简介：［摘要］现在食品加工很复杂而且要注意的事项也很多，本文主要浅谈海洋食品加工应遵循的一些法规、生产的基本原理及带来的一系列影响，以利于充分的利用海洋资源，发挥我国海洋资源优势。

简介：摘要经过对于当前食品领域之中状况还有对于PCR法对转基因的植物食品还有掺假食品方面检测的研究状况剖析，来提出当前该食品质量的监督单位应当推广应用已经成熟基因检测工艺，在食品质量的检测中进行使用，对假冒伪劣商品进行打击，来使消费者的利益得到维护。

简介：某天，可乐王带着乔乔木和小编来到郊外游玩。叶子为什么是绿色的哇，绿油油的一片，看着就让人神清气爽！

简介：2000年5月29日～6月2日FAO/WHO联合专家委员会就生物技术食品问题在日内瓦召开会议。

简介：目的考察我国保健食品动植物原料的用量特点、安全性及与药典用量的关系，为技术审评提供数据支持，为保健食品的健康发展提供参考。方法分析2003—2005年SFDA注册保健食品中常用动植物原料的用量情况，并与药典治疗用量进行比较，分析常用动植物用量区间范围分布。结果保健食品动植物原料用量总体偏低．常用原料每日用量远低于药典用量，并多集中于（0～3]和（3—6]两个区间范围，与药典用量符合率多低于5％。其中“药食两用物品”和“可用于保健食品物品”原料用量的中住数分别集中于药典用量下限的20％和30％。结论急需加强动植物原料量效关系研究及安全性研究，尤其是有潜在安全问题动植物原料的研究与管理，及时制订，修订相关技术审评规定和动植物原料名单。

简介：波兰动植物检验检疫与食品安全管理机构波兰实行省、县、乡三级建制，目前共有16个省、304个县及2478个乡。波兰食品与饲料安全，动物卫生及福利、植物卫生的监管系统是由国家主管机构负责，而相关法律法规及条例的具体执行由省或县级机构负责，县以下二级机构的数量会因当地实际情况有所不同。

简介：摘要：随着基因工程技术的不断发展，人类可以通过改变生物遗传特性，获得新品种和新产品。其中，转基因食品作为一种新型的农业生产和食品加工技术，逐渐被研发和商业化种植。然而，由于其安全问题备受关注，对转基因食品的安全性问题也日益引起人们的关注。目前，对于转基因食品安全与否的问题，尚未有确切的定论。因此，需要深入研究转基因食品安全检测技术，以保障食品的安全性。本文的主旨在于阐述转基因食品所遇到的问题与挑战，并分析其检测技术方法，以加强食品安全，探究转基因食品的安全性，促进基因技术的不断发展。

简介：摘要：植物保护技术在全球食品安全中扮演着至关重要的角色。本文探讨了植物保护技术在农业生产中的应用，以及其对食品安全的贡献。植物保护技术包括有机农业、生物防治、化学农药管理和遗传改良等方法，这些方法有助于减少农作物病害和害虫对作物的危害。通过提高农产品产量和质量，植物保护技术有助于满足不断增长的全球人口的食品需求。此外，它还有助于减少食品供应链中的损耗，提高食品安全性。因此，植物保护技术的研究和实施对于确保全球食品供应的可持续性和质量至关重要。

简介：摘要：微生物发酵食品有着悠久的历史，在各个地区人们的饮食结构当中也占据着重要的地位，由于该种食品具有特殊的保健功效，且能够延长食物的存储寿命，因此微生物发酵食品受到了各地区人们的广泛欢迎，其中植物性微生物发酵食品是最主要的一个品类，文章分析植物性微生物发酵食品的研究进展，介绍发酵食品的种类、菌种资源、营养特征，保健功效以及有害菌群的发生，通过安全措施的总结，以提高植物性微生物发酵食品的研究安全性。

简介：近日,国家卫计委在其官方网站发布《食品安全国家标准食物污染物限量》,该标准中删除了稀土限量要求,这意味着将不再为包含茶叶、蔬菜、粮食等在内的植物性食品设置稀土限量标准。新标准将于2017年9月17日正式实施,一场长达十余年的＂稀土限量去留＂之争终于尘埃落定。笔者现任杭州茶叶研究院副院长、

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简介：倡导绿色健康,关注新型天然防腐剂,已成为新的消费时尚.本文主要介绍了植物性来源的天然防腐剂的特性及其在食品中的应用.

简介：植物甾醇是一种新型的降胆固醇健康食品，是国际生命科学学会推荐的十大功能性食品之一。而植物甾醇一般是以甾醇酯的形式应用于食品中。本文概述了植物甾醇酯的降胆固醇效果、作用机制、性质及应用，以及对它的安全性评价等。

简介：植物雌激素最近倍受人们的关注,食物中的植物雌激素有异黄酮、木酚素以及二苯乙烯.本文详细地论述了植物雌激素的化学结构、分布以及在食物中的含量.

简介：摘要

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简介：摘要：本研究旨在优化保健食品中植物提取物的超临界流体萃取工艺。通过系统实验设计和分析，我们探索了不同操作参数对提取效率的影响，包括超临界流体种类、温度、压力和提取时间。结果表明，选择适当的超临界流体和操作条件可以显著提高植物提取物的产率和品质。此外，采用响应面法进行工艺优化，进一步提高了提取效率。最优工艺条件下，提取物的产率和所含活性成分得到了显著提高。该研究为生产高品质保健食品提供了有力支持，同时也为超临界流体萃取工艺的优化提供了有益的参考。

简介：摘要：随着市场上饮料需求的增多，市场上陆续出现了各种口味的饮料，由于植物蛋白乳酸菌饮料独有的口感，广受大众的欢迎。但由于植物蛋白乳酸菌饮料的生产过程中，饮料成分复杂，且性质不稳，为保障饮料口感和性能，很多的生产厂家都在这类型饮料的生产中添加了食品稳定剂，市场上出现了各种类型的食品稳定剂，具体的应用中，需结合实际需求选择。基于此，本文重点分析了植物蛋白乳酸菌饮料生产中食品稳定剂的具体应用，对食品稳定剂在行业内的推广具有重要的价值。

简介：摘要:目前大量使用的挤压膨化产品不能满足人们的需求。应用复合粉状膨化食品，可显著提高食品营养成分含量，提高食品加工的性能。基于此，本文基于挤压膨化技术中的食品加工相关问题展开阐述，从而不断促进技术的不断应用和发展。

简介：摘要：植物源性食品中农药残留分析检测是保障农产品质量安全及监管的重要技术支撑手段，本文就植物源性食品中农药残留常见分析步骤及检验检测过程中的质量控制措施进行了综述，确保检验检测结果的有效、可靠。