简介：珍妮花平时很少在家自己做饭,她的好朋友莫莉却有一手好厨艺。珍妮花今天决定为莫莉打下手,学点她的厨艺……珍妮花：你喜欢做饭吗？莫莉：是的，我喜欢,尤其是当朋友们非常爱吃我做的饭时。这让我有一种满足感。你喜欢做饭吗？珍妮花：不，我不喜欢做。做饭需要很长时间，而且我受不了先洗碗，然后晾干,再把所有盘子和餐具收起来。莫莉：你可以让你的朋友们帮忙。我的朋友们通常都会坚持洗碗。珍妮花：但是,今天我想帮你一块儿做饭。莫莉：真的吗？你开玩笑的吧。

简介：“除了南极、北极，地球上各地的菜，在这里都可以找到制作的方法。这里的每一本书，都是一个能把人带入美食殿堂的秘笈和钥匙。只要按图索骥，每一个顾客就可以登堂人室探得宝贝。”这是位于伦敦城2区小街上的一家“烹饪书店”的电子广告屏幕上，打出的一则吸人眼球的宣传语。在素有“世界书城”的伦敦，“烹饪书店”号称众多书店中的“翘楚”。在谈及成功的秘诀时，书店老板埃里克只说出一个字：“炒”!

简介：舞蹈班和养生班的学员们还没走进各自的教室，就听到隔壁烹饪班的教室里传来一阵阵欢快的笑声，还有随着那笑声荡漾开的一阵阵诱人的香味。呀!“大厨”们今天又做出了什么美味佳肴啊？他们不禁伸长了脖子，循着笑声和香味涌进了烹饪班。这有趣的一幕，就常常发生在广西老年大学烹饪班的教室里。

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简介：著名医学家李时珍曾赞美冬天的鲫鱼，并写道日：“冬月肉厚子多，其味尤美”。鲫鱼在日常生活中经常可见，那么，在烹饪中如何对鲫鱼合理的运用，笔者将从其鲫鱼的产季营养价值、适合的烹调方法应用及具体菜肴案例制作进行阐述。

简介：在我园的班级烹饪区，我们以幼儿原有生活经验为基础，投放各种食材和工具，为幼儿提供模仿成人生活的机会，引导幼儿在烹饪活动中感受生活的丰富多彩和乐趣。烹饪区的活动满足了幼儿在家庭生活中未能满足的参与真实烹饪过程的愿望，使他们通过亲自操作获得了对食材、工具及饮食文化的相关经验。因此，

简介：摘要现代社会需要的是具有立业创业能力，能出效益的人，这就要求中职学校培养的学生必须具有高尚的职业道德和素养，具有扎实的专业理论知识，具有熟练的操作技能，具有较强的工作业务能力。下面，结合我校实际，谈谈我对学生加强实训指导，提高烹饪专业实训技能的一些尝试和探索。

简介：在中职学校开展烹饪教育,有利于培养出高素质和高能力的烹饪人才,是烹饪行业人才培养的重要途径。通过我们对烹饪中职教育的现状调查发现,烹饪中职教育存在着教师素质不高、烹饪教育职业性不强以及教学手段较为落后等问题。因此,我们试图对烹饪中职教育的现状进行分析,进而提出相对应的改进措施。

简介：摘要随着职业教育的发展，柳州市第一职业技术学校烹饪专业在教学实践中围绕经济社会发展和行业企业需求制定高素质技能型人才培养标准，试行构建以“现代学徒制”为核心的产教深度融合的人才培养模式，并以温州乐清柳市的新新雅酒店为试点进行“现代学徒制”的探索与实践，形成了具有一定特色的经验和做法。

简介：针对《烹饪工艺基础》课程内容设置目前存在的问题进行了分析,提出课程内容选定的原则,并讨论了课程内容选定的方法及配套教学策略的应用,以使该课程在培养学生技能和创新能力上发挥其应有作用。

简介：一、开发营养型项目,实现时效性设计烹饪与营养教育专业的发展应与时代的发展相顺应,开发营养型的实验项目不仅可以培养学生的就业意识,还可以培养学生对烹饪与营养的新认识。（一）开发新式营养菜谱,提倡科学、健康饮食教师在课堂中的作用是引导、开发学生的学习潜力和研究潜力,对于实验项目教学内容在课堂实行的过程中,应该充分尊重学生的意见,鼓励创新。

简介：通过对当前酒店烹饪人才英语交际方面的需求和中职烹饪专业学生英语交际能力的现状进行考察，主要从教学模式、师资队伍、教学评价等几个方面进行了深入分析并提出了明确培养目标、加强师资队伍建设、制作视听说教程和改变评价方式等方法和途径，以提高中职烹饪专业学生的英语交际能力。

简介：2013年6月区工商联（总商会）开展非公经济人士开展理想信念教育活动以来，协会积极组织会员企业展开相关工作，多次组织会员企业深入学习贯彻党的十八大、十八届三中、四中全会和自治区党委八届五次全委会议精神，切实抓好行业理想信念教育活动的开展，充分发挥示范带动作用，引导教育实践活动结合实际，突出特色，并广泛听取餐饮饭店企业党员职工以及社会各界对开展该项活动的意见建议，理清思路，把握重点，将行业特色文化融入实践活动中来。

简介：为了进一步贯彻落实并加强与非公有制经济人士的联系，发挥自治区工商联五届执委会的整体作用，构建交流、提升、合作、发展机制，促进我区非公有制企业的健康发展翻非公有制经济人士健康成长，加强地（市）县级工商联组织建设和《工商联兼职副主席、副会长联系工作制度》，2014年12月20日，区总商会副会长，烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群在林芝地区工布江达县，就如何做好对基层非公有制经济人士服务工作和对口工商联的沟通衔接工作，与工布江达县工商联进行了座谈。

简介：社会经济快速发展,人才需求急剧增长的前提下,中职院校烹饪专业对人才培养的方式也在不断进行深化改革,拟采用一种“现代学徒制”的方式加深对烹饪专业人才培养模式的改革,从而为当今社会面对厨师人才的紧缺提供更好的人力资源。以梧州市二职中民族工艺品制作专业建设为例,对烹饪专业推行“现代学徒制”的实践探索与尝试进行相应的探讨。

简介：针对《数值计算方法》的特点,结合社会对新型实用型人才的需求以及研究生教学当中碰到的问题,从教师的学习重要性,教学内容,教学方法以及考核方式等几个方面提出课程教学的初步想法,希望以此提高教师的教学水平,提高学生的学习积极性,加强学生对数值分析基本方法的理解,以及培养学生通过计算机解决实际问题的能力。

简介：〔摘要〕用新课标理念中的发展学生的数学应用意识来指导教学。学生已学习了随机抽样的方法，在此基础上结合具体问题情境，进行抽样调查，突出统计在日常生活中的应用。达到了巩固运用的目的，达到了学习的终极目标。

简介：

简介：预习是学习的重要方法之一，学会预习，就是学会了“捕鱼”的方法，终身受用。一、读一读。定义、法则是书中的重点，预习时要认真读一读这些定义、法则，要逐字逐词逐句地阅读，用笔把重点的、关键的字句画出来。遇到解决不了的问题，做记号，作为上课时学习的重点，做到心中有数。