简介：如果说苏丹红、三聚氰胺是食品安全问题,那么,＂被吸毒＂应该是毒害更甚、危害更大且尚未被全面重视的食品安全问题!如果您发现自己对某种美食特别青睐以致不吃就心痒难忍,那您就要小心些了!＂原来毒品离我如此近!＂在看完下面的文字后,您或许会发出这样的感叹!就在不久前,广东省惠州市一名黑心商人,为了招揽生意,在自家火锅内偷偷掺入了＂罂粟粉＂,让食客越吃越上瘾。

简介：毒水果、毒蔬菜事件曝光,引发民众对餐桌的关切,高毒农药淘汰呼声越来越高。而高毒农药的逐步淘汰,为绿色农药腾出了新的市场空间。面对这一发展良机,农药行业应加紧产品结构调整,加快新技术和新品种的研发、推广,以顺利搭乘绿色农药的早班车。

简介：立足于交叉学科的课程研究,以食品安全与冷链物流管理为例,使用特尔斐法以及定性、定量分析的方法,紧密结合企业和行业人才需求,深入企业进行调研,对食品安全和冷链物流的工作过程进行分析,对其岗位核心任务模块进行定位,构建出基于食品价值链全过程的食品安全类专业和冷链物流管理专业的共享课程体系,以便于更大程度地利用教学资源,实现学科间的渗透和互补,在节约教育成本的同时,达到更有效的教育目标,对我国食品冷链物流起到一定的促进作用。

简介：2015年10月8日，农业部发布了《食品中农药残留风险评估指南》和《食品中农药最大残留限量制定指南》，旨在规范食品中农药残留限量标准制定的程序和技术要求，确保农药残留标准制定的科学性。

简介：猪肉是我国民众餐桌上不可或缺的肉类，由于肉类中极易携带治病因素和药物残留，猪肉食品质量和安全已经成为决定我国民众食品安全的主要食物。实践当中影响猪肉食品质量与安全的因素较多，包括药物残留、病死猪肉、猪肉污染等原因，存在这些问题的猪肉食品会对人的健康造成严重的影响。所以相关管理部门应当根据本地区实际情况，在综合考虑我国国情和借鉴外国有益经验的基础上，探索构建适合我国猪肉食品质量与安全的监管体系。

简介："食品质量与安全管理"是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施。

简介：日前，京津冀三地农药检定所在北京签订了农药管理联防联控协同发展框架协议。根据协议，三地制定了三省市农药市场监管年度重点监管对象、区域和措施，决定及时互通市场检查、检测和执法信息，开展联合检查、交叉抽检，并在案件查处、宣传培训、农药风险监测、试验研究等方面合作。

简介：各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局：现将2015年第一季度兽药质量监督抽检情况通报如下。

简介：什么是中国森林食品认证？中国森林食品认证（CTFC）是中国林业生态发展促进会依据民政部核准的业务范围开展的一项认证工作。中国森林食品认证（CFFC）是除无公害、绿色、有机之外，中国建立的第四个食品认证体系。

简介：综合分析燕麦品质、营养功能及燕麦食品开发、加工的最新研究成果,重点介绍燕麦降低心血管疾病风险的功能、新型燕麦食品研发方向。分析发现,燕麦富含β-葡聚糖,燕麦的氨基酸及脂肪酸组成合理,其多酚含量亦处于较高水平;燕麦特殊的构成使其具有降低心脏病风险的功能。燕麦食品开发热点集中于燕麦主食、燕麦饮料及燕麦萌芽产品,不同加工工艺对产品营养品质存在较大影响。研究认为,燕麦营养与保健功能突出,应丰富燕麦产品种类,扩大消费者对燕麦食品的认同;同时优化燕麦加工工艺,进一步提升燕麦食品功能活性。

简介：通过治疗药物监测,可以使药物达到最佳治疗效果,减少毒副反应的发生。本文分析了苯巴比妥、溴化物、环孢霉素、氨基糖苷类、地高辛等治疗药物的采样时间、测定方法、样品类型及药物监测结果。

简介：全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰表示，虽然我国在食品溯源方面起步较早，但由于缺乏统一的业务标准和实施细则，对食品的全程可跟踪链条尚未形成，食品追溯体系推进迟缓。所谓食品信息追溯制度。是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，使消费者可以了解食品来源地、生产流程、物流等内容，以决定是否购买，同时便于追溯产业链中各企业的责任。

简介：根据联合国粮农组织（FAO）称,5月主要粮食商品价格再次下降,谷类价格大幅下跌创下六年来新低。5月FAO食品价格指数平均为166.8点,比4月降低了1.4%,比去年同期下降多达20.7%。今年收成前景良好,FAO已经更新了2015年5月对全球小麦、粗粮和大米收成做出的预测。该组织预计,在中国和墨西哥玉米收成会更好,而在非洲和北美会有更好的小麦收成。该组织最新的谷类供需简报还预测,由于整个亚洲的增长,全球大米产量将比去年增加1.3%。

简介：仿生食品也称人造食品，它是仿生技术在食品工业上的应用成果。通过介绍仿生食品的分类，阐述各类仿生食品的加工操作，对大豆蛋白在仿生食品中的应用研究进行重点分析概括，以期为大豆蛋白的利用及仿生食品的开发和研究提供依据。

简介：青岛田润食品有限公司鸭线车间于2015年1月19日正式通过青岛出入境检验检疫局出口备案．标志着青岛田润生产的鸭产品拿到走进国际市场的准入证。得到国际市场的认可．将把中国的美味带到世界各地。

简介：本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术课程的开发与实践。

简介：从中职和高职职业教育人才培养模式的不同特点入手,着重探讨实现食品营养与检测专业中高职有效衔接的具体做法。通过对中高职培养目标衔接、专业标准衔接、教学和课程内容衔接、教材衔接、职业资格衔接、招生考试衔接等方面进行有益的探索和实践,旨在对促进中高职衔接的发展、优化人才培养方案等方面提供一定的借鉴。

简介：经过2014年8月中旬牧草生长高峰期测定，达尔罕茂明安联合旗（以下简称达茂旗）天然草原植被平均高度为21．2厘米，平均盖度为26．8％，每平方米植物种数6—12种，平均每公顷产风干草697．05公斤。通过2010-2014年5年间对比，草群高度、盖度、产量都有显著增加。经过测算，2014年全旗冷季最高饲养量47．21万只绵羊单位；暖季最高饲养量78．59万绵羊单位。

简介：农药毒性不仅降低水环境质量、影响水生生物的生长繁殖,更有甚者会给人体健康带来威胁。目前对农药毒性效应的监测方法主要有理化检测法和生物监测法两种,其中生物监测因其快捷、简便等优点,已成为现今研究的热点。通过对近年来国内外大量文献的研究,对水生生物监测农药毒性效应现状进行总结分析,并对其发展前景进行预测展望。

简介：近日，美国环保署向路透社透露，由于公众对世界上应用最为广泛的除草剂草甘膦与疾病关联性的关注日益上升，美国监管机构或将启动该除草剂在食品中的残留检测。美国政府每年要进行数千次农药残留实验，但不包括草甘膦，部分原因在于其已经被认定为安全的。环保署在声明中称，这种情况将有可能被改写。