简介：摘要 红茶菌俗称“胃宝”，是由醋酸菌、酵母菌、乳酸菌以糖茶水为原料制成的发酵饮料。根据红茶菌中三类菌的性质及特点，选择合适的分离培养基和培养条件，在红茶菌菌种中分离得到了三类不同的纯菌：2株酵母菌、2株醋酸菌、1株乳酸菌，单独保存、使用分别前活化扩培，然后按不同组合方式接种、混合发酵，可以获得不同感官和营养成分的红茶菌发酵饮料。

简介：摘要：在全民不断强化健康意识的背景下，政府及人们开始高度重视饮食营养。包含食用菌、菌体蛋白及发酵食品益生菌剂等微生物制品，因其风味独特，同时富含营养物质且极易吸收，受到广大人民群众的欢迎。此外，在微生物制品中，益于人体的生理活性物质较多，人们通过此类物质的摄取，能够实现人体代谢的有效调整，同时对机体消化及神经、免疫系统等的改善也能够提供极大帮助，促使机体免疫力逐步增强的同时，达到对某些疾病防治的效果。

简介：【摘要】 微生物学是生物技术专业的基础核心课程之一，针对该课程的特点及民族院校本科生的实际学习情况，通过在教学内容上注重微生物基础知识的建立，对微生物学知识点进行分类，理论与生产应用相结合，引入研究型互动式教学和开展翻转课堂教学模式试点等方式对生物技术专业的微生物学教学进行改革与实践，增强学生学习微生物学的兴趣，践行以学生为本的教学理念，培养爱国敬业的新时代人才。

简介：摘要：作为食品工程专业学生的专业基础课，食品微生物学的教学效果极大影响学生后续专业课程的顺利开展。鉴于课程内容较为繁杂，教学方式应当将传统教学手段与新新的多媒体教学方式相结合，通过课程形式的转变使教学内容能更好的被学生了解、吸收和应用。采用多媒体教学，使得原本枯燥抽象的知识点转变成丰富多彩的图形动画，使得学生脑海中产生与知识点对应的形象，调动学生的学习兴趣，帮助学生更好的掌握和吸收课程知识要点。同时，在现有的课程学时内，对理论学习和实验操作的课程比重的调整很极为重要。结合学生的实际情况和就业需求，提高实践操作的课程学时，注重学生的实践动手能力和对课程知识的合理运用水平，组织学生自主实施操作，在实验中充分掌握课程知识要点，完成课程目标。

简介：摘要：随着教育体制改革深化和新课程改革的日渐深入，中职教育不断进行教学理念和教学模式的改革创新。作为国家职业教育的一员，中职院校一直为国家输送大量的技术型人才。食品微生物实验课程教学是中职院校教育专业中的重要组成部分，其课程具有较高的实践性要求，对基础知识掌握水平与实践联系极为紧密。如何促进理论与实际的结合一直是中职院校所重视的研究内容。本篇文章首先介绍中职院校微生物实验课教学改革的意义，再阐述中职院校食品微生物实验课教学的现状，最后针对食品生物实验课在中职院校的教学改革对策提出几点建议。

简介：【摘要】：微生物资源丰富并且繁殖快，它的开发与利用对现代农业和工业的发展具有重要意义。因此开发微生物资源是未来生物技术研究的重点和热点。高等学校相关涉及微生物的专业现已逐步成为生物学的一个热门专业，其“产学研”的有机结合是微生物学未来发展的重要方向，但对其人才的培养远远不能满足社会发展的需要，因此微生物专业的教改实践也显得尤为关键。本文基于微生物专业，对“微生物资源开发与利用”这门课程的理论授课内容、实践环节等方面进行了教学改革，“以理论为基础、以社会需求为导向、以技能为核心”的教学新观念，经过实践，颇有成效，可以达到培养学生的实践能力，提高人才培养质量的目的。

简介：摘要：随着社会发展，我国的科学技术不断进步，其中，微生物学对于理论实践要求非常严格，看重实用性。实验课能帮助学生更好地理解理论知识，对学生与工作岗位对接有直接帮助。为了使实验操作更加规范，使学生能主动学习，增长更多的知识，使知识更加多元化，采取创新性的方式进行教学已经成为微生物实验教学的主要方向。应用微课进行微生物学实验教学，教学效果非常显著。

简介：摘要：初中生物是学生在初中阶段进行学习的一门重要学科，通过该学科的学习，可以让学生形成基础的生命观念，使学生对自然界的规律有一个基本的认知。同时，由于生物学科知识的特性，通过对其的探究学习过程，也能实现对学生相关探究能力的有效培养。而对于生物的学习来说，教师能否实施有效化的教学，就会对教学的效果产生影响，所以为了实现对教学效果的提升，教师就需要能结合教学实际，选择有效化的教学方法进行教学。 关键词：初中生物；教学方法；优化；教学研究   一、诱发思维动机   把抽象的问题情趣化、形象化，容易将学生引入思维状态，降低学生思维难度，提高教学效率。创设情境就是诱发学生思维的有效方法之一，就是教师利用生物标本、模型、实物及媒体等教学用具，或利用日常生活和生产中的一些典型的生物现象，为学生学习创造一种有所感悟的境界。一般情况下学生思维动机可分为内因和外因，有效地利用外因促进内因积极作用，提高学生学习中的思维兴趣和动机，按照中学生好奇、好动、思维活跃的特点，以新颖、生动、有效的典型材料及与其相关的知识背景作为思维的起点，为他们的思维提供必要支持，就可以顺利地开启学生思维的闸门，并让学生进入创新思维的状态。例如：学习《生物的遗传和变异》时，给学生介绍有关克隆方面的知识，播放克隆羊多莉和它妈妈的精彩片段或图片，学生观看后可活跃其思维，统一思维的方向，促进它们的各抒己见和思维交流。   二、加强思维引导    中学生的思维特点是抽象逻辑思维开始占优势，但很大程度属于经验型，他们的逻辑思维需要感性经验的直接支持。语言能力的高低取决于思维能力的好坏，因此教学时提出的教学问题，思维的起点要建立在学生已有的生活经验上，使学生的观察能促进有效的思维，使学生的探索和发现具有坚实的基础，并容易激发学生间的合作交流，实现学习经验的共享，发展思维能力，提高合作意识，培养表达能力。例如：《生物的生殖和发育》一节。教学时可提出一些生活中的常见的问题：“为什么到春暖花开的季节里蚊蝇就多了起来？”“使用的面粉，时间长了为什么会长出“肉虫子”？“肉虫子又是怎样变成蛾子的？”问题提出后学生根据已有的生活经验各个发表自己的见解，学生交流到一定程度而希望老师裁决时，教师不急于告诉学生答案而是要把学生的思维进一步引向深入，发展学生的思维。教师的任务是引导思维提供支持，当学生的思维达到“顶峰”而产生迷茫时，可让学生观看精心准备的有关昆虫生殖和发育的录像，进行媒体辅助教学，启发学生将已有的经验与影像的内容进行比较分析、归纳，最后通过教师的帮助或指导总结生物的生殖和发育过程。为了丰富学生的想象，开放学生的思维空间，教师可引导学生开展饲养家蚕和某种昆虫的实践活动，进一步观察生物的生殖和发展过程，加深学生的学习体验，深化学生的理解和记忆，进一步发挥学生的主体性。培养学生的思维方法，提高他们的思维能力，使学生学习的过程成为发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的过程，让学生在实践中参与，主动探索，合作交流，积极构建自己的知识体系。

简介：摘要：在发展生物学科素养方面，中学生物教学更加注重各种教学的有效性，提高生物学教学质量。本文是在生物教学的基础上，从教学观念的转变出发，建立新的教学体系，利用多媒体突破教学的重点和难点，建立有效的教学考核机制开展各项考核，结合实际开展探索性实验教学等。文章重点介绍了提高高中生物教学质量的具体方法。

简介：摘要：生物学是一门实践性非常强的学科，大部分生物知识都是通过实验获得，因此，实验教学也是生物学习的关键步骤，在初中生物学科学习中，教师要通过实验教学有意识地开展学生生物科学素养的培养，让学生在不断地生物知识学习中提高生物学科学素养，提高知识探索能力，在不断地生物实验教学中实现学生成绩的提高和综合素质的提升，为生物学人才培养打下良好的基础。

简介：摘要：“流动的组织——血液”是人教版《生物》七年级下册第四单元第四章第一节的内容，该内容与人的生命紧密相关。初中学生好奇心和创造力很强，愿意去了解生命的相关知识，这些都是激发学生学习兴趣的良好突破口。课程标准非常重视培养学生的学科核心素养。一节好的课堂教学，应在教学中渗透核心素养的培养，彰显生物学科的育人价值。

简介：【内容摘要】

简介：摘要：以初中生物人教版七下《血液循环》这节为例，从“激发兴趣，融入生命观念”“问题引导，培养理性思维”“能力提升，肩负社会责任”三个方面来阐述在初中生物课堂上如何融入生物核心素养。

简介：摘要：生物科学是研究生命现象和生命活动规律的一门科学。虽初中教材中有大量生动鲜明的图片帮助学生认识生命，感悟生物世界之美，但初中生毕竟阅历与理解力有限，有些生物原理仍晦涩难懂。而课堂上巧用生活中一些简易材料制作的生物模型，可增强感性认识，进而激发学习兴趣，有助于突破重、难点，将复杂的知识简单化，抽象的概念形象化，零散的知识系统化，从而提高课堂教学效率。

简介：摘要：生物科学素养的培养主要是为了能够让学生学会自主探究学习，能够清楚地认识到生物科学与社会发展和人类生活之间的联系，能够让学生的学会适应社会发展的终身能力，从而更好地融入社会，进行社会生活。传统的生物教学主要注重对单纯知识的传授，然而如今时代发展过快，事物和知识的更新也很快，若是没有相关的自主学习和探究能力，是无法满足社会生活需求的。故而，教师有必要注重对学生科学素养的培养。鉴于此，本文就将对初中生物教学中如何培养学生的生物科学素养进行研究探讨。

简介：摘要：生物探究室是实施新课程改革、引导学生进行探究性学习的重要场所，建设好学校的生物探究实验室，最大限度地发挥教学仪器设备的效益，能有效地为生物实验教学服务。本文作者结合自身实践，从“完善实验管理制度”“加大硬件设施投入”“建设特色生物园地”“尝试校企合作模式”四个方面谈谈自己的体会，供同仁参考。

简介：摘要：近年来，随着科学技术的进步，生物技术有了突飞猛进的发展，尤其是现代生物技术，已在当今社会生活中占有一席之地。在生物技术的影响下，人类的生活方式和思维模式正发生翻天覆地的变化，生物技术的全民教育也被提上日程，本文以高中生物教育为研究对象，首先分析了现代生物技术教育的作用，其次阐述了其在高中生物课程中的内容，最后提出了几点教学建议。

简介：摘要：学科前沿知识代表了一个学科中最新的研究成果以及该学科未来的发展趋势，是学科领域最新的知识更新和知识参照。在生物教学中渗透学科前沿知识是新课程改革的要求，也是生物教学的必然发展趋势，本文从教学中渗透前沿知识的意义、现状以及方式三个方面进行了阐述，为今后的高中生物教学提供建议和参考。

简介：摘 要 分析近几年全国卷高考生物试题，深挖试题命题源，意在探讨高三生物复习课堂教学策略。

简介：摘要：如何改变教师累学生苦且课堂效果低下的现状，本文从高效课堂特点高效率、高效益、高效果出发，结合课堂和学生实际，深刻反省，不断探寻高效课堂实施方法。