简介：基诺族过去叫攸乐人，1979年才经国务院认定为单一民族，是云南西双版纳特有少小民族，现人口约2万人，西双版纳州景洪市基诺山基诺族乡是其主要聚居地。2004年4月7～10日，笔者参加西双版纳州古茶树普查到了基诺山，走访了多个基诺族山寨，对基诺族的种茶历史和饮用茶习俗进行了实地调查。

简介：在云南这块神奇的土地上，长期以来，各族人民交错杂居、和睦共处、生息繁衍，用他们的勤劳和智慧，创造了丰富多彩的物质文明和光辉灿烂的精神文明。民族茶文化就是各民族在长期的生产劳动中创造的一种介于物质和精神之间的可雅俗共赏的“中介文化”。

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简介：乡愁是一碗水，乡愁是一杯酒，乡愁是一朵云，乡愁是一生情……在茶乡，你要问我乡愁是什么？我的回答是：乡愁是一片茶。滇红掌门人王天权在《一盏滇红留住浓浓的乡愁》一文中说：“乡愁从这里开始，乡愁从这里发端，美丽的滇红茶叶像染坊一样将我的乡恋着上了红色可人的色彩……滇红打上了我灵魂的烙印。滇红的乡愁让我记住了和敬廉美，记住了包容与博爱，滇红的乡愁告诉我一个曙色高楼的责任担当。”

简介：2018年9月16日是广东省茶叶学会成立四十周年喜庆日子,回忆当年在广州参加成立大会时情况,仍历历在目,记忆犹新。四十年来,在广东省茶叶学会直接领导和培养下,专家、教授、学者和同仁的帮助下,我从一个对茶不甚了解,成长为一个热爱茶叶事业,有一定理论知识有生产实践经验的茶叶科技工作者,广东省茶叶学会功不可没,下列事例,可充分说明。

简介：茶树原产于中国西南地区,茗饮之事亦始于中国西南一带。各地种植的茶树和茗饮之风,寻本溯源,最初也是从这一地区传播开来的。茶的传播,在人类对茶的利用之前,是靠山川河流将茶子带向下游,茶子着陆后,适者生长成树,逐渐漫延,如此经历漫长的年代。远古采集利用的茶树,则属这种自然传播而长成的野生茶树。当我们的祖先发明茶的种植栽培方法之后,茶的传播,则转而靠采集种子或野生茶苗,乃至其它繁殖材料,进行繁衍扩种,于是就大大加快了茶的更多还原

简介：对于一个善于品茗的茶人来说，紫砂壶就是须臾不可脱手的尤物，对一般人而言，我也希望大家能用紫砂壶喝茶。紫砂壶泡茶的妙处从大的方面说，想必谁都能说出一二，比如茶汤隔夜不会馊，在冬天还有利于保温等等。但从营养学的角度说，既然茶是一种具有药用价值的植物浸出物，那么紫砂壶泡茶，就有利于茶汤中几十种维生素和微量元素最大限度的浸出。因为紫砂泥实际上是一种无污染的矿石料，它的物理结构比较疏松，但烧结成紫砂陶后，就是一种介于陶与瓷之间属于半烧结精细炻器，质坚耐用，且表里都不施釉，在紫砂壶的表面上我们还可以看出布满了细微的小孔，这些小孔是有助于透气的，但不会使茶汤渗出。此外，用紫砂壶泡茶还有这么些优点：既不夺香，又无熟汤气，使茶不失原味，色香味皆蕴。

简介：山莽莽，路遥遥，神奇而古老秀丽的贵州高原，不仅仅是世界茶树原产地中心和茶文化发祥地之一，而且也是古生物、古人类以及中国早期文化的发祥地之一，越来越多的茶界同仁早已认识到贵州高原在中华茶文化中的地位和价值。

简介：通过引入茶文化概念，阐明其主指内容，进一步阐述了茶文化形成原因、中华茶文化特点及内容，论述其社会影响和经济效能。

简介：据《潮州日报》报道：日前，为了了解干旱对今年春茶生产的影响，饶平县农业部门深入该县茶叶主产区进行调研，结果显示，干旱对春茶生产影响不大，但春茶产量预计至少减产一成，主要原因来自年初霜冻天气的影响。

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简介：我爷爷叫普之文,生于清光绪二十六年（公元1900年）,卒于1983年。爷爷在世的时候,烟酒茶每天一样都少不了,茶瘾烟瘾酒瘾都很大。烟是自家栽的老草烟,酒是自己烤的小灶酒,只有茶叶没钱买,一辈子就喝我们滇中山上的一种野茶,我们叫做雀茶。记得小时候,每到开春,父亲就要到大尖山一带给爷爷摘这种雀茶。那时,七十多岁的爷爷已爬不动陡峭的山路,但一年喝的雀茶都要在春天采摘制好。

简介：滇红，云南红茶的简称，世界知名红茶之一。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西的凤庆县。1938年．著名茶叶专家冯绍裘利用云南凤庆大叶种茶鲜叶试制成功工夫红茶，名为滇红。滇红问世后，因产品”形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。滇红特级工夫茶，因其品质独特，一直被国务院定为外交之茶，专供中央外事使用：英国女王访问昆明时，云南领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠，女王视为稀世宝物保存。凤庆县如今拥有茶园30万亩，是全国十大产茶县之一。

简介：作为一名潮汕籍商人，广东开门七件事绿色食品有限公司的董事长马余锋有着几分儒雅。刚从美国出差回来，没有倒完时差的他，在大半天的聊茶中，依然精神抖擞，娓娓而谈，从容而自然。三个小杯，一个盖碗，一个公道杯，就是马余锋泡茶的所有道具。讲究简单，是他对茶一直的追求。

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简介：随着经济的不断发展、生活水平的不断提高，人们饮茶不再局限于传统茶叶，而是更注重保健和功效。以桑叶为原料制成的纯桑茶或以桑叶拼配少量其它药食同源食物制成的复方桑茶是物美价廉的保健饮品，经常饮用能达到防病保健康的目的。