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简介：摘要近年来科学领域取得的重大成果和突破，为探索膳食、营养与慢性病包括口腔疾病之间的关系提供了科学依据，推动了国际组织及各国政府对通过改变膳食模式防治慢性病理念的重视。1989至2018年期间，联合国粮农组织和世界卫生组织曾多次组织专家商议并出台系列关于膳食与健康的全球战略和行动计划。中国、日本、美国等国分别出版居民膳食指南。遵循指南进行膳食指导， 许多慢性病发病率和死亡率均有所降低。然而由于种种原因，这些科学成果似乎并未对公众健康产生巨大的促进作用。本文分析了现代膳食模式与口腔健康的关系，并提出改变膳食模式防控口腔疾病的建议，供口腔同仁和政策决策者参考。

简介：摘要：市场经济中的顾客满意度是医院患者满意度的起源，然而，因为患者群体的特殊性，医院不能直接应用顾客满意度的测量维度和内容，还需考虑到这些特殊性对满意度调查的影响。首先，医患关系中的信息是不对称的，由于医学的特殊性，患者很难在短时间内取得和医生同样的医学常识，因此，医生在诊疗过程中拥有更多的话语权和决定权，患者很难在短时间内分辨医生医疗行为的对错，这也使得医患的沟通过程对患者满意度有很大影响。

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简介：摘要：3-6岁属于幼儿时期，这个时期的孩子正是成长发育的重要阶段，身体的新陈代谢比较旺盛，精力充沛，需要摄取足够充足的营养物质来满足身体成长，而主要的营养元素都来自于食物之中。因此，在为该阶段幼儿提供膳食时应当注重合理搭配，选择多种食材，具备充足的营养，均衡膳食，保证幼儿摄取足够的营养元素，维持幼儿成长发育的正常需求。

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简介：摘要尿石症的发病与饮食有着密切关系，本文分别总结评价谷薯类食物、蔬菜和水果类食物、鱼禽蛋瘦肉类食物、大豆类食物及其乳制品、盐和烹调油、液体摄入、营养补充剂、膳食模式、体力活动与尿石症发病的关系，为尿石症的预防和医学营养治疗提供理论依据。

简介：摘要目的系统分析膳食模式与人体免疫水平和健康状况的关系。方法以膳食模式、膳食结构、营养素、食物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、炎症、炎性、氧化应激、免疫力、免疫为中文检索词，dietary、nutrition、nutrients、food、diet、vitamin、immune、immunity、inflammatory、inflammation、oxidative stress为英文检索词进行逻辑组合，系统检索万方、中国知网（CNKI）、Web of Science、PubMed等数据库从收录起始日期至2020年1月10日相关文献，逐步筛选后进行归纳探讨。结果共纳入1篇中文文献和22篇英文文献，其中横断面研究9篇、干预性研究7篇、队列研究6篇以及巢式病例对照研究1篇。膳食模式常见的评价方法有膳食炎症指数（DII）、膳食炎症评分（ISD）、经验性饮食炎症模式评分（EDIP）、膳食依从性评分和健康饮食指数。地中海膳食模式和以蔬菜、水果、豆制品、鱼和奶制品摄入较高的健康膳食模式研究较多，共13篇。地中海膳食模式可降低C反应蛋白（CRP）、白细胞介素-6（IL-6）、同型半胱氨酸（Hcy）、白细胞计数（WBC）和纤维蛋白原等炎症标志物，以及血管内皮生长因子、内皮功能评分等代谢性指标水平，改善慢性炎症性疾病，降低慢性病发生风险。健康膳食评分越高，促炎因子水平越低，即使未达到膳食推荐量，其饮食越健康，炎症因子水平越低。西方膳食模式可增加CRP、IL-6、E-选择素、黏附分子1（sICAM-1）和可溶性血管细胞黏附分子1（sVCAM-1）等炎症因子浓度，以及2型糖尿病发病率和心血管疾病风险，但也有1研究未发现其与炎症标志物高敏C反应蛋白的关系。结论膳食模式与人体免疫功能密切相关，不同膳食模式根据食物摄入特征具有不同的炎症潜力，可直接或间接地影响免疫功能。

简介：摘要：营养不良直接影响患者的治愈率、病死率及并发症的发生率［ 1］。在我国，有 30%～ 50%住院患者存在营养不良，需要临床营养支持。欧洲肠外肠内营养学会 (ESPEN)和美国肠外肠内营养学会 (ASPEN)在临床营养指南中，推荐对于营养需求不能经口满足的患者使用肠内营养 (enteralnutrition， EN)［ 2－ 3］。 EN可以更好地维持胃肠粘膜的结构和功能，维持肠道完整性，促进肠道蠕动，满足了患者的生理需求，阻断了营养不良与免疫功能低下的恶性循环，更有利于患者的恢复。然而， EN使用不当可能引起腹泻、胃潴留、误吸等并发症，肠内营养泵 (enteralfeedingpump， EFP)在一定程度可降低 EN患者并发症的病发率。

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简介：摘要：随着人们生活水平不断提高及自然、社会环境的日益改变，糖尿病已经成为严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题，具有常见性和多发性。无论哪种类型糖尿病或病情程度，合理膳食对于糖尿病病情控制都起着至关重要的作用，也是最有效、最便利、最性价比高的方法。

简介：摘要 ：在我国社会现代化发展水平不断提升的环境下，人们不仅对经济发展给予了足够重视，而且对身体健康的要求越来越高。在提高人们身体健康程度的领域，不仅要加强对视频质量的严格把控，还要加强对合理膳食的科学化搭配。特别是针对幼儿而言，是否具备被健康的身体状态，直接决定了幼儿的成长质量。而幼儿是否具备健康的身体，不仅取决于幼儿是否进行了合理的身体锻炼，还取决于幼儿的膳食结构是否合理。因此，本文针对如何对幼儿膳食结构进行合理搭配，使幼儿身体健康发展需求得到有效满足的有效途径展开详细分析，为幼儿的健康成长提供积极帮助。

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简介：【摘要】随着人们生活习惯的改变，现代城市人群患各类疾病的几率越来越大，其中脂肪肝是一种比较常见的肝功能病症，如果不及时治疗就会有很大可能演变车鞥肝硬化，进而给患者身体健康造成不可恢复性伤害。导致脂肪肝形成的原因大多是由于饮食习惯不健康导致的，因此，在治疗过程中，也以调整患者饮食搭配，实现营养膳食标准为主要手段。以下本文将简要阐述脂肪肝的病理分类，并对该类病症患者的饮食调理要求展开说明，以期为相关医学工作者以及患者自身提供些许参考。

简介：摘要3-6岁幼儿正处于身体发育的关键时期,新陈代谢旺盛，需要足够的营养素来满足身体发育的需要，而这些营养素只能来源于食物。因此,选择多种食物，合理搭配，调整食物结构，优化膳食模式，让幼儿从均衡膳食中获得全面合理的营养，促进幼儿的健康成长，一直是我们坚持的幼儿园膳食管理的根本宗旨。