简介：饮料低能量化的关键是如何选择和调配适当的强力甜味剂来代替传统配方中的蔗糖,但因此也带来了固形物含量下降、粘度下降和口感变化等问题.解决方法是添加适当的水溶性纤维和增稠剂来增加固形物的含量和粘度,或者是配合使用填充型甜味剂.本文以碳酸饮料、果蔬饮料、植物蛋白饮料和固体饮料为例,详细讨论了低能量化过程中所必须解决的技术难题,及相应的配方与工艺.

简介：低卡路里、营养丰富且耐饿的食品是理想零食。为肥胖儿增多而烦恼的美国研究人员，以儿童为研究对象，将奶酪和蔬菜作为套餐，让孩子食用后进行相关研究。

简介：详细讨论了冰淇淋低能量化过程中必须解决的技术难题,以及相应的配方与工艺.指出为降低冰淇淋的能量,必须降低其配料中的脂肪和蔗糖含量;如何去除和代替脂肪,是开发低能量冰淇淋的关键.

简介：目前轧花厂中较完善的籽棉烘干工艺流程由热源、喂棉、烘干、出棉几部分组成.

简介：图像的DCT系数直方图能够反映模糊图像的失真情况。一种新的无参考模糊图像质量评价算法为：首先对失真图像采用DCT变换，得到其系数矩阵；其次对其系数矩阵进行统计得到直方图，进而得到直方图对应的曲线；最后由直方图的曲线构造出评价无参考模糊图像质量评价的指标。试验结果表明，这种算法具有优越的性能，评价结果与主观评价保持高度一致，在数据库LIVE上，SROCC和CC的系数值均达到0．95，具有很好的稳定性。

简介：在成本攀升，利润走低的2005年，管理更是一块海绵，尽管精细化技术能挤压出利润细流来，但仍然十分有限。绿健并不指望任伺管理加速器？而是致力于在利润空间被夹击的情况下挖掘人的潜能。

简介：在中国乳业高速发展的三十多年,有一批热爱乳业、投身于乳业的乳业人,把一生最好的时光都奉献给了中国乳业的发展。上海南华换热器董事长徐德政就是这样一位执着于乳业技术升级和发展的乳业人。徐德政一直从事乳品机械设备的研发和生产工作,可以说把毕生精力都专注于行业的技术更新和健康发展。如今,虽然已经90多岁高龄,渐渐淡出企业的日常管理,却依然为行业的发展献计献策,为企业的升级壮大运筹帷幄。

简介：复旦大学吴晓晖课题组利用piggyBac转座子插人突变小鼠资源，发现了G蛋白偶联受体GPR45在肥胖发生发展中的重要作用，并阐明了GPR45调控阿黑皮素原（POMC）表达及机体能量代谢的分子机制。相关成果日前发表于《临床研究杂志》。

简介：<正>作为Diesel在亚洲区最具前卫特质的店铺之一,位于淮海中路138号无限度休闲广场的Diesel新专卖店日前正式开幕,这也意味着,Diesel上海专卖店将作为“高级便服”的形象,与香港的安兰街店、伦敦的BONDSTREET店、纽约的苏豪店以及巴黎的RuedeGrenelle店等遥相呼应,正式在引领时尚潮流的上海淮海中路落户。