平，酶联免疫吸附测定法检测血尿素氮水平。取伤后48 h肾脏组织，采用实时荧光定量反转录PCR法检测髓过氧化物酶(MPO)、白细胞介素1β(IL-1β)和IL-6的mRNA表达，蛋白质印迹法检测Toll样受体4(TLR4)、磷酸化核因子κB(p-NF-κB)p65及血红素加氧酶1(HO-1)的蛋白表达，免疫荧光法检测HO-1的表达。对数据行Kruskal-Wallis H检验、Dunn-Sidák校正、单因素方差分析、Bonferroni法。结果(1)伤后48 h，假伤组大鼠肾组织中无炎症细胞浸润和细胞变性坏死，肾小管结构完整；烧伤各组大鼠肾小管内呈现出上皮细胞与基底膜分离、管腔内空泡细胞和裂解蛋白聚集等损伤表现，烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织损伤程度较单纯烧伤组明显降低。(2)伤后48 h，与假伤组比较，单纯烧伤组、烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组和烧伤＋中剂量虾青素组大鼠肾小管损伤评分显著升高(P<0.05或P<0.01)；与单纯烧伤组和烧伤＋溶剂组比较，烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾小管损伤评分显著降低(P<0.05或P<0.01)；与烧伤＋低剂量虾青素组比较，烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾小管损伤评分显著降低(P<0.01)。(3)伤后48 h，假伤组大鼠血肌酐水平为(2.42±0.06)mg/L，显著低于单纯烧伤组、烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组和烧伤＋中剂量虾青素组的(6.11±0.11)、(6.48±0.08)、(5.79±0.09)、(4.03±0.12)mg/L(P<0.05或P<0.01)；假伤组大鼠血尿素氮水平为(21.9±1.3)mmol/L，显著低于单纯烧伤组和烧伤＋溶剂组的(32.1±7.4)、(30.2±4.8)mmol/L，P<0.05或P<0.01。伤后48 h，与单纯烧伤组和烧伤＋溶剂组比较，烧伤＋中剂量虾青素组大鼠血肌酐和血尿素氮水平[(16.0±2.9)mmol/L]、烧伤＋高剂量虾青素组大鼠血肌酐[(3.02±0.08)mg/L]和血尿素氮水平[(14.5±2.9)mmol/L]及烧伤＋低剂量虾青素组大鼠血尿素氮水平[(22.8±5.5)mmol/L]显著降低(P<0.05或P<0.01)。伤后48 h，与烧伤＋低剂量虾青素组比较，烧伤＋高剂量虾青素组大鼠血肌酐和血尿素氮水平及烧伤＋中剂量虾青素组大鼠血肌酐水平明显降低(P<0.05或P<0.01)。(4)伤后48 h，与假伤组比较，单纯烧伤组、烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组大鼠肾组织中MPO、IL-1β和IL-6 mRNA表达及烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中的IL-1β和IL-6 mRNA表达显著升高(P<0.01)；与单纯烧伤组和烧伤＋溶剂组比较，烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中MPO、IL-1β和IL-6 mRNA表达显著降低(P<0.01)；与烧伤＋低剂量虾青素组比较，烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中MPO、IL-1β和IL-6 mRNA表达显著降低(P<0.01)；与烧伤＋中剂量虾青素组比较，烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中MPO、IL-1β和IL-6 mRNA表达显著降低(P<0.01)。(5)伤后48 h，与假伤组比较，单纯烧伤组、烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组和烧伤＋中剂量虾青素组大鼠肾组织中TLR4和p-NF-κB p65蛋白表达及烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中TLR4蛋白表达显著升高(P<0.01)。与单纯烧伤组比较，烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组的大鼠肾组织中TLR4和p-NF-κB p65蛋白表达显著降低(P<0.01)。(6)蛋白质印迹法结合免疫荧光法检测结果显示，伤后48 h，与假伤组比较，烧伤＋溶剂组、烧伤＋低剂量虾青素组、烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中的HO-1蛋白表达显著升高(P<0.01)；与单纯烧伤组比较，烧伤＋中剂量虾青素组和烧伤＋高剂量虾青素组大鼠肾组织中HO-1蛋白表达显著升高(P<0.01)。结论虾青素可缓解肾组织结构损伤和功能减退，并调节损伤相关炎症因子释放，从而实现对烧伤后大鼠急性肾损伤的保护。HO-1/TLR4/NF-κB信号通路是虾青素实现抗炎性肾保护作用的主要调节机制。

简介：摘要：随着社会经济及科学技术的进步，化妆品生产制造行业得到了快速发展，在化妆品生产技术、提炼工艺等方面都得到了完善，虾青素作为化妆品生产主要构成元素，其提取工艺也在该形势影响下得到了优化及完善。虾青素不仅具有抗氧化功能，还具有着色、抗衰老等功能，所以在食品生产、保健品生产及化妆品生产等领域得到了广泛应用，所以虾青素的提取不仅引来了化妆品生产者的高度重视，还引来了社会各领域的关注。对此，本文根据相关文献，并结合自身理解，对虾青素的提取工艺及其在化妆品中的应用进行了详细分析。

简介：[摘要 ]近年来中青年猝死事件频频发生，显示了心脑血管疾病日益年轻化的趋势；也更加直观表达出“不干净血液是导致心脑血管疾病发生的元凶”。现代医学研究表明 OMEGA-3是人体“血管清道夫”，它能够专门清理血液里面垃圾毒素，把血管里斑块、粥样硬化都清理掉，从而排除血管疾病隐患；虾青素与 OMEGA-3结合可以有效增强人体免疫功能，抗病毒感染，抑制癌细胞增殖，抑制血压血糖上升。依据上诉科研理论，我公司经过多年专研，发明了在食品领域中虾青素与欧米伽 3结合饮品“秦皇梦成真”虾青素蛋白固体饮料，该饮品可以溶觧血栓，溶解脂肪，软化血管，使血液通畅，预防了心脑血管疾病发生；同时向眼部提供营养使人没有白内障、年老不痴呆、延长生命；该固体饮料解决了人们在以往补充营养物质时，要吃上众多片剂保健品的困惑；这种饮品的研制，完善了虾青素与欧米伽 3有机结合的科学课题；避免了食品过度加工，保护了天然食品属性，同时更加激发出虾青素高营养价值。

简介：目的：探讨虾青素对脐静脉内皮细胞（HUVEC）的抗氧化作用。方法：体外培养HUVEC,分为空白组、模型组（H2O22mmol/L）、虾青素＋H2O2组（0.1,1,10μmol/L虾青素预处理48h后,加2mmol/LH2O2处理1h）。用MTT法检测细胞的存活率,DCFH-DA法检测细胞内ROS水平,JC-1法检测线粒体膜电位,AnnexinV-FITC流式细胞术和DAPI法检测细胞凋亡,westernblot法检测Caspase-3和p53蛋白表达。结果：与空白组相比,H2O2能明显造成HUVEC细胞的凋亡和坏死。虾青素可以降低H2O2引起的细胞死亡,减少活性氧的产生,使线粒体膜电位升高,凋亡率减少,Caspase-3和p53的表达下调。结论：虾青素对H2O2引起的HUVEC细胞死亡具有保护作用,其机制可能与保护线粒体功能有关。

简介：虾，性温、味甘，含丰富的蛋白和钙。其脂肪含量却很低。是人们日常生活中不可多得的动物性食品。世界各地的江、河、湖、海中均可产虾。但以海虾的质量为最好。我国传统医学认为，虾可补肾、壮阳。缓解腰膝酸软、四肢无力。对肾虚、皮肤溃疡、产后缺乳等具有较好的预防和辅助治疗作用。经常吃虾的人。还可延年益寿。营养专家提示：每天连皮食用50克虾，可满足人体对钙质的需要。

简介：摘要目的观察虾青素对1型糖尿病大鼠视网膜病变的保护作用及相关机制。方法36只SPF雄性大鼠应用腹腔内一次性注射质量分数1%链脲佐菌素(STZ)方法制备大鼠糖尿病模型，采用随机数字表法分为糖尿病组、低剂量虾青素组和高剂量虾青素组，每组9只。低剂量虾青素组和高剂量虾青素组每日分别给予20 mg/kg和100 mg/kg虾青素灌胃，糖尿病组同法给予等量橄榄油。另设对照组大鼠12只，同法给予等量枸橼酸钠缓冲液。每2周测量大鼠血糖和体质量。24周后，过量水合氯醛麻醉法处死大鼠，眼球称质量标记。经胰蛋白酶消化制作视网膜毛细血管铺片，每张铺片任意选取5个视野计算周细胞与无细胞性毛细血管的数量。通过免疫组织化学、实时PCR和Western blot法测定各组大鼠视网膜组织中白细胞介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和凋亡蛋白家族caspase-3的相对表达量。结果低剂量虾青素组和高剂量虾青素组大鼠体质量均高于糖尿病组，差异均有统计学意义(均P<0.05)。低剂量虾青素组和高剂量虾青素组大鼠血糖较糖尿病组降低，差异均统计学意义(均P<0.05)。高倍镜下，对照组毛细血管周细胞核小，呈圆形或三角形；糖尿病组视网膜毛细血管局部扩张、狭窄，扭结成襻。低倍镜下，糖尿病组可见视网膜动静脉主干及分支迂曲，毛细血管网紊乱；高剂量虾青素组血管走向较迂曲，毛细血管局部扩张、狭窄程度有所减轻。各组周细胞计数分别为466.4±23.2、207.3±31.7、298.1±27.1和312.2±19.5，总体比较差异有统计学意义(F＝34.420，P＝0.047)，其中低剂量虾青素组、高剂量虾青素组周细胞计数高于糖尿病组，差异均有统计学意义(均P<0.05)。各组无细胞毛细血管计数分别为5.2±2.3、32.9±12.7、14.5±9.1和16.5±3.5，总体比较差异有统计学意义(F＝47.340，P＝0.021)，其中低剂量虾青素组、高剂量虾青素组无细胞性毛细血管数量少于糖尿病组，差异均有统计学意义(均P<0.05)。对照组视网膜各层组织中炎性因子呈微量表达；糖尿病组大鼠视网膜组织中神经节细胞层、丛状层及颗粒层中均呈强阳性表达；低剂量虾青素组和高剂量虾青素组炎性因子表达均较糖尿病组弱。低剂量虾青素组、高剂量虾青素组IL-6、TNF-α和caspase-3的吸光度(A)值较糖尿病组降低，差异均有统计学意义(均P<0.05)。低剂量虾青素组IL-6、TNF-α和caspase-3的mRNA相对表达量分别为0.87±0.23、0.91±0.34和1.07±0.15，高剂量虾青素组分别为0.81±0.31、0.85±0.39和0.95±0.11，较糖尿病组的1.63±0.47、1.57±0.53和1.51±0.32均减少，差异均有统计学意义(均P<0.05)。低剂量虾青素组IL-6、TNF-α和caspase-3蛋白相对表达量分别为0.63±0.33、0.51±0.14和0.60±0.13，高剂量虾青素组分别为0.69±0.22、0.49±0.15和0.57±0.22，均低于糖尿病组的1.43±0.51、0.79±0.23和1.15±0.67，差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论虾青素可抑制视网膜组织内炎性因子及凋亡蛋白的表达，从而抑制糖尿病大鼠的周细胞凋亡，保护视网膜毛细血管。