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  • 简介:常规煮法生产豆瓣酱,口感平淡,风味无特色,四川省青神县翠微酿造厂在多年酿造生产中,用现代科技改良传统川味辣豆瓣酱的工艺,用瞬时浸烫法代替煮法,成功地生产出一种甜辣相间,色、香、味独特的调味佳品--翠微香辣豆瓣酱.无香辣豆瓣酱既可直接作菜肴,又是各类炒菜、凉菜、面食的精美调味佐料.其简易制作方法如下.

  • 标签: 无蒸煮辣椒豆瓣酱 制作工艺 瞬时浸烫法 工艺流程
  • 简介:研究几种盐对鸡胸肉失水率的影响,在此基础上进行了正交实验,影响鸡胸肉失水率的显著因素为柠檬酸钠和三聚磷酸钠。验证实验表明,最佳复合配比可使鸡胸肉的失水率比对照降低20%。

  • 标签: 磷酸盐 蒸煮失水率 鸡胸肉 保水性
  • 简介:我国加入WTO后,给水产业(特别是出口冷冻对虾)带来了严峻的考验,我国水产品加工企业的出路就是生产出安全的水产品,提高产品的竞争力.现在世界各国水产品加工企业通行的做法就是采用HACCP体系对生产过程进行监控,以达到安全生产的目的.

  • 标签: HACCP 单冻蒸煮虾 生产过程 安全生产
  • 简介:探讨了冷冻处理对于黑豆吸水率和时硬度变化的影响。研究了不同浸泡时间、冷冻温度和冷冻时间处理,并经热风干燥后的黑豆在复水时的吸水率以及时的硬度变化。结果表明,浸泡时间6h,冷冻时间7d,冷冻温度-20℃对黑豆吸水率和时的硬度的改善最为明显。

  • 标签: 黑豆 冷冻 蒸煮硬度 复水性
  • 简介:通过研究预时间、制温度、制时间对羊杂得率及感官得分影响,以正交试验优化了羊杂制的工艺条件。结果表明,羊杂制最佳工艺条件为预时间15min,制温度85℃,制时间45min。在此条件下羊杂得率为70.21%,感官得分为6.90分。

  • 标签: 羊杂 煮制 工艺
  • 简介:粉蒸肉、猪蹄是许多人的最爱,认为只要是的就是健康的。但是像肥肉、鸡、鸭等食材,尽管制时没有额外加入烹调油,但食材本身的脂肪含量已经够多了,而且饱和脂肪酸含量也比较高,因此,即使是采用的方法,能量也较高,不能多吃。

  • 标签: 健康 蒸菜 脂肪酸含量 脂肪含量 粉蒸肉 烹调油
  • 简介:取独活60克(中药店有售),鸡蛋6个,共,待鸡蛋熟后将鸡蛋皮打碎,再放入药液中15分钟停火,等鸡蛋稍凉,吃鸡蛋。每次1个,1日2次。连服3天为一个疗程。独活鸡蛋治美尼尔氏综合症

  • 标签: 美尼尔 鸡蛋 独活 中药店
  • 简介:红小豆汤是中国一种传统饮食。通过对红小豆制时间、pH值、料液比的分析,研究了红小豆汤的抗氧化能力和制工艺。结果表明,红小豆汤的抗氧化物质主要来自于红小豆皮。在制红小豆时,时间应该控制在20-30min,pH值在8.0左右,料液比为1:30~1:40。红小豆汤的抗氧化能力在一定时间里(24h)比较稳定。

  • 标签: 红小豆 红小豆汤 煮制 抗氧化能力 稳定性
  • 简介:在预应力空心板冬季"养"过程中,混凝土初期养护管理、升降温梯度、板梁上下散热速度差以及梁内是否配置防裂钢筋等都将对梁的浇注质量产生影响,本文以伊嘉公路五汤段的预应力空心板梁为例,对梁的"养"裂纹作了详细分析,提出了相应的防范措施.

  • 标签: 预应力混凝土空心板 “蒸养”裂纹 成因 养护管理 桥梁
  • 简介:以小麦麸皮为原料,用超声处理结合煮法制备木聚糖,分别研究了不同料液比、超声时间、超声温度、时间、温度对木聚糖提取率的影响,以木聚糖提取率为响应值,应用响应面分析法(RSA)对木聚糖提取工艺进行了优化,确定最优工艺参数为:料液比1∶20,超声时间20min,温度100℃,时间2h。在此条件下木聚糖的提取率为59.87%。

  • 标签: 超声 蒸煮 木聚糖 提取
  • 简介:本文以广东省华海糖业发展有限公司生产的青绿茶为例,研究了HACCP在云南大叶种青绿茶生产中的应用,通过对绿茶加工过程中各工艺环节可能造成的危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,并建立监测方法和纠偏措施,从而为绿茶产品质量安全提供重要保障.

  • 标签: 绿茶 HACCP 质量安全 应用
  • 简介:河北省无极县三和农牧机械有限责任公司为您提供系列卧式混合机、双轴桨叶高效混合机、添加剂混合机、逆流式冷却器、回转式分级筛、斗式提升机、锤片式粉碎机、水滴式粉碎机、螺旋输送机、刮板输送机、清理筛及电控旋转分配盘等单机设备及配件,并设计、制造、安装2.5~50吨/时电脑控制饲料加工成套设备。三和人愿与您携手共赴美好明天!

  • 标签: 供设备
  • 简介:▲浙江省兰溪市联成塑料厂系专业生产动物防疫耳标之厂家。现有猪、羊防疫耳标,规格Φ25~Φ30毫米,长方形、异型等。采用普通塑料和橡塑材料生产(也可按用户需要规格生产)。联成耳标已被广泛采用。新近开发出家禽防疫用的脚扣标牌,适用于鸡、鸭、鹅等家禽及饲养鸟类的防疫用标牌。厂址:浙江兰溪市莲花路1号邮编:321100开户行:兰溪市信用联社账号:1107020101201000038558联系人:徐静宁电话:0579-883707613905896349传真:0579-8886349▲北京市通州区山海畜牧机械厂地处北京东郊京沈高速公路旁,距京近、交通方便。本厂为专业制造畜禽设备厂家。具有技术力量雄厚,由中国农业大学畜牧专家、教授直接指导,有先进的机械设备和技术力量。经多年生产实践,不断吸收国内外先进的畜牧机械技术和适应饲养需要,产品设计合理,质量精湛,市场范围不断扩大,深得广大用户的信任。养鸡笼具采用了国内最先进的底网涂塑工艺,具有涂层厚、着力强、有弹性、不易磨损等特点,饲养的鸡只(特别是肉种鸡)舒适,可以大大减少脚趾病和胸囊肿,因涂层厚,有弹性,所以破蛋率...

  • 标签: 供设备
  • 简介:众所周知,饮水对于维持鸡的工常生命活动和发挥生产潜力(产蛋、产肉)等具有重大作用,为了能给鸡提供合适的饮水条件,回内外厂家研究开发出品牌类型繁多的饮水设备;水面开放的称为开放型饮水器,主要有水盆、水槽、水杯、真空塔。普拉松等;没有外露水面的称为封闭型...

  • 标签: 乳头饮水器 饮水设备 封闭型 饮水不足 饮水量 污湿环境