简介：摘要：健康模式强调在食堂提供平衡营养膳食，有助于培养职工良好的饮食行为习惯，提高人们对健康膳食的选择及搭配能力，有效改善健康状况，早期防治慢性病。健康管理者应具备丰富的营养知识，指导患者合理膳食，建立平衡的膳食模式，改变不健康不正确的饮食习惯，形成良好的膳食营养行为，这对于健康管理有积极的促进作用，能更好地促进居民健康。

简介：摘要：目的：了解疾病预防控制（疾控）机构的营养工作现状，加强营养与健康能力体系建设。方法：对我省所辖地市级疾控机构进行问卷调查、面访询问调查，收集我省地市级疾控机构营养与健康工作的相关现况信息。结果：我省地市级疾控机构共52人从事营养与健康工作。71.1%的人员从事营养与健康工作年限＜5年。不同从事营养与健康工作年限的人员去外单位进修营养与健康相关工作的情况比较，差异有统计学意义（χ2=8.822，P＜0.05）。专业人员不足和工资待遇分别是影响工作发展和工作投入的首要因素。结论：全国疾控机构营养专业岗位设置不足、专业人员严重缺乏，营养工作经费短缺、科研投入匮乏，常规化营养工作任务缺失，与合理膳食行动的要求存在较大差距，营养业务工作能力亟待加强。

简介：摘要：目的：分析居民膳食营养和健康状况,为制定卫生政策、干预措施提供科学依据。方法：系统性监测和调查社区居民营养状况、肥胖、高血压、糖尿病等营养性相关疾病和危险因素。通过随机抽样的方法，以住户为基本单位，覆盖500住户，2000人。结果：所调查的婴幼儿、儿童青少年和中老年居民食物消费品中丰富，水果、畜肉类、奶及其制品分别增加16.5%、23.5%和19.4%；但脂肪与蛋白质摄入明显过剩，脂肪功能已经超过WHO推荐最高上限值的30%，胆固醇全区平均摄入已经达到532.3mg，超过WHO建议的低于300mg；粮食谷类食物和蔬菜的摄入明显低于推荐值的20%；所监测的人群中，18岁及以上的居民高血压、高血脂与糖尿病的发病率分别为26.5%、7.8%和7.3%，吸烟率和饮酒率分别为23.6%和34.1%；18—59岁年龄段体育锻炼仅为33.8%。结论：居民膳食营养结构不均衡，肥胖率和高血压患病率较高，高血压知识知晓率较低。建议政府部门要及时制定切实可行的干预措施，改善居民不良饮食习惯，降低居民肥胖及高血压发生风险。

简介：【摘要】新生儿短肠综合征主要是由于新生儿先天性巨结肠、NEC等因素引起的小肠过短，小肠作为营养吸收的主要场所，小肠过短会导致新生儿难以吸收足够的营养物质，不利于新生儿的健康发育。肠内营养作为身体发育的主要的营养来源，新生儿短肠综合征患儿往往存在发育不良等现象。基于此文章就喂养方式、喂养过程等因素对新生儿短肠综合征肠内营养进行分析，以此对患儿提供持续性营养支持。

简介：摘要:目的探究营养护理对终末期肾病血液透析病人生活质量影响。方法以终末期肾病血液透析患者为对象，共62例，31例实施常规护理，视为参照组，31例实施营养护理，视为研究组，对比护理效果。结果研究组护理后血清总蛋白、血红蛋白水平优于参照组，差异有统计学意义（P

简介：摘要目的调查中国北方城市体检健康居民膳食摄入、营养和微炎症状况，探讨营养状况随年龄变化情况及其相关因素。方法2014年1至12月在中国北方3座城市（北京、大连、沈阳）采取随机整群抽样的方法，对30岁及以上体检基本健康的居民进行膳食营养素摄入调查，空腹抽血测定血清学营养指标和微炎症指标。结果符合入选标准903人，年龄30~95（58±15）岁，其中男420人（46.5%）。膳食调查结果显示，各年龄组居民钠和脂肪的平均摄入量均高于中国居民营养素摄入推荐量（DRIs），而钙和维生素A的每日平均摄入量均未达DRIs，并且随年龄增加，摄入量逐渐减少。其他营养素平均摄入量达标。调查人群的营养血清学指标均在正常参考范围之内，血清转铁蛋白、白蛋白与年龄呈负相关（r=-0.321、-0.236，均P<0.001），空腹血糖、血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白与年龄呈正相关（r=0.289、0.477、0.396、0.351，均P<0.001）。调查人群的微炎症指标白细胞介素6（IL-6）和超敏C反应蛋白在正常参考范围之内，与年龄均呈正相关（r=0.386，0.444，均P<0.001）。将各项营养指标分别与营养素摄入、年龄和炎症指标进行多重线性回归分析，结果显示，血清转铁蛋白、前白蛋白、白蛋白、空腹血糖、血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白只与年龄独立相关（均P<0.001）。结论中国北方城市抽样健康居民的营养素摄入量基本达到DRIs推荐量，血清学营养指标和微炎症指标在正常范围之内，但呈随年龄变化趋势，而微炎症状态与血清学营养指标无明显相关性。

简介：