简介：摘要：简述了燕麦的营养价值并总结了燕麦相关产品的相关研究。燕麦的营养价值丰富，目前对于燕麦产品的应用越来越广泛。从产品应用方面及其特点进行相应的总结，为燕麦在食品工业中的应用提供理论参考。

简介：

简介：摘要：随着人们对于食品安全和健康生活越来越重视，庭院经济里的水果种植模式逐渐被大众认可和接受，并得到了一定程度的推广。其中，以高品质葡萄为代表的水果种类更已成为庭院经济争相投资的方向之一。然而，庭院葡萄的品质往往与传统田间种植存在诸多差异，本文拟就庭院葡萄的影响因素及其栽培管理策略进行研究，提出优化庭院经济下葡萄种植的路径和建议。本文针对庭院葡萄栽培中存在的问题，探究其影响因素及相关管理策略。分析发现，环境、土壤、品种等因素会显著影响庭院葡萄的生长情况和营养价值。同时，栽培和管理技术也是影响葡萄产量和营养成分的重要因素。

简介：摘要：食品中的动物蛋白是人类营养中重要的组成部分，它不仅提供身体所需的氨基酸，还具有丰富的营养价值和功能性。随着人们对食品健康和营养的关注增加，研究食品中的动物蛋白的营养价值和功能性变得越来越重要。本研究旨在评估食品中的动物蛋白的营养成分、消化吸收性能以及其对人体健康的潜在影响。

简介：摘要：本文深入探讨了食品工程中的两个关键方面：营养价值和功能性食品的研发。首先，介绍了食品工程的基本概念，强调了在加工过程中如何最大限度地保持食品中的营养成分。其次，详细讨论了功能性食品的定义、分类以及研发过程中的关键考虑因素。从功能性成分的选择、应用到食品工程技术的运用，系统性地总结了功能性食品研发的关键步骤。最后，指出了食品工程中面临的挑战和未来的前景，强调了科技创新在推动整个食品产业发展中的作用。通过这些探讨，本文旨在为食品工程领域的研究和产业实践提供有益的参考和启示。

简介：摘要：本文系统探讨了食品科学领域的两个重要方向：营养价值评估与功能性食品研发。在营养价值评估部分，我们详细介绍了营养价值的定义与背景、基本营养素分析以及食物功能评估，为功能性食品的设计提供了科学基础。在功能性食品研发方面，我们深入分析了健康意识提高和慢性病防控需求对研发的背景与意义。同时，阐述了研发流程、常见功能性食品类型及市场应用与趋势，为科学家和食品专业人士提供了全面的研发指南。功能性食品的持续研发不仅满足现代社会对健康的追求，也为食品行业的未来带来了新的发展机遇。

简介：摘要：食用菌具有较强的富集金属元素的能力，富含矿物质和微量元素，具有较高的营养价值。同时，它们还吸收一些有害的重金属元素，超过一定量后会对人体造成伤害。然而，目前中国还没有现行的国家或行业标准来检测食用菌中的微量元素。在样品检测中，经常参考食品中相关元素的检测方法，主要是原子荧光光谱法、原子吸收光谱法等。这些检测方法都是单元素检测，效率低，不利于检测大量样品和多种元素。本文综述了食用菌中微量元素分析及营养价值等，以期为食用菌的进一步研究和开发利用提供参考。

简介：摘要：目的：分析肠内营养支持治疗营养不良炎症性肠病的临床价值。方法：拟定公开招募入组患者，在2020年1月~2022年1月期间共有50例营养不良炎症性肠病患者自愿入组，随机数字表法将分成两组，肠内营养支持治疗即为肠内组，共25例，单纯药物治疗的即为普通组，共25例，比较两组效果。结果：肠内组有效率比普通组更高，分别是96.00%（24例）、72.00%（18例），组间差异大，P＜0.05；不同治疗方式下的D-乳酸、内毒素水平相比差异大，肠内组各数据水平低，P＜0.05。结论：肠内营养支持治疗营养不良炎症性肠病有有效率高，可以改善肠黏膜屏障功能，建议推广。

简介：摘要：目的：就急性肾小球肾炎患者的治疗提供营养指导下的应用价值。方法：将2020年1月至2022年12月收入本院的60例急性肾小球肾炎患者作为研究对象，按干预措施的不同均分为30例/组。对照组为常规护理，观察组为营养指导，对比治疗成果。结果：从数据可见，观察组患者在营养指标各个水平上改善效果优于对照组，具有统计学意义（P＜0.05）。结论：针对急性肾小球肾炎患者，为其实施营养指导治疗，有助于改善身体健康，具备一定推广、价值。

简介：摘要：目的：探讨营养指导在儿童保健工作中的干预方法：收录于2022.6-2023.6，随机抽取接收健康体检 的160例儿童。采用摸球法规范性分为2组，每组分别纳入80例样本。对照在常规儿童保健，观察组加强营养指导，分组探究干预的效果。结果：观察组工作开展更有成效，比较P＜0.05。结论：营养指导在儿童保健工作中的干预价值是显而易见的。通过提供营养建议，可以促进儿童的生长发育和身体健康，还能改善儿童的学习能力和智力水平，这对他们的全面发展至关重要。

简介：摘要目的 本次对普外科无法经口进食患者的不同营养支持方式作此研究，以求做到改善患者营养指标，以达到提升其生活质量、缩短其住院时间的目的。方法 本次研究共纳入56例2021年1月-2022年12月间我院普外科无法经口进食的患者作为研究对象，研究针对临床不同营养支持方式展开，将两组研究期间记录的各组数据进行组间对比，包括患者营养指标（白蛋白及总蛋白）、生活质量及住院时间，且借助于统计学工具对数据进行检验、分析。结果 统计研究表明，两组患者在采取不同的营养支持方式后，观察组患者白蛋白及总蛋白的营养指标明显改善，与此同时，生活质量随之提升，住院时间亦相对缩短，组间对比相关数据，统计P值均＞0.05，说明存在对比意义且以观察组营养支持方案显优势。结论 对普外科无法经口进食患者采取完全胃肠外营养支持方式是可一定程度上改善患者营养指标，其可通过静脉输入营养液为患者提供维生素、水、微量元素、糖、脂肪等机体能量，维持其营养所需，有利于患者病情的恢复，进而缩短其住院时长，且对其生活质量的提升起着重要影响，故建议普外科临床将完全胃肠外营养支持方式予以科学利用并广泛实践。

简介：摘要：目的：研究重症患者采用早期肠内营养护理干预的应用价值。方法：以2019年4月至2020年3月期间我院收治的120例老年危重症患者为例，将随机数字表法作为分组原则，随机分为2组，分成对照组（n=60）和观察组（n=60），对照组患者在入ICU48h后作肠内营养支持，观察组患者在入ICU24h内作肠内营养支持，比较两组患者的入院时和入院14d时的血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、转铁蛋白（TRF）、血红蛋白（Hb）；功能状态评分（Karnofsky评分、ECOG）；住院指标（ICU住院时间、机械通气时间、APACHEⅢ评分）；不良反应发生率（恶心、腹泻、低血糖、高血糖）。结果：入院时，两组患者的ALB、PA、TRF、Hb比较，差异无统计学意义（P＞0.05），入院14d后，观察组患者的ALB、PA、TRF、Hb高于对照组患者，差异有统计学意义（P＜0.05）；观察组患者的Karnofsky评分高于对照组患者，观察组患者的ECOG1级率高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）；观察组患者的ICU住院时间、机械通气时间、APACHEⅢ评分均少于对照组患者，差异有统计学意义（P＜0.05）；观察组患者的不良反应发生率为3.33%（2/60），对照组患者的不良反应发生率为20.00%（12/60），差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：重症患者通过早期肠内营养护理干预，能够有效提升营养状态，改善住院指标，安全性高，临床价值高，值得推广。

简介：摘要：目的：观察在儿童营养不良护理中采取健康教育的临床价值。方法：选取2021年9月到2022年9月收治的66例营养不良儿童进行研究，对照组采取常规护理，观察组采取健康教育。结果：观察组白蛋白、血红蛋白等指标高于对照组，家长认知水平、儿童依从性、家长满意度均高于对照组P＜0.05。结论：在营养不良儿童中，通过采取健康教育，能够起到调节患者营养指标的作用，能够有效提升家长认知水平，可优化儿童依从性，提高家长满意度。

简介：【摘要】 目的：研究营养干预在老年骨质疏松性骨折患者护理中的价值。方法：采用随机数字表法，选取2022年2月-2023年2月我院接收的老年疏松性骨折患者100例作为本次实验的研究对象，将他们均分为对照组和实验组各50例。其中对照组患者采取传统护理模式，实验组患者在传统护理模式的基础上追加营养干预，经过一段时间的治疗护理后，对比两组患者的护理效果和护理满意度。结果：经过护理后，实验组患者护理效果远高于对照组患者，差异有统计学意义（P

简介：【摘要】目的:探讨孕期营养干预及体重管理对分娩结局的改善价值研究。方法：选择2021年1月-2023年1月我院收治250例产妇作为对象，采用抽签法分为两组，各125例。对照组采用常规护理，观察组在对照组基础上联合孕期营养干预及体重管理，比较两组分娩结局及新生儿情况。结果：观察组妊娠期高血压、妊娠期高血糖、剖宫产、产后出血发生率均低于对照组（P

简介：【摘要】目的：探究小儿营养不良护理中健康教育路径的实施价值。方法：选取我社区管辖托幼机构2022.1到2022.12期间诊治的50例小儿营养不良患者，采用简单随机化分组方式，将患者分为两组，分别为对照组（25例）以及观察组（25例）。对照组患者接受常规干预，观察组患者接受健康教育路径干预，比较两组患者以下指标：小儿患者家属健康知晓情况、家属满意程度。结果：对比两组小儿患者家属健康知晓情况，观察组明显较高（P＜0.05）。对比两组患儿家属满意程度，观察组明显较高（P＜0.05）。结论：对小儿营养不良患者实行健康教育路径干预，能提升小儿患者家属健康知晓情况，提升家属满意程度，故值得应用。

简介：【摘要】目的：脑卒中患者营养泵应用临床观察及护理干预作用进行分析。方法：2022年1月至2023年8月，本院因脑卒中入院患者人数共70人，将70名患者随机数表分配为对比组与实验组，对比组患者应用注射器推注营养液，实验组临床应用肠内营养泵输注营养液。两组患者进行并发症发生率、治疗前后营养与免疫功能指标分析的对比与研究。结果：对比组并发症发生率高于实验组，P<0.05；实验组营养及免疫功能指标护理干预后改善较为显著，与对照组相比各项指标更优，P<0.05。结论：脑卒中患者营养泵应用与护理干预作用，有效降低了临床并发症的风险，对患者营养指标以及免疫功能指标改善均有一定的促进意义。

简介：

简介：摘要：目的：探讨精细营养护理在首次化疗胃癌患者中的应用价值。方法：研究2021年7月-2022年6月完成，入组观察对象50例，均为首次化疗胃癌患者，入组后以随机数字表法对将患者分为两组（每组25例），一组观察组实行精细营养护理，一组对照组实行常规护理，对比不同护理方案的临床效果差异。结果：经护理干预，观察组中患者营养指标血清总蛋白、血清清蛋白、血清前清蛋白及转铁蛋白营养水平值均高于对照组，（p＜0.05）。结论：针对首次化疗胃癌患者，精细营养护理的应用，能够有效改善患者的营养状态，效果显著，可参考应用。

简介：【摘要】目的：分析营养支持疗法结合护理在肿瘤重症患者中的应用价值。方法：选取我院2021年1月-2023年1月收治的80例肿瘤重症患者为研究对象，随机数字表法将其分为对照组和观察组，每组40例，对照组给予常规护理，观察组给予营养支持疗法结合护理，依据研究目的设定相关指标，并对其量化后进行对比分析。结果：对相关指标进行数据分析后的结果显示：营养相关指标、不良反应发生率方面，观察组均具有优势，组间统计学检验（t、X2）有统计学意义（P＜0.05）。结论：营养支持疗法结合护理在肿瘤重症患者中的应用效果显著，值得推广。