简介：回顾了2011年我国大蒜产业的营销状况．分析了大蒜价格的影响因素和2012年大蒜产业面临的机遇与挑战，提出了2012年大蒜产业的经营对策。

简介：本文在回顾“十一五”期间我国果蔬生产、贮运及流通概况的基础上，阐述了“十二五”期间加速我国农产品冷链物流发展面临的机遇和挑战，并提出了提升我国果蔬冷链物流保鲜水平的主要途径。

简介：“互联网＋”时代的一个重要挑战就是如何利用互联网思维实现传统行业的转型升级。学术期刊的编辑、出版、服务模式也将随着“互联网＋”时代的到来迎来新的变革。但是每一本学术期刊都有相应的专业领域，期刊的用户也是专业人群，“内容为王”依然是影响期刊是否具有长久生命力的决定性因素。因此，在学术领域，

简介：牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质，随着我国人民生活水平的不断提高，乳品已逐渐成为人们的日常食品，乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。

简介：对芒果的贮藏生理特性、主要贮藏病害、防腐保鲜处理以及贮藏保鲜方法进行了综述，并对解决芒果贮藏保鲜工作中出现的问题提出了具体对策。

简介：随着“互联网＋”时代的到来，“互联网＋餐饮”的模式应运而生，为社会大众的食品便捷和快速消费提供了方便，但是快速发展下网上订餐的食品安全隐患也存在其中。在新《食品安全法》颁布的背景下，带来食品安全监管模式的升级，网上订餐需政府、企业、社会共同形成共治的食品安全治理体系。

简介：食品安全是一个国际上广泛关注的热点问题，对一个国家的出口贸易具有重要影响。分析了食品安全现状及存在的问题，提出了食品安全的发展对策。

简介：

简介：2018年7月,陕西师范大学食品工程与营养科学学院暑期社会实践组全体成员深入陕西省渭南市大荔县进行了为期5d的实地调研活动,通过深入民营食品企业的车间参观、座谈交流等方式,深入了解了大荔县民营食品企业的发展历程与现状。通过梳理总结大荔县民营食品企业在发展与转型过程中的相关经验与存在的问题,旨在引起其他相关县域发展食品产业的关注与思考。

简介：食品科学与工程专业以食品科学和工程科学为基础,面向食品产业实践,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。作为典型的工科专业,实验课程在整个课程体系及学生培养过程中占有举足轻重的地位。在实验课过程中,存在学生学习主动性差、教学内容陈旧、教学过程固定化、考核力度不足和评价方法单一等问题。针对以上问题采取的对策是:一要转变观念,重视实践教学;二要丰富教学内容,改变教学模式;三要提高教学效率,完善考核机制。

简介：回顾1997年至今5年来的经营经历,我们不难看出,蒜薹保鲜获得稳定和丰厚利润的时期已经过去,微利时代已悄悄来临.微利时代,我们应该怎样做呢?最重要的应该是转变思想,更新观念.

简介：综述了国内外水果商品化处理技术的研究进展与存在问题，同时提出了进一步发展水果商品化处理技术的措施。

简介：针对我国园艺产品的生产现状及目前食品安全存在的问题进行了分析,并提出了若干建议性对策.

简介：1．我国农产品加工业发展情况上世纪末，我国农业生产进入产需基本平衡、丰年有余的新阶段后，开始大规模进行农业结构调整、延伸产业链条，由此推动我国农产品加工业的全面发展。特别是进入新世纪以来，随着我国居民消费水平和消费结构的快速变化，我国农产品加工业得到迅速发展，取得了显著的成效。

简介：辽宁是我国鲜食葡萄生产大省,2002年全省葡萄栽培面积已近7万hm2,产量78万t,其中巨峰葡萄品种占90%.辽宁中北部地区(辽阳、沈阳、铁岭、抚顺等地)气候昼夜温差大,适宜栽种巨峰等中、早熟葡萄品种,2002年该地区葡萄栽培面积已达到2.8万hm2,占全省葡萄栽培面积的40%,其主栽品种为巨峰,占总量的95%以上.

简介：在对福建省漳浦县的调查分析基础上，从营造加快发展的良好环境，培植龙头加工企业，发展农产品加工原料生产基地，创新生产经营机制，发挥对台优势，加强农产品质量安全体系建设等方面，提出进一步把漳浦的农业比较优势转化为加工优势和农村发展优势的对策和措施。

简介：参考国际食品法典委员会和我国相关标准文本,详细介绍了预包装食品标签的内涵、功能,以及国内外现有预包装食品标准和法律框架体系。对商洛市预包装食品标签使用管理过程中存在的问题进行了总结分析;根据地区实际情况,从食品生产经营、监管、社会监督等不同角度对问题产生的原因进行深入分析,有针对性地提出了相应的对策和建议。

简介：针对我国果蔬贮藏保鲜与加工业存在的设施、设备、技术、市场及产业化体系等方面的问题提出了相应的发展对策.

简介：由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的第四届世界猪肉大会将于2007年9月14日-17日在江苏南京国际展览中心举行。世界猪肉大会是每两年举办一次的全球性行业会议，本届会议首次在亚洲地区举办，意义重大。

简介：近年来,杭州市15个县(市、区)蔬菜产业发展迅猛,已成为该市六大优势产业之一,并形成了时鲜蔬菜、加工蔬菜、出口蔬菜产业的新格局.2004年蔬菜播种面积104133hm2,年产量达到300万t.正确剖析蔬菜加工、出口中出现的一系列问题并提出相应的对策,对提高蔬菜在国际市场上的竞争能力,促进农民和企业增收,具有重要的现实意义.