简介：微生物转化具有高效、专一、可调节等特点,广泛地被用于清除工业和生活上产生的各种污染物、食品生产加工、生物技术制药、化妆品研发、开发新能源等领域。本文介绍了微生物转化的相关研究及其应用。

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简介：通过自然分离、人工选育或基因工程构建得到的微生物种系,是生物学研究的常用材料以及工业生产的重要原料,保持微生物种系的稳定是保证后续实验和生产顺利进行的前提,因此微生物菌种的保藏是微生物研究的一项重要课题。介绍了几种常见微生物菌种的保藏方法并阐述了它们的优缺点。

简介：摘要人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注，目前，在世界食品安全当中，因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题。快速、准确的检测方法，对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义。随着技术的发展，食品微生物的检测技术也有了大的发展，现文章对微生物检测技术做简单的阐述。

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简介：啤酒厂的微生物管理与控制是保证啤酒质量的一个永恒话题，也是我们质量工作者一直以来孜孜不倦的追求。只有消除了根本的微生物污染因素，才能保证产品质量，满足消费者日益提高的质量需求。

简介：准性生殖parasexuality半知菌中不同菌株间未经有性生殖、减数分裂而进行基因重组的方式。同宗配合homothallism同一菌体中发生自我亲和的有性生殖现象。异宗配合heterothallism自体不育个体在有性生殖时由两个亲和的不同交配型菌体进行配合的现象。

简介：巴斯德是19世纪法国一位杰出的科学家，微生物学的奠基人，因发明了传染病预防接种法，为人类和人类饲养的家畜、家禽防治疾病做出了巨大的贡献。像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物领域，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法．被世人称为“微生物学之父”。

简介：采用恒温培养方式初步研究了大肠杆菌对雷公藤次碱(wilforine)的生物转化,应用高效液相色谱法(HPLC)检测其转化产物。结果表明,大肠杆菌能够转化雷公藤次碱,有一个主要的转化产物。

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简介：摘要随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题，食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验应注意的问题入手，来探讨食品微生物检验的内容和技术，为食品微生物检验技术的发展做出贡献。

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简介：摘要目的为进一步促进卫生微生物检验工作再上新台阶。方法结合本单位工作实际，对卫生微生物检验的质量控制，分别从组织与制度、人员、仪器设备、培养基、试剂、染色液、抗血清、环境设施、参加实验室间比对与能力验证等方面进行了系统的论述。结论微生物检验的质量控制，其内容及其丰富，必须尽可能地把各个环节影响检测质量的因素，都事先进行有效控制，其检测结果才是科学合理，真实可靠的。

简介：摘要为了加强病原微生物的安全管理，保障人体健康和公共卫生，应规范运输病原微生物。首先将病原微生物样本按照感染性物质分类分为A类或B类，再根据感染性物质分类的不同要求规范运输包装和运输，如果需要航空运输时还应满足航空运输要求，确保含有病原微生物的样本安全及时运送到目的地。

简介：摘要随着医疗事业的不断发展，药物已成为人们治疗疾病的一个重要部分，然而，随着许多新的医学模式，使得人体内的细菌对药物有了抵抗能力，这就需要对微生物进行严格的检验。本文将就微生物的检验所面临的问题展开深入的探讨。

简介：最近，美国科学家在人的肚脐中发现了662种从未见过的微生物。这表明，人的肚脐为细菌提供了合适的环境。这个肚脐生物多样性项目分析了一大群志愿者的肚脐拭子。迄今，

简介：微生物酯酶是一种广泛应用于食品、医药、精细化工等领域的工业化酶，特别是近年来随着手性化合物的深入研究，酯酶作为手性化合物拆分的高效催化剂，而微生物的来源又十分广泛，因此微生物酯酶成为研究热点．从组成及来源、产酯酶微生物的筛选、微生物酯酶的基因克隆以及微生物酯酶的应用等几方面对微生物酯酶进行综述，微生物酯酶已经在食品加工、精细化工、手性化合物拆分、环境治理中有所应用，随着研究的深入，酯酶的工业化生产及其在各领域的应用将会逐步实现．

简介：摘要目的食源性微生物常规检验方法操作繁琐、耗时长，拟建立非发酵豆制品致病性微生物应急快速检测方法。方法利用免疫检测技术、荧光定量PCR方法、全自动细菌鉴定系统、快速测试片法等对食品中常见的致病菌进行定量、定性研究以及验证试验。结果快检方法与常规方法在检验数据结果上一致，并能大大缩短实验时间，减少工作量，提高工作效率。结论快检方法敏感、特异、简便、快速，用于非发酵豆制品微生物污染情况的快速判断和大批量筛选食品中控制菌是合理可行的。

简介：摘要我国现行的《中国药典》对于药品微生物的限度检查在检查的基础上还需要进行方法验证。企业所生产的药品必须要对全部采用微生物限度检查的产品进行检查方法的验证，通过验证之后才能够得到可靠的结论。本文就抗菌药物微生物限度检查要点进行了一定的分析和探讨。

简介：摘要微生物作为生物制药专业的基础课程之一，具有举足轻重的地位。本文结合制药工程专业的发展状况，对微生物的实践教学等内容进行分析与阐述。