简介：“一缕醇香捧与君，甜了友谊醉了心，借问茶香来何处，安溪乌龙铁观音……”伴随着动人的音乐响起，茶艺小姐们穿着优雅的旗袍，表演起安溪铁观音茶艺。我也来到前台欣赏，享受铁观音带来的乐趣。

简介：福建安溪县铁观音是我国乌龙类茶品的代表,不但具有悠久的茶文化历史,而且存在着较强的民族性与世界性特征。改革开放以来,在市场经济的推动下,安溪铁观音的制茶企业逐渐树立了品牌文化意识。本文从安溪铁观音茶文化概述入手,简要分析了安徽铁观音品牌视觉形象,并对提升安溪铁观音品牌视觉形象的策略进行了探讨。

简介：安溪铁观音，虽名观音，却生于红尘，长于风雨，朴素的像凡间女子。但其绝美的风姿，透彻的清香，醉人的茶韵却实属人间难得。我愿安溪铁观音的幽香，穿越时空，代代相传。

简介：<正>"安溪茶艺"源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。茶艺提示:让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括:品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款

简介：福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶精致、深加工、基地建设和进出口业务的现代企业集团,是中国制茶行业中唯一被评为农业产业化国家重点龙头企业,产品荣获中国国家金质奖并被指定为北京钓鱼台国宾馆专用茶。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂,

简介：当铁观音卖到过几千元一斤的时候，云南普洱茶的价格才几十元一斤。而当被暴炒过的普洱茶从神坛走下之时，铁观音的“贵族”地位再一次受到重视。

简介：安溪铁观音茶文化系统是我国重要的农业文化遗产之一。随着多功能农业的倡导与发展，农业文化遗产地休闲农业的开发得到重视。安溪铁观音农业文化遗产具有生产价值、生态与环境价值、经济生计价值、社会与文化价值。本文从优势、劣势、机遇、挑战等方面，分析了其休闲农业的开发条件，并在此基础上对其开发路径进行探讨。

简介：为探讨安溪铁观音＂音韵＂的感官品质及其化学特征,对3种不同做青风格的安溪铁观音样品进行感官审评,并对其主要品质成分进行常规测定与高效液相色谱法（HPLC）测定。结果表明：＂正做型＂铁观音,其酯型儿茶素总量较高、游离氨基酸总量较低、酚氨比较高,其外形乌润紧结、香气幽长沉香、汤色金黄明亮、滋味醇厚高爽、叶底金黄肥软,＂音韵＂醇而幽长;＂消青型＂铁观音,其游离氨基酸总量较中等、酯型儿茶素总量中等、酚氨比中等,其外形翠绿圆结、香气浓郁鲜香、汤色黄绿明亮、滋味鲜爽甘甜、叶底绿黄软亮,＂音韵＂厚而鲜爽;＂拖酸型＂铁观音,其游离氨基酸总量较高、酯型儿茶素总量较低、酚氨比较低,其外形乌绿润圆结、香气高锐鲜酸、汤色杏黄明亮、滋味鲜酸甘爽、青绿微暗,＂音韵＂锐而鲜爽。因此,这3种不同做青风格的铁观音,其外形和内质都有较为典型的品质特征,可以适应茶叶市场上不同消费人群的需求。

简介：<正>问:请教一下铁观音茶叶在夏天的保鲜方法,如果是真空包装的铁观音,是否会变味?如果不放冰箱冷藏的话,一般能保存多长时间?(海口,阿珠)答:市面上出售的铁观音茶叶都是采用了小包装的真空压缩包装法,而且还附有外罐包装。这种包装的铁观音,如果能在近期(20天之内)喝完的的

简介：<正>本山茶原产于安溪尧阳,无性系品种。树姿开张,枝条斜生,分枝细密;叶形椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿大小不匀,芽密且梗细长,花果颇多。与铁观音"近亲",但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良,质量好的与铁观音相近似,制红、绿茶品质中等,

简介：<正>俗话说"春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(秋茶)"。秋茶当中,铁观音当属代表。时下正是秋茶上市季节,下面我们介绍两款铁观音茶菜,让大家一起品秋茶一起尝茶之食。铁观音果仁饼材料:全麦面粉1杯,铁观音茶末1小

简介：闽南铁观音文化至今已有一千多年的历史，传统的冲泡方法更是成为人们主要的饮茶方式，但是由于人们生活节奏的加快，经常会遇到想要冲饮铁观音但是却受到时间、空间的限制，不适合采用传统茶具冲泡的情况。分析目前铁观音冲泡茶具的现状以及便携式茶具的种类，提出便携式冲泡茶具的具体设计要求，使冲泡铁观音的便携式茶具既能够安全、便携、耐用，又能够适应各种环境，满足消费者的需求。

简介：以铁观音茶梗为原料,采用挤压膨化技术和酶解技术对其进行分步改性,以SDF粗品含量为指标,确定了铁观音茶梗一次挤压膨化工艺条件为：喂料螺杆转动频率为20Hz,挤压膨化机机筒一区温度为120℃、机筒二区温度为100℃、螺杆转动频率40Hz、进料含水量50%,纤维素酶二次水解改性工艺条件为：加酶量3.5%、水解时间4h、料液比为1∶15、水解温度50℃、pH值=5,采用此改性工艺对铁观音茶梗粉末进行处理,测得SDF粗品含量为4.03%,持水力为6.92g·g-1,膨胀力为3.07mL·g-1,结合脂肪能力为3.89g·g-1,相较于改性前均有大幅度提升。

简介：百人工夫斗茶体验、铁观音预防保健成果发布、寻根中国梦的中国茶复兴对话、精彩的茶歌茶舞演出……9月3日--4日，由中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会和安溪县人民政府主办，安溪县茶业管理委员会和泉州盛世三和茶业有限公司承办的“安溪铁观音·美丽中国行”三和中国工夫茶道世界巡礼大型茶文化活动，在著名的玉龙故乡、玛瑙之都和拥有悠久的历史和原始文明的辽宁省阜新市成功举办。

简介：<正>厦门有茗堂茶业有限公司是一家集茶叶种植、采制、研发、生产、销售经营为一体的品牌企业,其旗下"恒品"茗茶经过数年的经营,在厦门已家喻户晓。源于铁观音发源地安溪西坪的"恒品"茗茶,秉承祖辈茶人的优良传统,追求天、地、人合一的制茶之道,目前该公司在安溪铁观音主产区西坪拥有铁观音基地、铁观音生态茶园、茶叶生产和茶叶加工厂,在厦门设有精制厂和运营中心。

简介：2010年11月20日．五羊一本田在福建安溪隆重举行了第七届“阳阳杯”服务技能大赛暨五羊一本田携手安溪铁观音走进中国茶都文艺晚会。茶与车．通过传统工艺和现代科技的联袂展示．精彩演绎“一泡好茶和一辆好车的传奇故事”，打造时尚、健康新生活。

简介：摘要目的了解铁观音冲泡后不同时间段菌落的生长情况，为人们健康的饮茶方式提供理论依据。方法模拟生活中大多数人泡茶和饮茶的习惯，选取市面上某知名品牌的安溪铁观音，用烧开的饮用水进行冲泡，将不同时间段的茶水接种于固体培养基上进行培养，观察并计菌落数。同时接种相同时间段的白开水为对照。结果不经醒茶的茶水中有肠道致病菌生长，第一泡茶汤中的菌落数超标，经醒茶后的第二、三泡茶汤和隔夜茶中菌落数均符合国家标准。结论1.单纯的醒茶茶水茶叶对微生物有一定的抑制作用；2.醒茶可能会过滤某些肠道致病菌。

简介：[摘要]目的：寻找通过利用茶减少胃肠道内液体对磁共振胆管水成像（MRCP）影响的可行性操作方法。方法：对48例患者口服铁观音茶250ml前后的MRCP图像质量进行自身对照分析。结论：铁观音茶作为一种安全、简便、容易获得的阴性对比剂，能够有效的降低胃肠道内液体对MRCP图像的干扰，提高图像质量，有统计学意义（P

简介：你是否了解安溪的茶情、茶况?一个偶然的机会，笔者与茶文化人王文登先生巧结文字缘，良师益友，获益不浅。

简介：