简介：周末那天的大清早，我们一行喜滋滋地去攀登龙头山。走在曲曲弯弯的山间小路上，无限秋光令人目不暇接。遥望山腰上一片叶子红了的枫树，万绿丛中的美丽分外引人瞩目。于是有人提议，到红枫林去拍照。正当大家加快脚步的时候．大雾却忽然弥漫起来。

简介：研究了高ｐＨ值铬鞣、无浸酸（助剂）铬鞣、常规浸酸铬鞣及无盐浸酸铬鞣４组鞣前准备条件不同情况下的铬鞣。结果发现无盐浸酸铬鞣后革结合铬（Ｃｒ２Ｏ３）量最大，最小的最高ｐＨ铬鞣。无盐浸酸铬鞣的革有合格的物理性能。

简介：从已经开始掉毛的盐腌猪皮上筛选到一株可在８％盐浓度下生长的耐盐菌，该菌产生的蛋白酶具有较好的脱毛性能。经初步鉴定为芽孢杆菌，命名为Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｐ．ｎｏ８１３。

简介：用乙酰丙酮分光光度法测定了不同pH时,四羟甲基季鏻盐（THP盐）溶液中的甲醛含量和THP盐鞣革中的甲醛含量,并研究了H2O2对鞣革中甲醛含量的影响。实验结果表明,未经处理的THP盐鞣革中甲醛含量较大,且其含量受鞣制pH影响较大,H2O2可有效减少THP盐鞣革中的甲醛含量。

简介：无机盐在冰淇淋生产中的作用吴根苗（浙江省慈溪市海通食品总公司，３１５３００，慈溪）冰淇林是以牛乳或乳制品及蔗糖为原料，加入蛋制品、稳定剂、香精等物质经严格消毒、均质、熟化、凝冻等工艺精制而成，其营养丰富，风味独特而受到人民的普遍欢迎。考察冰淇淋质量的...

简介：每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；

简介：淀粉和无机盐的共混体系在食品、造纸、皮革、纺织工业和医学上都具有理论和实际意义。本文简要介绍了国际学术界对淀粉和无机盐相互作用的研究，以及这些相互作用对淀粉糊化及其流变性能的影响。

简介：印度北方邦（UttarPradesh）环保部部长JairamRamesh日前出席了“新绿色技术”活动的启动仪式，据称该技术有助于降低该地区工业包括皮革业污水排放，减少恒河的污染。

简介：

简介：制革废水总盐量超标带来的危害及防治制革废水总盐量超标带来的危害在制革工艺过程中要引入ＮａＣｌ、Ｎａ２ＳＯ４等中性盐类；在提碱和中和过程中也会产生盐。这些盐除少量存在于成革中外．绝大部分随制革废水排放。制革废水一部分排放到自然水体──江河湖沼里去，在缺...

简介：杜氏盐藻含有蛋白质、天然维生素、矿物质、不饱和脂肪酸以及多糖等，其中β-胡萝卜素、多糖等营养成分具有生物活性，可应用于功能食品。本文综述了国内外对杜氏盐藻的营养成分分析、毒性、生物活性成分及其功能研究，最后总结了杜氏盐藻在食品中的开发利用现状和发展前景。

简介：简要介绍了活性染料染棉时盐的促染机理，并且主要从4个方面阐述了棉纤维活性染料低盐/无盐染色的实现途径：新型活性染料的开发；棉纤维的改性；合理染色工艺的制定；无盐染色助剂的开发。

简介：据新华社电研究人员16日在新一期《美国医学会杂志》上报告说,尽管中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降,但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。中国国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁介绍,中国自1990年以来先后开展了5次总膳食研究调查,前4次覆盖12个省份,代表中国人口的46%,第5次总膳食研究从2009年开始到2013年结束,覆盖21个省,代表中国人口的近80%。

简介：制革工艺中会产生大量含三价铬、氯化物的废液。本文阐述了一种新型制革工艺，以提高化学试剂使用效率来改善制革厂环境。该工艺研发了一种无浴系统，其中氯化钠含量最低，铬盐用量减少，提高最终鞣制温度到55℃。所制得革性能与传统工艺所得革性能相似，然而，新工艺却减少了97％的剩余铬量以及95％的氯化物排放，此外，还节省了100％的水，约78％的NaCl和32％的Cr2O3。从而较之传统工艺提高了55％的经济效益。

简介：一项最新研究表明，铁碘强化营养盐可能有助于改善那些依靠主食无法满足身体对微量元素需求的地区居民的铁营养状况。

简介：通过测定NaCl和Na2SO4对Cr(Ⅲ)和Al(Ⅲ)在胶原纤维上的结合量的影响及观察胶原分子在这两种中性盐存在时的聚集行为,初步揭示了NaCl和Na2SO4对胶原-铬和胶原-铝反应的影响规律。实验结果表明,NaCl可以通过破坏胶原表面的水膜,促进胶原聚集,从而有利于胶原与金属鞣剂的反应,使金属鞣剂在胶原上的结合量增加;Na2SO4也会促进胶原聚集,但由于SO42-对金属鞣剂产生了较强的蒙囿作用,整体上表现为削弱了胶原与金属鞣剂的反应。

简介：随着世界上动植物蛋白质资源日益短缺,L-赖氨酸的产量和需求量与日俱增。经研究L-赖氨酸及其盐可广泛用于医药、食品和饲料等多个领域。目前,世界赖氨酸产品约90%用于饲料添加剂,10%用于食品和医药中间体。特别是其用于食品强化剂和饲料添加剂中效果显著。本文综述了L-赖氨酸及其盐的生理特性,主要应用形式和主要应用领域,以及对其全球生产情况和近两年的市场情况进行了回顾,并对L-赖氨酸的市场进行了展望。虽然近几年,氨基酸行业的出口量在一定程度上受到了金融危机的影响,但是随着世界养殖业的大力发展,L-赖氨酸及其盐的需求量必将保持较高的水平,需求的增加或将继续拉动赖氨酸的市场价格。同时由于生产厂家纷纷扩产,新进入者逐渐增多,全球赖氨酸巨大的产能也会让各大赖氨酸生产厂家陷入争夺有限市场份额的纷争中。

简介：研究了无机盐及DCS（溶解和胶体性阴离子干扰物）对细小纤维的保水值及纸浆滤水性能的影响。结果表明，无机盐电解质的积累使得纸料系统的电导率升高，极大地降低细小纤维的保水值并改善细小纤维的滤水性能，且Ca^2＋对降低细小纤维的润胀水化的作用大于Na^＋。无论是水溶性阴离子模拟物、胶体性阴离子模拟物，还是它们的混合物（DCS）都削弱了无机盐对细小纤维水化层的压缩作用，使得细小纤维的保水值增大、纸料的滤水时间变长。碱木素阴离子模拟物对纸料滤水性能的影响大于聚丙烯酸钠阴离子模拟物，阴离子分散松香胶模拟物对细小纤维的保水值和纸料的滤水时间受电导率影响较大，而羧基丁苯胶乳阴离子模拟物对细小纤维的保水值受Ca^2＋的影响相对较小，DCS对细小纤维的保水值及滤水性能影响很大，其影响程度超过了任何单一阴离子模拟物。

简介：选取流变学和质构学相关指标研究钙磷盐及pH对山羊奶凝乳特性的影响，建立回归模型，确定羊奶酪制备条件。通过添加钙（0％～0．06％）、磷（0％～0．06％）以及调整pH（5．3～6．2），用流变仪和质构仪分析山羊乳凝乳特性。动态分析凝乳过程中凝乳速率（CFRmax／Pa·min。）、凝乳时间（Gr/s）、析水速率（K／min-1）、最大硬度（GS／Pa）的变化趋势。静态角度分析硬度、黏度、黏结性、弹性及相对析出乳清率（RWR）的变化规律。对各测定指标做相关性分析。采用Designexpert软件建立回归模型，结果发现钙、磷及pH对羊凝乳特性有着显著影响，并呈一定的变化规律。当钙盐添加量0．03％～0．05％，磷酸盐0．02％-0．05％，pH5．8时羊乳凝乳特性较好。各指标间存在一定的相关性。对GT、GS、弹性建立的模型显著，可用来预测羊乳相关凝乳特性，并得出pH和钙盐是影响三者的主要因素。

简介：分析钠盐对面团流变学特性的作用及量效关系，探讨钠盐对小麦面粉面团流变学特性的影响规律。以3种商业面粉（特-粉、富强粉、上白粉）为试验材料，添加食盐、碳酸钠、磷酸二氢钠3种品质改良剂，每种改良剂设4-5个添加比例，分析其面团流变学参数的变化规律。结果表明，在添加范围，添加钠盐的面团流变学参数与对照组有显著或极显著差异。采用0．5％～2．0％食盐处理面团的吸水率、延伸性显著低于对照组，0．5％-2．0％处理的稳定时间、粉质质量指数、拉伸阻力、最大拉伸阻力显著或极显著高于对照组，采用1．0％-2．0％处理的面团的拉伸能量极显著高于对照组。0．05％-0．25％碳酸钠处理的面团的稳定时间、粉质质量指数显著或极显著高于对照组，0．05％～0．25％处理的面团的弱化度显著或极显著低于对照组，0．05％～0．20％处理的面团的延伸性显著或极显著低于对照组，0．05％-0．15％处理的拉伸阻力显著高于对照．0．05％添加比例处理的最大拉伸阻力显著高于对照。0．2％和0．4％磷酸二氢钠处理的稳定时间显著高于对照组，0．5％处理的粉质质量指数显著高于对照组，0．2％-0．4％处理的拉伸能量、拉伸阻力显著或极显著高于对照组．0．1％-0．5％处理的最大拉伸阻力显著或极显著高于对照组。研究结论：食盐可提高稳定时间、粉质质量指数、拉伸能量、拉伸阻力、最大拉伸阻力，降低吸水率和延伸性。碳酸钠可提高稳定时间、粉质质量指数、拉伸阻力、最大拉伸阻力，降低弱化度和延伸性。磷酸二氢钠可提高稳定时间、粉质质量指数、拉伸能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力。