简介:摘要:以新鲜山药为试材,煮后榨汁用分光光度法测定山药多酚氧化酶(PPO)的活性,以单一抑制剂对山药的褐变控制效果研究为依据[,采用正交试验,确定复合抑制剂在山药褐变控制过程中的最佳组合。研究结果发现:单一抑制剂对山药活性抑制不稳定,随着时间的延长褐变指数也会增加。单一抑制剂在对山药的褐变抑制效果依次为L-半胱氨酸>酒石酸>抗坏血酸>茶多酚。复合抑制剂对山药的褐变最佳抑制效果的配比为:0.20%抗坏血酸、0.004g/L茶多酚、0.150%酒石酸、0.12mol/LL-半胱氨酸。关键词:山药多酚氧化酶抑制剂防褐变山药(DioscoreaoppositaThunb)为薯菠科植物薯菠的块茎。在我国资源丰富,山药价值营养高,含有淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素、皂甙、胆碱等。同时具有健脾厚肠胃、补肺益肾、清热解烦、助消化、降血糖、血脂等医疗保健作用,是国家卫生部公布的药食同源的蔬菜。山药肉质洁白、脆爽、汁多,是加工饮料的良好原材料。但在加工和贮藏过程中往往产生剧烈褐变,失去原有的乳白色泽,严重影响产品的外观风味及商品价值。研究表明:果蔬中的褐变主要是酚类物质在多酚氧化酶(PPO)作用下氧化所致。本研究基本着重于单一抑制剂抗坏血酸、茶多酚、L-半胱氨酸、酒石酸对山药褐变控制效果方面的研究……
简介:摘要:固体废物是人类生产、生活过程中产生的对所有者不再具有使用价值而被废弃的固体和半固体。随着人类物质生活的不断丰富,固体废物的排放也不断增多,其对环境的影响也越来越大,针对这种现状固体废物的资源化现如今已被人们提出,并得到推广。关键词:固体废物污染资源化[1]固体废物的产量每天都在不断的增加,据统计,全世界每天新增固体废物419.49万吨,产量平均增长率达到8.24%,高出世界经济平均增长率2.5~3倍。其中工业废物主要发生在采掘、冶金、煤炭、火力发电四大部门,这些固体废物严重影响了环境,更对人类的身体健康造成了极大地危害。一、固体废物的污染固体废物的污染与废水、废气污染相比具有显著的特点。首先,它是各种污染物的终态,特别是从环境工程设施排出的固体废物,浓集了许多污染成分。人们却往往对这类污染物产生一种稳定、污染慢的错觉。其次,除直接占用土地外,在自然条件下,固体废物中的一些有害成分会通过土壤、水、气参与生态系统的物质循环,因此,它是土壤、水、气污染的“源头”,对生态系统具有潜在、长期的危害。
简介:2019年国家电网公司“两会”做出全面推进“三型两网”建设的宏伟目标,供电企业电力设施的智能化建设越来越普及,在电力行业领域内,利用电力物联网技术手段,实现供电设施与管理人员的智能化互动服务模式。警示牌作为供电企业多领域应用的安全辅助装置,在随着电力系统高科技技术的飞速发展的前提下,装置的功能服务需求越来越高,以往单一的标识牌,满足不了现阶段供电企业安全管理工作的规范化要求。本文结合标示牌的文字警示功能模块,在此基础上增加语音报警和灯光报警模块,让人们从听力感知和视觉感观上加强对警示区域的安全防范意识。文章通过从警示牌的发展历程、研制过程和应用前景等方面进行详细地阐述,最终设计出符合供电企业多领域应用的全自动多功能化的智能型语音警示牌。
简介:摘要固体废物对环境的污染已引起各国高度重视,固体废物资源化、无害化、减量化处理已成为我国污染控制的技术政策。