简介：利用欧姆加热（3，6，9V／cm）和80℃水浴方式，加热不同脂肪含量（10％，20％，30％）的肉糜制品至中心温度72℃，并保持5min，对比分析产品的色泽、脂肪氧化及微生物菌落数的变化。结果表明，欧姆加热所需时间显著少于水浴加热（p〈0．05），且电压增大和脂肪含量减少，可缩短加热时间；欧姆加热与水浴加热的肉糜制品的红度值a无显著差异；以3V／cm欧姆加热的肉糜制品TBARS值高于水浴加热和6，9V／cm欧姆加热的制品。

简介：研究了苹果浆的欧姆加热规律及VC的降解动力学，考察了温度和果浆含量对电导率的影响以及电场强度、果浆含量对加热速率的影响。结果表明，苹果浆的电导率随温度的升高而增大，且呈线性关系；随着果浆含量的增加，电导率和加热速率都在增加；随着电场强度的增大，加热速率增加。苹果浆中VC对热不稳定，苹果浆中VC降解符合动力学一级反应，得到的苹果浆中VC的预测模型，经验证与实测值拟合较好，表明该模型是合理的。

简介：欧姆爱好物理和数学，欧姆自幼受到父亲的教导，在科学和技术方面得到了不少的启迪。在大学期间，因生活困难，不得不退学去做家庭教师。但他仍然坚持学习，终于完成了学业．获得了博士学位。他曾在几所中学任教，并在繁重的工作之余，坚持进行科学研究。

简介：1.探究欧姆定律的实验在探究欧姆定律的实验中,我们主要研究电流跟电压、电阻的关系.由于电流受电压、电阻两个因素的影响,因此,实验采用控制变量法.即"保持电阻不变,研究电流跟电压的关

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简介：<正>[课标要求]1．知道电压，初步了解电压的作用。2．会使用电压表测电压。3．通过实验，探究串联电路中电压的规律。4．知道电阻，了解不同材料的电阻往往不同。5．通过实验，探究影响金属导体电阻的因素。6．知道变阻器的原理和使用方法。7．知道半导体的一些特点，了解半导体材料的发展对社会的影响。8．知道超导体的一些特点，了解超导体对人类生活和社会发展带来的影响。

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简介：一、知识点思维导图二、解题方法归纳总结1．串、并联电阻问题

简介：当我学习欧姆定律时，经常遇到一类问题：已知电源电压U．定值电阻R0，电流表示数I，可以求出串联入电路的未知电阻Rx的阻值。

简介：欧姆定律的数学表达式是物理学中的一个最重要、最普遍的电流定律。这个给人以和谐感觉的数学表达式是如此简单明了，它表明：导体中的电流强度冉它两端的电压U成正比，跟它的电阻R成反比。这个以欧姆的名字命名的电流定律发表于1827年。

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简介：一、探究欧姆定律．探究欧姆定律的实验研究的是I与U、R的关系，实验电路图如图1所示．实验研究方法是控制变量法，具体的过程与方法如下：

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简介：一段时间以来,教科书上总是这样写着:欧姆,电阻单位,其大小取决于导体的材质、长短和厚薄。然而……1980年2月5凌晨2时,法国格勒诺布尔强磁场实验室笼罩在一片夜雾中。联邦德国物理学家克劳斯.冯.克利青,仍然在孜孜不倦地工作着。突然,就像一道闪电划破了

简介：摘要：“欧姆定律”是初中物理电学部分核心内容之一，也是较为重要的物理定律，传统教学以理论为主，学生在学习过程中往往缺乏符合认知规律的情境融合。本文以“欧姆定律”为素材，以新课标为指导，创设情境、提出问题、科学探究与论证以及总结拓展知识延伸，在教学中真正落实核心素养要求。

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简介：高中物理新教材选修3-1中第68页“说一说”中介绍了一个多量程多用电表的示意图，如图1所示，其中3、4两挡对应两个倍率的欧姆表，笔者认为这种电路不符合实际。

简介：1．______使电路中形成了电流，电源起到保持的______作用．

简介：继希捷、JDI、日东电工之后，7月16号，全球知名的自动化控制及电子设备制造厂商欧姆龙也宣布永久关闭苏州工厂。不过，欧姆龙目前还在大连、上海、广州、深圳、东莞等地设有生产或研发基地，业务涉及工业自动化控制系统、电子元器件、汽车电子、社会系统、健康医疗设备等领域。就在此前一个月，生产主力传感器的欧姆龙上海公司还表示，将投资10亿日元增设二期工厂扩大产能。6月8日，欧姆龙开始在上海生产可实现生产线自动化的机器人。

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