简介:随着人们生活水平的提高.优质猪肉的含意也在不断地变化。在我国.20世纪70年代前,吃肉就要吃大肥肉.所以当时讲优质猪肉不言而喻的就是大肥肉。到了20世纪80年代后期.猪肉敞开供应.人们已不再是数量上的满足.而是转向质量上的追求.吃肉要吃瘦肉.甚至有的消费者只买瘦肉不要肥肉。特别是进入20世纪90年代之后,人们已不仅仅是质量上的要求,而是对品味的选择性越来越强.吃鸡要吃土种鸡.吃猪肉也不再是洋种猪肉越瘦越好.而是要求肥瘦适度.有香味.口感好。因此,现在所讲的优质猪肉.既不是当年的大肥肉.也不是后来的纯瘦肉.而是要求肌内脂肪适度.肥瘦适度.既要观感好.更要口感好。
简介:1我国“粮改饲”政策的背景意义1.1“粮改饲”是农业产业结构调整的重要切入点当前,农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾,主要表现为阶段性、结构性的供过于求和供给不足并存。农业供给侧结构性改革,就是要从体制改革和机制创新入手,推进结构调整、绿色发展、创新驱动和农村改革,从而增加农民收入,保障有效供给。“粮改饲”以推广全株青贮玉米为重点,以发展规模养殖为载体,以提高种养效益为目标,抓住“种、管、收、贮、用”等关键环节,通过“以养定种、种养结合、草畜配套、草企结合”,构建粮饲兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构,能够从供给端入手,实现种植业和畜牧业之间的有效对接,搭建大农业层面的产业链条,形成农业产业结构调整的内在机制,为农业产业结构调整提供最佳的突破口和切入点。