简介:采用双层包埋方法,以牛奶蛋白为内层包埋剂,κ-卡拉胶和刺槐豆胶为外层包埋剂,对嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌进行双层包埋.考察双层包埋乳酸菌与未包埋乳酸菌在pH=2.1的胃酸环境、60℃/60min高温长时环境及室温存放1年等条件中的生物活性;同时将包埋乳酸菌应用于酸奶产品中,测定在酸奶储架期间包埋乳酸菌的存活率.结果表明,双层包埋乳酸菌在上述实验条件中比未包埋乳酸菌保持更高的存活率,显示出用这种双层材料包埋的乳酸菌具有稳定的生物活性,耐久存,耐胃酸,耐60℃高温,适宜在酸奶中应用.
简介:摘要本文阐述了基层林业科学化、合理化、精细化管理,对天然林资源工程的保护起着重要的作用。主要从宣传林业政策到提高全民保护意识;健全队伍网络,完善队伍制度;管好护林队伍,切实加强森林资源管理;明确任务,落实责任,强化林业站自身建设等方面做了强调,真正做到天然林资源工程的保护。