简介：摘要：食品安全不仅是民生问题的焦点之一，也是保持国家经济健康发展、社会和谐稳定的重要保障。食品抽检监测是食品安全监管的重要抓手，以问题为导向的抽检不断提高监管的效能。文章阐述了食品安全抽检监测的意义，梳理了食品抽检工作的要点，指出了抽检工作中的问题和风险，并提出了相应的对策。
浅谈食品安全抽检监测工作要点和风险控制
