简介：勤劳、智慧的中华民族不仅酿造了极具魅力的琼浆玉液，而且创造了饶有趣味的酒文化。品味酒文化同品尝美酒一样，各得其道，趣味无穷。

简介：自从有了酒，就有了酒文化。逢年过节，家人团聚，亲朋互访，自然少不了要喝两杯酒。

简介：鲜花酿酒在我国有悠久的历史。屈原在《九歌》中有“惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”的诗句，说明当时便己盛行以桂花来酿酒了。荷花除莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香，名日碧芳酒。到清代，莲花酒的制法又有发展。《清稗类钞》载：“孝钦后每令小阉采其芯加药料制成佳酿，玉液琼浆不能过也。”菊花制酒历史悠久。魏晋时代，我国重阳节日，就有佩插茱萸，登高畅饮菊花酒的风俗。菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒。酿酒是在每年九月问，选择半升的菊花，连带少许茎叶一并捣碎，拌和在蒸热的秫米醪酪里发酵，到来年九月，开封榨酿而成。浸酒址在菊

简介：“清谈与酒”是魏晋名士生活中不可或缺的两项内容，因此成为当今学者津津乐道的话题和学术研究的对象。本文不仅分析了魏晋名士的“喝酒”，还考察了他们的“用酒”；又不仅分析了魏晋名士的“清谈”——“谈老庄”，还揭示出他们的“清谈”是“用老庄谈”这一特点。为了诠释“用老庄谈”这一特点，还将“用酒”和“用老庄谈”作了联系。最後对“用老庄谈”作了若干考释。

简介：一、唐代以前的蜀酒四川酒史源远流长，检索文献记载，最早可追溯到巴蜀时代。《华阳国志·蜀志》载：九世开明帝“始立宗庙。以酒日醴，乐日荆。”即是说，原来椎结左言、不晓文字的蜀人，至开明九世（约公元前436年至公元前406年）全面接受中原文化．川汉语呼酒为“醴”，当是改从中原王朝礼乐的一种体现。我国古称祭祀用酒为“醴”。醴，为一宿熟的洒，

简介：大诗人李白云：“古来圣贤皆寂寞．惟有饮者留其名。”诚哉斯言，泱泱中华，酒的历史源远流长．而喜饮善饮者不乏帝王将相、侠客义士、文人墨客，他们推杯换盏、开怀畅饮之际，却也从不同侧面反映出当时的时代气息、社会风尚和人物性格。

简介：庚申吾以降，甲子喜重逢。余诞生燕京昌平沙河七里渠村。幼读私塾，诗云子日，背诵如流，不解内旨。稍长离乡赴市，就读学校获学新知识。余素喜书画艺术，喜有老师教导，清阳开悟，日得寸进，为日后入艺校深造奠基。余之山水画启蒙师为鲁籍名人王心竟先生。先生为湖社画学会砥柱，曾受名宿画伯金城（北楼）教导，并经常获北楼入室高弟惠均（孝同）辅正。心竟先生主攻人物山水，上溯刘松年为基，下递窥明四家为殿。其作山水人物，多敷小青绿，偶以赤箔醒之，受青睐。解放后先生被东北鲁艺学院聘为山水画教授。

简介：广西古酒简说王赛时（一）苍梧自古多名酝公元前１１１年，西汉王｛ｉＪＪ在今广“西东部设置了苍梧郡，唐朝以后又称梧州。就在这一片美丽富饶的土地上，出产了历史上茗名的苍梧酒。从汉朝时起，苍梧酒就开始传名华夏，成为海内一流名酝，从而带动了整个广西酿酒业的金面...

简介：中华酒文化，中华文化酒，代表是什么？司马迁撰写《史记》说夜郎：公元前135年，唐蒙出使秦朝末年割据南粤——广东、广西的南越国时．品味美酒——枸酱。

简介：温咏《木兰诗》有感木兰扮男代父征，飞度关山熄烟尘，汗马靖边十二载，乐府诗颂巾帼英。

简介：客家娘酒是客家地区饮食文化的代表。到了客家地区，不唱上一口客家娘酒，就不算真正品尝过客家美食。它不仅作为招待客人、自家品酌之用，更是客家妇女坐月子期间的必备食物。客家妇女“轻身”（生育）过后每天食用几碗用娘酒炖鸡做成的“鸡老酒”，不仅能让生产的妇女迅速恢复体力，更有活血化淤、滋补身体之功效。

简介：据日本《古事记》记载,大约六世纪末中国的《论语》、《千字文》等典籍经朝鲜传入日本。一般认为这是中国古代文献传入日本的最早记录。从那以后,一千多年里中国典籍以各种方式不断流入日本,

简介：陆文夫有＂美食家＂的雅号。所谓＂美食家＂,就是爱吃爱喝的专家,爱喝茶和酒,爱吃美味佳肴。因为爱酒,陆文夫留下许多生动的饮酒传说,也写出了许多与酒有关的文章。乡情篇陆文夫酒量很大,为什么爱喝酒,源头在他的故乡。出身泰兴,这里是著名酒乡,酒坊很多,饮酒方便。至于泰兴缘何产酒,陆文夫《壶中日月》说,因为乡亲们要养猪,它是财富来源。养猪需要饲料,便想到了酿酒的酒糟。＂

简介：在古代描写酒的诗词中，经常会遇到“绿酒”一词，有论者认为绿色的酒并不存在，其“绿”只是指酒的无色透明。事实上，如果查阅一下相关古代典籍，从酿酒的制作过程进行考察，会发现，无论从原料、酒鞠，还是泉水，这三个方面如果使用适当，都有可能酿造出绿色的美酒。

简介：小仲马拿着自己的成名作《茶花女》向父亲大仲马显摆:'我的代表作一点不次于你的代表作。'大仲马笑着说:'我的代表作就是你.'我向林友仁询问他的代表作时,他也这么笑着回答:'林晨是我的代表作.'认识林友仁,是因为他的女儿林晨。

简介：北宋大文豪苏轼在谪居惠州期间，记录了东江流域的酒文化事象和酿酒工艺技术。为了便于研究，笔者将他的这类著述归总命名为《东江酒经》。博罗桂酒亦名博罗桂醑，它是遐迩著闻的地方名优特产，亦即岭南美酒之一。

简介：吴于廑(1913~1993年),原名吴保安,祖籍安徽休宁,少年成长于大运河畔的江苏宝应。1935年毕业于苏州东吴大学。1939~1941年入南开大学经济研究所习经济史。1941年秋考取清华大学第五届留美公费生,入哈佛大学文理研究院,1944年和1946年分获硕士和博士学位。1947年应周鲠生校长邀请,回国任武汉大学历史系教授,新中国成立后先后兼任系主任。

简介：茅台素有"国酒"之誉,人们有所不知的是,它还有"红色茅台"之称,没有哪一种酒可以与茅台酒媲美。茅台酒与"国酒之父"周总理关系密切,同时因工作关系,时任总理助理的熊向晖也与茅台酒有着不解之缘。熊向晖,原名熊汇荃,安徽凤阳人,1919年生于山东省掖县(今莱州市)。熊向晖出身官宦之家,在清华大学时受进步思想影响,秘密

简介：公司简介本公司是广西唯一的独家经销小角楼系列白酒的企业，于2005年12月28日正式挂牌成立，并召开了大型产品发布会和全广西各市县商家代表参加了产品推介招商会。该白酒拥有高、中、低档100多个品种，并以味道纯正，醇香可口，不上头的特点而胜人一筹，步入了中国酒业百强行列，荣获“中国知名白酒信誉名牌”，“国家绿色食品优选品牌”和“四川省著名商标”等诸多殊荣，产品畅销全国20多个省市。

简介：现有史料表明新疆有着久远的酿酒历史，本文介绍从古至民国时期新疆葡萄酒、奶酒和白酒的发展概况。