简介:深绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,其好处之多,超出大部分人的想象。1.对预防骨质疏松有益。提供大量的钙、钾、镁元素和维生素K。充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时,很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是钙元素的较好来源。2.对保证正常视力有益。提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。目前的测定发现,菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A,而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时),维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳,还对预防老年性黄斑变性有肯定作用。
简介:笔者于1996年贵阳第七届全国微量元素科学学术研讨会发表“元素平衡医学”阐明以元素平衡为核心在原子、分子生物学水平上研究人体健康的第三代医学。1998年3月“再论元素平衡医学”阐述元素平衡医学实践中三大支柱“陈氏诊法”和“陈氏疗法”以及“危重病人的成功急救”。“三论元素平衡医学”阐述元素医学与免疫病,特别用实践证明元素平衡医学是病毒、癌症的克星,只有元素平衡医学可以战胜当今世界医学界束手无策的“冠心病、脑中风、老年痴呆、癌症和艾滋病”五大死因。可以预见:笔者开创的“元素平衡医学”将主导21世纪世界医学新潮流,“人类平均寿命超过百岁”、“无病而终”的美好愿望有可能实现。