简介：

简介：这种多功能蔬菜应该常备在保鲜冰箱里。花椰菜不仅很容易在市场里买到,而且易于保存,又可以用多种方式烹饪。作为配菜,您可以生吃(例如凉拌卷心菜),也可以蒸、炒或烤。而且花椰菜也可以在晚餐时作为主菜,比如汤、炒菜、面食和炖煮。在选择花椰菜时,寻找坚硬的茎和紧密包裹的小花,它们是深绿色的,或者有略带紫色的色调。

简介：花椰菜，又名菜花，是一种营养价值较高、质地白嫩、人人喜食的细菜，近几年花椰菜的栽培面积不断扩大，为了延长其供应期，下面介绍三种贮存方法。一、假植贮存。此种方式适于未成熟的花椰菜贮存。花椰菜在北方采种比较困难，大部兮从南方购种，所以种植时住往会由于品种不纯或种植了晚熟品种

简介：花椰菜，俗称菜花，对栽培技术要求较高，对环境条件要求严格。生产中常因环境条件不适宜和管理不当，而出现不结花球、先期现球、花球质量差等生理病害，严重影响经济效益。现将其发生原凼和防治对策介绍如下。

简介：最近，日本东京理科大学谷中昭典教授的研究表明，每天食用约70克的花椰菜，可望减轻罹患胃溃疡及胃癌的风险。以前的研究表明，食用花椰菜，可降低罹患食道癌、膀胱癌、皮肤癌、肺癌等的风险，这次研究则把胃癌加入到了上述的行列。

简介：

简介：武威市凉州区位于河西走廊东端,属温带大陆性干旱气候,非常适合设施蔬菜生产。近年来,设施蔬菜在全区迅速发展,种植户在生产过程中探索出了拱棚花椰菜一年两茬种植模式,该种植模式既可增加一个生产周期内的种植次数,又可提高单位面积产量产值,亩均纯收入达2万元左右。

简介：摘要 根据贵州省农业农村厅下达的2022年省级农业技术服务—化肥减量增效项目任务，为落实好该项目的实施，特设置了花椰菜施用微量元素（锌肥）配套试验，其目的为探索微量元素锌（Zn)对花椰菜产量及效益的影响，逐步建立花椰菜施用锌肥的最优模式指导蔬菜产业，以期提高花椰菜品质和效益，增强市场竞争力。

简介：本品种系浙江省瑞安市南方蔬菜种苗有限公司利用科学育种技术，采用人工剥蕾授粉配制。晚熟、耐寒、抗病，脚形矮壮，叶深绿色，阔卵形，心叶里卷，节间紧密，花球雪白，特别坚实紧密。单球重2公斤左右，结球适温7℃～15℃，能耐低温4℃～6℃，露地栽培亩(1亩=1／15公顷)产3000公斤。

简介：为明确适宜榆中县种植的花椰菜品种,及不同生物有机肥对花椰菜农艺性状的影响,进行花椰菜品种筛选及生物有机肥对花椰菜农艺性状比较试验。品种筛选结果表明,供试的5个花椰菜品种中,‘兴隆玉秀’和‘捷如雪二号’花球色泽、自抱性等农艺性状最符合商品销售,适宜推广,‘托尼’不建议大面积种植,‘达芬奇’和‘达斯特’继续进行试种;施用不同有机肥对‘捷如雪二号’比较结果表明,功能性微生物有机肥和复合微生物肥可增加花椰菜产量,增幅分别为24.37%和9.32%,且花球紧实,花椰菜在花球形状、色泽方面符合市场销售标准。

简介：

简介：针对我国温室蔬菜水肥一体化管理水平低下、灌溉施肥制度不完善等问题,本研究以设施花椰菜为研究对象,展开了不同的滴灌施肥处理对花椰菜根系生长和其生长土壤硝态氮分布规律影响的田间试验。试验设置了由不同水肥顺序组成的4种滴灌施肥处理,即T1（1/5N-4/5W）、T2（1/5W-1/5N-3/5W）、T3（2/5W-1/5N-2/5W）、T4（3/5W-1/5N-1/5W）,如T2（1/5W-1/5N-3/5W）表示整个灌水过程的前1/5时间灌水,接下来的1/5时间施肥,后3/5时间灌水冲洗管道,其他类同。在花椰菜生育期内对土壤水分状况进行测定,收获后测定花椰菜产量、品质及根长密度等指标。研究结果表明：1）滴灌施肥对设施花椰菜产量、品质和氮素累积量的影响均未达到显著水平。花椰菜氮素累计总量随着滴灌施肥时间的向后推移先减小后增加,其中T4处理的氮素累计量最高,达50.23mg/kg。2）通过对比各处理种植前和收获后的土壤无机氮的变化状况,发现种植前土壤无机氮质量分数呈表层高、深层低的特点,收获后土壤剖面的无机氮分布更为均匀,对比发现T1和T4处理更容易发生硝态氮的淋失。3）灌溉施肥过程中前期施肥处理的根系纵向生长更好,而后期施肥处理的根系横向生长更好,其中T3处理的根长密度最大,为2.54cm/cm~3,根系分布范围最广。4）各根系根长参数与土壤硝态氮质量分数均呈一次线性正相关,其中直径〈2mm根系根长的拟合效果最好（R~2=0.8118）。综合考虑产量、品质和根系生长分布等指标,灌水过程中前2/5时间灌水,接下来1/5时间施肥,后2/5时间冲洗管道的T3方案较优。

简介：研究了不同浓度的乳酸钙处理对鲜切花椰菜生理生化及保鲜效果的影响。结果表明：0.6%和1.4%（W/V）两种浓度的乳酸钙处理均可有效降低鲜切花椰菜的呼吸强度,抑制腐烂的发生,保持总酚含量,提高切块硬度。其中以1.4%乳酸钙处理的效果较好,能更有效地提高鲜切花椰菜POD和PAL活性,保持VC含量并降低呼吸代谢速率。

简介：茎椰菜又名青花菜、木立花椰菜，系由原始甘蓝菜演变而成的一种青色花椰菜。茎椰菜供食用的部分主要是带有小花蕾的嫩茎，其色青绿，味清甜而不辣，肉质脆嫩，口感好，营养价值比白色花椰菜高，在国内外市场深受消费者的欢迎。

简介：美国普渡大学研究人员发现，常见的花椰菜花叶病毒（CaMV）和造成艾滋病的HIV病毒，用同样的过程在其寄生的细胞内繁衍、扩散疾病。人类应该能够从植物病毒研究中获取灵感，使HIV病毒停止复制。